烹饪方法菜干斗白仔煲排骨所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备、饺子机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、制冰机、洗菜机、油网烟罩、高压花洒龙头、切片刀、筷子、调料瓶。
主食菜谱菜干斗白仔煲排骨美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菜干斗白仔煲排骨、咸菜蚵仔煲饭、虾头油煲饭、酸菜蚵仔汤，香肠煲饭（电饭煲版），窝蛋牛肉煲饭。
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以下是97位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：菜干斗白仔煲排骨菜谱，冬瓜虾仔煲做法
材料
冬瓜500g，水200cc，樱花虾、盐、料酒、胡椒粉、香油各适量
做法
1、冬瓜去皮，瓤，切成3-4cm的块。
2、锅里放入水后，把虾、冬瓜、料酒放进去，中火煮十分钟。
3、最后加盐和香油即可。
小诀窍
冬瓜虾仔煲做法已被71人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱虾头油煲饭做法
材料
虾，盐，胡椒，油，鱼露，糖，蒜，米
做法
1.虾去头去壳去泥线，把虾肉用盐，胡椒，油腌制。
2.锅里放少许牛油和普通油，放入切的很碎的蒜末爆香，加入虾头虾壳接着爆。
3.见到颜色变红，出了红油，再爆一下就捞出来放水里煮~（其实可以直接在锅里加水煮，但是我不想吃到虾壳，所以多了一部）。
4.米洗干净后加入爆虾的油里炒一下~加鱼露，盐，胡椒粉，糖调味。
5.和虾壳煮的高汤一起，按照煮饭的比例放进电饭煲里煲熟，跳闸后把虾仁放进去，搅拌，再闷一下就可以吃啦。
小诀窍
下次我要加椰浆~下次我要加些葱花~下次味道要再重些。
虾头油煲饭做法已被74人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱虾头油煲饭做法
材料
带壳大虾6只，生米粒1小碗，料酒，盐，白胡椒，葱，姜，蒜
做法
1.虾去头、去壳，虾肉去掉身上的虾线，用1勺料酒、少许盐、淀粉、白胡椒腌制，备用； 把葱、姜、蒜、切成非常细小的末；米饭淘洗干净后 用适量水先浸泡一下 大约20分钟；
2.锅中加入2大勺油，中火爆香葱、姜、蒜末，之后放入剥下来的虾壳，继续用中火翻炒，可以加一点点盐调味；
3.慢慢炒至虾壳变色，锅中油开始出香味并且变红时，即可将虾壳沥油捞出；
4.虾壳捞出放进一个汤锅中 把浸泡米粒的水滗出，水的分量应该比平时闷米饭的水 多出约1杯左右的量， 倒入泡米的水 用中火慢慢炖制 中途加一些盐、1小勺白糖调味 直到汤汁变红煮出香味即可 小火大约10分钟 此时 水分蒸发后的量应该正好就是咱们平时焖米饭的水量；
虾头油煲饭做法已被65人烹饪过！
第四种：主食菜谱菜干斗白仔煲排骨做法
材料
菜干1把，斗白仔6朵，蜜枣3颗，排骨350克，陈皮1块，胡萝卜1根
做法
1.将菜干洗净，排骨飞水！
2.加入所有配料，蜜枣可以晚点放。加水煲足两个半小时加盐调味即成。
菜干斗白仔煲排骨做法已被57人烹饪过！
第五种：主食菜谱咸菜蚵仔煲饭做法
材料
白米155公克，咸菜80公克，蚵仔300公克，姜丝20公克，红辣椒末1/4条，青菜少许，水240公克，油1大匙，盐1/4小匙，太白粉1/2小匙，香油1/2小匙，胡椒粉少许
做法
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2.咸菜略洗后切碎。蚵仔以少许盐抓洗后沖净、沥干。
3.将作法2处理好的材料放入碗中，加入姜丝、红辣椒末及腌料混合均匀。
4.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。
5.作法4砂锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法3腌拌好的材料。
6.沿作法5砂锅边淋上油，加盖小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟，排入烫好的青菜即可。
咸菜蚵仔煲饭做法已被50人烹饪过！
小编整理553位网友投稿材料与咸菜蚵仔煲饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：沙茶牛肉煲饭
第二种：免治牛肉煲饭
第三种：榨菜肉丝煲饭
第四种：瓜仔肉煲饭
第五种：梅子排骨煲饭
第六种：咸鱼肉饼煲饭
第七种：冬菜猪肝煲饭
第八种：港式腊味煲饭
第九种：椒麻鸡丁煲饭
第十种：嘟嘟鸡煲饭
结合97位厨师推荐，再从788网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
天妇罗寿司卷、锦绣花寿司、西西里海鲜饭、缤纷花寿司卷、三鲜烩饭
海鲜咖哩饭、海鲜粥、天妇罗盖饭、鲜虾干贝墨鱼面
茶蛋握寿司、蛋包饭、玉子握寿司。
烹饪菜干斗白仔煲排骨
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