近年来新兴的电压力锅是电饭锅的升级换代产品。它集电饭锅、压力锅、焖烧锅、油炸锅（仅个别品牌的彩屏电脑锅有此功能）的功能于一体，可煮、蒸、焖、炖等。安全、卫生，还不用人去看管，自动完成整个烹饪过程。

电压力锅以其多样的功能，安全的性能，节电的效能冲击着传统厨电，它必将逐日成为国人首选的烹饪器具。

因许多人对电压力锅还不太认识，对网上的商品就只能从卖家的描述中获得信息。买家要想清楚地知道自己将要买的是什么样的商品，必须与店主沟通一下，澄清店主描述含糊甚至错误的地方。现对电压力锅商品名称中易于混淆的几个问题作个大概的介绍：

一、电压力锅从控制方式上可分为：

1、机械式（又称响铃式）由发条来设定整个烹饪时间。特点是90分钟旋钮，锅身上一般还贴有一张烹饪时间的说明；向右拨动后，没电也会马上“滴答滴答”地往回转。该种锅与同店出售的30分钟电动式相比，网上要便宜10--30元，市场价要便宜30--60元。

2、电动式（也有人称机械式或电机式、多功能式等）由电机控制保压时间。特点是30分钟旋钮；向右拨动后，有电无电都不会马上往回转，要到锅内气压上来后才开始回转计时。该锅可设定保压时间，易于做出美味食物。

3、电脑式（又称智能式）特点是该种锅由电脑板控制烹饪过程。特点是锅身面板上有电脑显示屏（或数码显示），还有多个按键。

有些店主在旋钮锅的标题中也打上“电脑、智能”等字样，因电脑锅比旋钮锅贵很多，当你看到它的图片与商品名称不符时，一定要问清到底是什么控制方式。

二、工作压力和限压压力（正确地说法是压强）：

1、工作压力上限为50~60kpa,限压压力约为65~75kpa。

2、工作压力上限为70~80kpa,限压压力约为90~100kpa。

这两种锅用料不同，第1种（压力低的）比第2种（压力高的）要便宜30--60元。

三、不锈钢胆的区别：

不锈钢材料有很多，这儿仅给出几种常见规格不同厚度的不同重量。

4升 （薄） 厚度为0.5mm 重量约为540g

4升 （厚） 厚度为0.8mm 重量约为700g

5升 （薄） 厚度为0.5mm 重量约为650g

5升 （厚） 厚度为0.8mm 重量约为870g

6升 （薄） 厚度为0.5mm 重量约为700g

6升 （厚） 厚度为0.8mm 重量约为910g

厚薄两种钢胆的价格大约相差25-30元