制作步骤香肠油菜所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、电饼铛、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、制冰机、去皮机、新风系统、净水器（净水处理设备）、多用刀、筷子、倒油瓶。
主食菜谱香肠油菜美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香肠油菜、腊肠油饭、彩蔬烩鸡油饭、香肠油豆腐炖小白菜，黄金油饭捲，鲜虾仁油饭。
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以下是65位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：香肠油菜菜谱，台式五香油饭做法
材料
糯米9杯，水5杯，小红葱头，三层肉，香菇，尤鱼干，虾米，香菜，食用油，麻油适量，蚝油，黑胡椒粒，五香粉
做法
1.小红葱头切末三层肉切丝，香菇泡软切丝(水加点糖)泡软的尤鱼干切丝。
台式五香油饭做法已被97人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱彩蔬烩鸡油饭做法
材料
土鸡1/4只，鸡油一块，青豆适量，玉米适量，大米一小碗
做法
1.首先将大米洗净，沥干水。
2.鸡肉加盐、料酒、姜片、胡椒粉、酱油、老抽腌制半小时。
3.青豆、玉米洗净，入锅焯过水后，泡凉水备用。
4.锅烧油，将鸡油放进锅里，用小火慢慢煸出鸡油。
5.倒入腌制好的鸡肉，用中火慢慢翻炒，炒至表皮酥黄，满屋飘香。
6.把鸡肉取出，留鸡油，将洗净的大米，用中火翻炒，要快，否则米很容易粘在锅底。
7.倒入鸡肉，继续翻炒，慢慢看到米粒变白心了。
8.然后倒入一碗大开水，没过所有食材，加盖，大火煮开，改小火慢慢焖至完全熟透。
小诀窍
过程五中，少了一个步骤，饭完全熟透后，倒入彩蔬，拌匀后再焖两分钟。 鸡油在净鸡档都有卖，一般来说，要一小块，店家不会收你的钱。 彩蔬按各人口味可自由搭配，喜欢吃什么就搭什么。 焯青豆的时候，适当煮长一点时间，为了保持青豆的绿色，可以在水里滴几滴油和加少许盐。 如果家里使用的是普通炒锅，做烩饭的时候，免不了巴锅，米饭巴锅非常难除掉，那应该怎么办？ 有一个小技巧：倒一碗水，浸泡过锅底，把锅放在炉上，开火加热，边用锅铲轻轻铲，随着水温升高，锅巴很容易就去掉了。
彩蔬烩鸡油饭做法已被77人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱羊肉麻油饭做法
材料
圆糯米320公克，羊肉里肌200公克，姜片50公克，麻油36cc，米酒400cc
做法
1.圆糯米稍微沖洗，放置于筛网中沥干，静置30∼60分钟备用。
2.羊肉里肌洗净切0.2cm薄片备用。
羊肉麻油饭做法已被46人烹饪过！
第四种：主食菜谱香肠油菜做法
材料
油菜150克，广式香肠25克，植物油15克，味精1克，盐2克，料酒6毫升，汤50克。
做法
1、油菜取心择洗净后切成寸段。香肠切成斜片。
2、锅上火入油，旺火油热下入香肠煸出香味，投入菜心，加入高汤、盐、味精、料酒，翻炒熟后出锅即成。
小诀窍
特点
碧绿点红，咸鲜爽口。
香肠油菜做法已被26人烹饪过！
第五种：主食菜谱腊肠油饭做法
材料
腊肠两根、米三两左右、油、盐、酱油、姜、香葱一根
做法
1、腊肠切薄片；姜切丝；香葱切细。
2、淘洗好米备用。
3、砂锅放适量的水，煮到沸腾，关小火。
4、起油锅，放姜丝爆香，然后关小火把腊肠放进去炸一下，炸出油来！然后将腊肠盛起，留下油在锅里。
注：其实步骤三四可以同时进行。
5、将淘好的米倒进锅里，不停的翻炒，直到米全部被油拌匀。米的水份将干的时候，放下少许盐与酱油，再继续拌匀。
6、关火，把炒好的米盛进煮开水了的砂锅里，弄平饭面，开大火，煮到水开后，关到慢火，盖上盖子继续煮。
7、看到米饭将好的时候，就是饭面已经显示出有一个个的汽泡的时候。水还没有完全干的时候，把腊肠放进去，盖上锅盖，再继续煮。
注：注意火候别太大了。小心饭焦了。
8、等饭的水份完全干后，听到锅底有点点吱吱声的时候，关火。然后把葱末倒进去，盖上盖，焗十五分钟后，便可以吃了
腊肠油饭做法已被85人烹饪过！
小编整理828位网友投稿材料与腊肠油饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：油饭
第二种：油饭饭团
第三种：油饭
第四种：油饭
第五种：油饭
第六种：台式油饭
第七种：虾油饭
第八种：油饭
第九种：腊味油饭
第十种：月子餐之台湾油饭
结合65位厨师推荐，再从347网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡肉饭、电饭煲焖煮银耳赛燕窝、美式什锦饭、水果什锦饭、香喷喷猪肉饭
五目散寿司、豉香鸡肉饭、茄汁海鲜饭、樱花毛豆饭团
腊味煲仔饭、咖喱南瓜牛腩饭、樱花毛豆饭团。
烹饪香肠油菜
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