烹饪流程台中柠檬饼所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、和面机、单眼水池、油水分离器、双层工作台、暖碟柜、双门冰箱、洗菜机、排气扇、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、叉子、倒油瓶。
主食菜谱台中柠檬饼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐台中柠檬饼、台中卤肉饭、台中竹之乡竹筒客饭、台中水果酥，台湾卤肉饭，台湾卤肉饭。
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以下是43位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：台中柠檬饼菜谱，台中香妃酥做法
材料
油皮：165公克，中筋面粉410公克，糖粉40公克，奶油65公克，油酥：130公克，低筋面粉260公克，馅料1：290公克，蛋1个，奶油150公克，馅料2：210公克，馅料3：85公克
做法
馅料作法：1.将香妃馅料的1料先拌匀，不打发。
2.加入2料拌匀，再加入3料拌匀即可，再分成39等份备用。
作法：1.将所有油皮材料一起拌匀，再揉成光滑不黏手的面糰，盖上塑胶袋静置约30分钟，再分成39份备用。
2.将油酥材料一起拌匀成糰，即为油酥，亦分成39份备用。
3.油皮压扁包入油酥，稍压扁后桿长再捲起，再次压平桿长捲起，桿捲二次后即可盖上塑胶袋静置醒15分钟。
4.取一份醒好的油酥皮包入一份馅料，整型成圆球状，收口朝上。
5.将作法4压桿成牛舌状后，向中间摺成3摺。
台中香妃酥做法已被73人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱台中竹之乡竹筒客饭做法
材料
青蒜3支，蒜头6粒，辣椒1支，冰糖1又1/2大匙，酱油2杯，蚝油1/2杯，酒4大匙，冷开水3杯
做法
1.竹筒泡水备用。
2.将米洗净，平均分配于3个竹筒内，再将水(约1杯)平均倒入淹盖过米，浸泡20分钟后，用蒸笼蒸熟成饭备用。
3.将软骨肉切块，青蒜、辣椒切段备用。
4.热2大匙猪油，放入调味料1炒香，软骨肉块拌炒至七分熟，最后加入卤料2，以小火卤煮至肉软透即可。
台中竹之乡竹筒客饭做法已被32人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱台中肉燥饭做法
材料
五花肉600公克，红葱头5颗，蒜头5瓣，酱油100㏄，酱油膏200㏄，水1000㏄，冰糖1大匙，香菜少许，白饭一碗
做法
1.五花肉洗净，入滚水汆烫后捞起，以冷水沖洗去油再剁碎；红葱头洗净切细末；蒜头去皮切细末备用。
2.热油锅，放入红葱头末以小火爆香，再放五花碎肉炒香至肉色变白，加入蒜末、酱油、酱油膏用大火煮滚后，加水煮开。
台中肉燥饭做法已被24人烹饪过！
第四种：主食菜谱台中柠檬饼做法
材料
1.全蛋350公克，蛋黄80公克，细砂糖350公克，盐5公克，
做法
(1)将材料1混和搅拌加温至40℃后离火，再以球状打蛋器快速打发至白色浓稠状。
(2)低筋面粉先过筛至少2次，再慢慢地倒入作法1中，一面倒一面用手轻快的拌匀。
(3)安佳奶油先加热融化后再与沙拉油拌匀，取少许作法2材料加入其中，拌匀后再倒回作法2内，并用手轻快地拌匀，最后加入奶水拌匀。
(4)将柠檬搾汁，柠檬皮磨成粉末状的皮屑，再将柠檬汁与柠檬皮屑一起加入作法3中拌匀，然后填入挤花袋中。
(5)将作法4挤入柠檬状烤模内约7分满，入烤箱以上火200℃、下火16℃烤约15 分钟，可用手轻压测试，若有弹性及扎实感即可出炉，将蛋糕脱模备用。
(6)将白巧克力切成细碎状，以小火隔水加热，待白巧克力融化后，淋在蛋糕表面即可。
台中柠檬饼做法已被83人烹饪过！
第五种：主食菜谱台中卤肉饭做法
材料
五花肉600公克，葱2根，酱油200㏄，八角3颗，水800㏄，白饭1碗
做法
1.五花肉洗净，切成2公分方块，入滚水汆烫后捞起，以冷水沖洗去油；葱切细末备用。
2.砂锅中放入作法1的肉块、酱油烧开，转小火卤香，并不时用筷子翻动，直到肉块均匀上色，再放入八角、水用大火煮滚后，转小火慢炖1小时，最后撒上葱末即完成台中卤肉汁。
3.将作法2的卤肉淋在饭上，即是台中卤肉饭。
台中卤肉饭做法已被63人烹饪过！
小编整理674位网友投稿材料与台中卤肉饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：台湾卤肉饭
第二种：秘制卤肉饭
第三种：咖喱卤肉饭
第四种：卤肉饭淋酱
第五种：手切卤肉饭
第六种：卤肉饭
第七种：香菇卤肉饭
第八种：蘑菇卤肉饭
第九种：卤肉饭
第十种：北部卤肉饭
结合43位厨师推荐，再从183网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韩式寿司、烧肉米堡、浓香南瓜饭、蔬菜牛肉粥、金银粥
瓜子菜素粥、潮州焗芋头饭、鸡腿茶树菇煲仔饭、竹筒饭
港式糯米饭、白煮鸡粥、田鸡粥。
烹饪台中柠檬饼
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