制作步骤核桃芝麻发面饼所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、酥皮机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、单门冰箱、豆浆机、排气扇、高压花洒龙头、切片刀、叉子、擀面杖。
面食菜谱核桃芝麻发面饼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐核桃芝麻发面饼、迷你发面饼、发面饼炒鸡蛋，油酥香葱发面饼，花生馅的发面饼。
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以下是84位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，核桃芝麻发面饼做法
材料
白面0.6杯，燕麦0.3杯，干酵母0.5小匙，苏打粉0.25小匙，棉白糖0.50.5，素油0.50.5，温水0.3杯，熟核桃适量，白砂糖适量，黄油，白芝麻，油适量
做法
1.把干酵母溶在温水中，倒入盛有面粉、燕麦、白糖、苏打粉和油的容器中，和成一个面团。盖上湿布饧1一个半小时或到面团发到一倍多大（夏天时间会短些）。
2.面团重新揉几下，再发30分钟。等待发面的时候做馅。把黄油从冰箱里拿出来，在室温中放15分钟。然后和剁碎的核桃、白砂糖和盐混在一起。
3.面团发好后分成两份。每份擀成一个面片（不用太大，因为馅并不多），好像包馅饼一样把馅包进去，封好口。翻个个儿，用湿布或是湿纸巾盖好在无风处饧20分钟，再在表面划上几刀，刷点水，撒上白芝麻。
4.平底锅里放一大勺油，有热后，放如饼，中火煎2分钟后，翻面，倒如少许开水，再加个盖。再焖着用小火煎10分钟或到水烧干时在掀盖。饼煎到两面金黄就好了。
5.最后出锅钱在饼上撒生少许和少许白砂糖。另外一个饼也如法炮制。
核桃芝麻发面饼做法已被43人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱迷你发面饼做法
材料
白面2杯，牛奶0.75杯，鸡蛋1个，干酵母1.5小匙，油适量，盐1小匙，糖1小匙
做法
1.把牛奶从冰箱中拿出来微微加热（有点微热不是冰凉的就行），放入干酵母等6、7分钟（如果天气很热的话这个步骤可以省略）。
2.把干的原料放在一个容器中，倒入牛奶和酵母的混合，和成一个比较软的面团。
3.发酵一个半小时或至面团发至两倍大，把面团揉一下，分成10份。每个面团轻轻软揉成原型，再用手按扁成饼状，厚度为0.8厘米左右。
4.如果面团太粘手，可以在手上抹点油，然后再把面团按成饼。
5.平底锅中火加热（可以不放油），当锅已经很热了，放入小饼（剩下的饼盖好纱布放在避风处），小火每面烤5分钟就好。烤的时候可以加个盖子，这样并不会太干。入法炮制做完所有的饼。
小诀窍
1、面要和得尽量软，如果需要在和面的时候可以适量加少许水； 2、烤饼以前锅一定要热，温度不够的话饼容易发粘；也可以在锅底抹点油再放饼； 3、为了省功夫的话，可以做成两张大的发面饼，烤制的时间适当延长就好。
迷你发面饼做法已被23人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱发面饼炒鸡蛋做法
材料
全麦面发面饼适量，油2小匙，鸡蛋2个，葱花适量
做法
1.把发面饼（或馒头）切成丁；鸡蛋打散后，放葱花、盐和发面饼（或馒头）；
2.锅里放油，起波纹后方蛋液和发面饼的混合；中小火炒到鸡蛋液完全凝固；可以用平铲压一压发面饼，以保证里面的蛋液都熟透。
发面饼炒鸡蛋做法已被93人烹饪过！
第四种：面食菜谱油酥香葱发面饼做法
材料
杯白面1.5杯，白糖2小匙，干酵母1.5小匙，温水0.75杯，葱花适量，盐适量，面粉1大匙，油2大匙
做法
1.油酥的做法：在平底锅里放油，中火加热，油有5、6成热的时候放入面粉，用筷子或是木馋搅动，把面和油混合均匀就好。或别太大就可以了。然后关火放凉备用。
2.发面饼的做法：把面和好（水和干酵母混合，等2分钟再倒入盛有面粉的容器），发一个半小时或到面粉膨胀到2倍大。再揉一下，继续发面30分钟；
3.把面擀成一个厚约半厘米的方片，上面点上油酥（油酥不像油，可以涂得很均匀，所以在面皮上均匀点上一些就可以），最后撒上葱花；
4.横着迭起3折，擀平，再从短边叠起3折，擀平，可以再重复一下，不好操作的话也可以就此停止，切成3-4段；
5.在平底锅中放少许油加热，锅有8成热放入发面饼中火加热，并开始膨胀以后翻个面，继续加热2分钟，然后在锅的边缘淋入少许开水，盖上盖，小火焖5-8分钟，饼翻个，再烤2-3分钟就可以了。不过火候还是要看火力的大小，饼的厚度来调整。
油酥香葱发面饼做法已被63人烹饪过！
第五种：面食菜谱花生馅的发面饼做法
材料
高筋面粉300克，盐4克，酵母4克，牛奶120克，花生，盐，白糖
做法
1.混合面粉、盐、酵母、牛奶类材料揉成光滑的面团，进行发酵。
2.将花生轻炒，不用大炒，花生衣变色就可以；
3.用料理机将花生带皮打碎，加入少许食盐、糖拌均；
4.发好的面团分成150g一个；
花生馅的发面饼做法已被32人烹饪过！
小编整理954位网友投稿材料与花生馅的发面饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冷藏发酵法让上班族快速吃上发面饼
第二种：发面饼（平底锅）
第三种：孜然发面饼
第四种：葱油发面饼
第五种：芝麻红糖发面饼
第六种：黄金发面饼
第七种：奇香发面饼
第八种：咸香发面饼
第九种：发面饼（平底锅）
第十种：南瓜发面饼
结合84位厨师推荐，再从933网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
威县饼卷、豆沙月饼【中秋系列】、苦荞核桃饼干、冬菇鸡爪板面、番茄香肠意面
米饭煎饼、热干面diy、大油饼、香葱苏打饼
金黄馒头条（巧用剩馒头做成美味小吃）、排骨馅蒸饺（内蒙古赤峰市的特色，非常好吃）、蒜茸面包。
烹饪面食
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