炒制方法芋头青菜钵所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、面粉车、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、咖啡机、排烟管道、冲地水龙头、厨房剪刀、开瓶器、厨房秤。
主食菜谱芋头青菜钵美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芋头青菜钵、芋头青菜粥、叉烧花生青菜粥、肉骨头青菜粥，青菜粥，青菜粥。
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以下是24位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：芋头青菜钵菜谱，芋头青椒肉丝做法
材料
芋头200克，肉丝100克，青红椒、木耳少许，油、葱姜、料酒、淀粉、盐、鸡精适量。
做法
1、肉丝用料酒、淀粉抓匀腌15分钟。
2、芋头去皮切条，木耳泡发，青红椒洗净切丝。
3、起锅热油爆香葱姜，煸炒肉丝变色盛出。
芋头青椒肉丝做法已被75人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱叉烧花生青菜粥做法
材料
熟叉烧，花生，青菜，米，盐，鸡精，鲜辣粉
做法
1.米先下锅煮粥，开油锅炒些花生备用，青菜洗净切碎。
2.待粥煮开后放入，一直煮到粥变稠放入花生和切碎的叉烧粒搅匀即可。
叉烧花生青菜粥做法已被55人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱鸡肉青菜粥做法
材料
米，鸡腿肉，青菜碎，盐
做法
1、紫砂锅熬白粥，熬8成熟后，将去皮切小粒的鸡腿肉放进去继续煮；
2、快好后将青菜碎、盐放进去，再煮个几分钟就好了。
鸡肉青菜粥做法已被25人烹饪过！
第四种：主食菜谱芋头青菜钵做法
材料
芋头500克，青菜300克(可以是油菜，菜芯，芥兰，萝卜菜等)，肉末50克，两匙油，适量盐，适量生抽
做法
1、油菜洗净待用，芋头刮去皮，切成小块，洗净待用;
2、炒锅加一匙油，烧热，下芋头翻炒数下后，加入一大碗清水，水量要淹没锅中的芋头，保持大火，煮到水开;
3、将煮开的芋头连汤水一起倒入高压锅中，盖盖加阀，煮7-8分钟，关火，打开盖子可以看到芋头已经完全煮烂了;
4、等待芋头煮烂的空隙里，将油菜切成碎末;
5、炒锅加入一匙油，烧热，下肉末煸炒到颜色变白，下青菜末继续翻炒;
6、将煮好的芋头连汤一起倒入炒锅中，与青菜肉末混合，如果汤汁的水量不多了，再加入一碗水或高汤;
7、加入盐，生抽调味，一边用勺子搅拌，继续煮3-5分钟，看锅内汤汁成浓稠糊状即可关火盛碗(如果习惯放味精、胡椒粉可以在此时放一点).
小诀窍
1、给芋头去皮和切块时,最好带上一次性手套,否则芋头的毛和黏液可能引起皮肤瘙痒、过敏.
来源：(/s/blog_544180b20100brd8.) - 本真的滋味——芋头青菜钵(10道新春吉祥菜)_潇潇_新浪博客
2、也可以用微波炉把带皮芋头煮熟,软熟后的芋头就可以直接用手剥皮了,但这样加工的芋头最好捣成糊状后再加水和青菜同煮.
3、如想保持青菜的色泽碧绿和清脆的口感,可以将青菜碎用盐腌过,捏去水分,再晚一点下锅和芋头糊同煮.
4、青菜的品种可以根据自己的喜好选择,油菜、菜芯、芥兰、萝卜菜等菜的杆部比较多,口感比较清脆的都适合拿来做这道芋头青菜钵,如果不要求菜的颜色搭配,你甚至可以用大白菜、娃娃菜来做,一样很好吃.
5、你还可以根据自己的喜好再里面加入其它蔬菜,豆类,如蘑菇丁、红豆丁等,很随意哈.
芋头青菜钵做法已被74人烹饪过！
第五种：主食菜谱芋头青菜粥做法
材料
大米，芋头，芥菜，猪肉，姜，盐，油
做法
1.大米洗净，芋头切小丁、猪肉剁碎、芥菜切碎、姜切末
2.热锅放少许油，下芋头丁翻炒至表皮微黄后捞出
3.另起一锅水烧开后放入大米，炒过的芋头丁和肉末（我先用冷水调散了），姜末，煮沸后转小火熬煮约一个半小时
4.待米粒和芋头完全融化后即可熄火，立即放入芥菜搅拌一下，最后放盐调味
芋头青菜粥做法已被54人烹饪过！
小编整理857位网友投稿材料与芋头青菜粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青菜粥
第二种：猪皮青菜粥
第三种：宝宝美食：胡萝卜泥青菜肉末菜粥
第四种：虾米青菜粥
第五种：牛肉青菜粥
第六种：排骨绿豆青菜粥
第七种：海参小米青菜粥
第八种：清理肠胃【青菜粥】
第九种：荔浦芋头蒸腊肉----荔浦芋头做法
第十种：鱼骨莼菜粥
结合24位厨师推荐，再从146网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
米饭比萨、黄金茄酱蛋包饭、泰式菠萝饭、软糯清香荷叶饭、绿茶水果寿司
迷你蔬菜饭团、芝士焗饭、韭菜盒子、红豆血糯粥
粢饭糕、电锅菜饭、咖喱鸡饭。
烹饪芋头青菜钵
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