烹饪步骤蚝干肉碎排骨粥所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、和面机、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、油网烟罩、高压花洒龙头、水果刀、筷子、磨刀器。
主食菜谱蚝干肉碎排骨粥美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蚝干肉碎排骨粥、排骨蚝干粥、瓠瓜蚝干煲、蚝干排骨粥，荷叶蚝干蒸饭，蚝干冬瓜焖鸭。
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以下是17位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蚝干肉碎排骨粥菜谱，咸排骨菜干粥做法
材料
排骨350克，白菜干50克，米100克，姜一块
做法
1.排骨提前一天用20ml盐腌一天
2.菜干放进温水里泡软，清洗干净，剪成小段
3.把洗干净的米、菜干、姜片、用水冲洗干净盐分的排骨放进锅里，加入6 碗清水，大火煮开后，转小火煮1个小时；
4.咸香下火的菜干粥，趁热多吃两碗
咸排骨菜干粥做法已被47人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱瓠瓜蚝干煲做法
材料
瓠瓜一条，蚝干一小把，腊肠一条，五花肉50g
做法
1.将瓠瓜搓成丝。
2.蚝干洗净浸泡10分钟。
3.腊肠切丁。
4.肉切丝，用盐，干淀粉稍码，再在开水中过一遍水捞起沥干。
5.锅中坐油见热，蒜末爆香，倒入瓠瓜加盐稍翻炒。
6.倒入蚝干腊肠丁，肉丝翻炒匀。
7.倒入煲中，加盖大火烧开，关小火，炖至烂糊即可。
小诀窍
1.注意火候的把握，不要太烂，否则瓠瓜没影子了。 2.喜欢炖的菜都可以炖，就是砂锅一定要严实。 3.如果是新砂锅，一定火不要太大，煮之前一定要抹点油，这样砂锅才不会裂开。 4.要是不想麻烦，即使砂锅开裂也不要紧，可以继续使用，慢慢砂锅底也会变严实，可以照样使用。
瓠瓜蚝干煲做法已被51人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱栗子烧蚝干做法
材料
蚝干100公克，栗子100公克，胛心肉250公克，青葱2支，蒜头5个，水300㏄，酱油2大匙，蚝油2大匙，米酒1大匙，冰糖1/2大匙
做法
1.蚝干洗净泡水30分钟；栗子泡水5小时后，将栗子的杂质去掉；胛心肉切块；青葱切段，备用。
栗子烧蚝干做法已被19人烹饪过！
第四种：主食菜谱蚝干肉碎排骨粥做法
材料
蚝干10-15粒(中的)、排骨2支(切块)、肉碎半碗…
做法
1- 排骨洗净，川烫热水去血水和腥味沥干备用…
2- 肉碎用胡椒粉、麻油、薯粉和酱油各少许来拌匀腌10分钟备用…
3- 蚝干泡水10分钟去杂质…
4- 2杯米洗净倒入锅里，加入大量的水去煲滚… 5- 接着放入排骨和蚝干煲45分钟，要不停搅拌锅底免得烧蕉…
6- 最后用茶匙将腌好的肉碎弄成一粒粒放入锅里待滚，用少许盐调味即可上桌食用…
蚝干肉碎排骨粥做法已被34人烹饪过！
第五种：主食菜谱排骨蚝干粥做法
材料
蚝干200公克，白米250公克，排骨600公克，香菇50公克，胡萝卜100公克，葱段30公克，姜片3片，水2500㏄，盐2小匙，胡椒粉1小匙，香油1小匙
做法
1.蚝干洗净泡水1小时；白米洗净；香菇洗净泡水至软后切块；胡萝卜切块，备用。
2.排骨放入滚水中汆烫后，捞起放入冷水洗净备用。
3.取一锅，放入作法1的白米、作法2的排骨、水、姜片以大火煮滚后，转小火续煮30分钟。
4.取一油锅倒入2大匙油热锅后，放入作法1的香菇块、蚝干、葱段一起炒香后取出，放入作法3的排骨粥中，再将作法1的胡萝卜块放入续煮约30分钟，最后加入所有调味料拌匀即可。
排骨蚝干粥做法已被37人烹饪过！
小编整理516位网友投稿材料与排骨蚝干粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：荔枝干粥
第二种：蛏干粥
第三种：葡萄干粥
第四种：桑椹葡萄干粥
第五种：银鱼干粥
第六种：咸猪骨菜干粥
第七种：黄豆菜干粥
第八种：腊鸭胡萝卜菜干粥
第九种：蚝豉菜干粥
第十种：红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨
结合17位厨师推荐，再从879网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
干贝海带芽饭、芙蓉燕麦梅汁饭、咸菜蚵仔煲饭、天妇罗寿司卷、锦绣花寿司
西西里海鲜饭、缤纷花寿司卷、三鲜烩饭、海鲜咖哩饭
海鲜粥、天妇罗盖饭、鲜虾干贝墨鱼面。
烹饪蚝干肉碎排骨粥
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