制作流程蜜红豆墨西哥所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、面条机、单眼水池、碗柜、调料台(车)、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、新风系统、食堂污碟输送带、切片刀、筷子、夹盘器。
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以下是31位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱,蜜红豆墨西哥做法
材料
黄油90克,水140克,高筋面粉300克,奶粉2大勺,盐1/2小勺,糖60克,鸡蛋30克,快速干酵母2小勺,糖粉60克,低筋面粉60克,盐0.6克,鸡蛋55克,蜜红豆适量
做法
1.除黄油以外所有原料放入面包机(酵母不能和盐糖接触)。
2.揉面30分钟后放入黄油,揉至出膜后并发酵。
3.面团中间发酵完成后,取一个面团,压扁。
4.包入蜜红豆
5.进行二次发酵,发酵到2倍大。
6.在面团最后发酵的过程中,准备墨西哥面糊。将软化的黄油加糖粉和盐搅打均匀(不要打发)。
7.分两次加入打散的鸡蛋液,并搅拌均匀,注意要充分搅匀,避免蛋油分离。
8.倒入低筋面粉,搅拌成糊状即成墨西哥面糊。
9.面团最后发酵好以后,把墨西哥面糊装入裱花袋,在面团上以螺旋状挤出墨西哥面糊。
10.大做约盖住面团的2/3即可。
蜜红豆墨西哥做法已被11人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱蜜红豆做法
材料
红豆250克,糖粉35克,蜂蜜25克
做法
1.红豆浸泡一夜,用电炖锅炖4.5小时,至红豆熟。
2.用漏勺沥出,放在干净的小碗中,趁热加入糖粉35克、蜂蜜25克搅拌均匀即可。
3.待凉后收入密封碗中冰箱冷藏,尽量在一周内吃完以保证新鲜。
蜜红豆做法已被60人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱蜜红豆花形面包做法
材料
高筋粉140克,奶粉8克,鸡蛋液12克,水75克,汤种42克,糖20克,盐2克,酵母2克,蜜红豆40克黄油12克
做法
1.根据一般面包制作方法,把所有制作面包的材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)。
2.把发酵好的面团排出空气,分成4份,揉成小圆面团,进行15分钟中间发酵。
3.取一个中间发酵好的面团,按扁,按扁的面团包入10克蜜红豆,把包好蜜红豆的面团收口向下,用擀面杖擀成扁圆形。
蜜红豆花形面包做法已被40人烹饪过!
第四种:面食菜谱蜜红豆做法
材料
红豆300公克,二砂糖150公克
做法
1.将红豆洗净后放入水中浸泡1小时。
蜜红豆做法已被20人烹饪过!
第五种:面食菜谱蜜红豆做法
材料
红豆600克,水5000cc,白砂糖1大匙
做法
将红豆洗净泡水2小时后,放入滚水中以中大火续煮至水再次煮开,再盖上锅盖转小火煮40分钟,捞出沥干加糖拌匀调味即可。
蜜红豆做法已被79人烹饪过!
小编整理972位网友投稿材料与蜜红豆相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:自己做蜜红豆
第二种:蜜红豆
第三种:冰镇蜜红豆
第四种:甜甜蜜蜜红豆
第五种:蜜红豆麦芬
第六种:排毒减脂蜜红豆蒸糕
第七种:蜜红豆枧水粽子
第八种:椰香蜜红豆发糕(原创)
第九种:自制蜜红豆
第十种:蜜红豆
结合31位厨师推荐,再从602网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
沙拉鸡肉卷饼、德國香腸捲、包子、香煎藕饼、包子
可可双色馒头、薰衣草玫瑰花曲奇饼、葱油花卷、培根芝士意大利面
私房面馆、川香凉面、四川凉面。
烹饪面食











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