有时候，期待很久的米饭终于快做好了，兴致勃勃的打开电饭锅盖子却失望之极，原来白白的米饭上还有一层水，难道是放水太多了?其实米饭煮不熟从电饭煲方面看，通常有两种可能：电器零件失灵或者操作不当。

某些电器零件失灵的情况有：开关触点表面被电弧拉毛造成不导电。可用细砂皮砂掉触点表面毛刺，使触点表面光滑平整。如发现蚀损严重的应更换;装触点的弹簧铜片失去弹性而不能使触点接触的，需要更换带触点的弹簧铜片;两触点的接触距离没有调整正确，引起按下开关键时或放下内锅时两触点没有接触，从而不导电，可以切断电源后调整触点距离。

另一种可能的情况是限温器失磁引起过早动作。这情况可用按下开关键接通电源烧水试验，如果发现水不开或开关键自动跳起。连续几次均如此，就可以确定为限温器失磁，更换新的限温器即可。开关连杆与限温器拉杆装配角度不正确也能导致限温器过早动作或开关不闭合，正确的装法是当开关呈闭合状态时，拉杆应垂直而连杆与拉杆间有松动，在内锅放下后两触点仍保持紧密接触。此外，还需检查线路有否脱焊等情况，如有，应将其焊接完整。

使用操作不当的有：没有按下加热开关键或没有按到位，误把保温指示灯亮作为已接通主加热线路，特别是用单只指示灯的电饭锅，此时只有保温线路通电，而保温温度在60一80℃之间，所以饭煮不熟。此时可重新按下加热开关键煮饭。如果内锅放置时，它的外凸缘一边挂在外壳上，内锅就悬空，对此，只要把内锅左右转动几下就可以恢复正常。另外还要注意煮饭时有否停过电。