制作步骤香菇鸡丝饭所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、和面机、三眼水池、碗柜、工作台冰箱、暖碟柜、饮料展示柜、切片机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、水果刀、剪刀、切菜器。
主食菜谱香菇鸡丝饭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香菇鸡丝饭、坚果鸡丝饭、鱿鱼丝饭，榨菜肉丝饭，白米饭--巧变杂菜丝饭。
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以下是77位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，香菇鸡丝饭做法
材料
胚芽米饭1/2碗，去皮鸡胸肉30g，干香菇10g，姜5g，盐少许
做法
1.鸡胸肉烫熟待凉后，剥成鸡丝；干香菇以冷水浸泡约10分钟至软后，捞起将水份挤干并切丝；姜洗净、去皮，切丝备用。
2.取一不沾锅，热锅，倒入橄榄油烧热，先将香菇丝、姜丝炒香，加入作法1的鸡丝拌炒约3分钟，起锅前，加入少许盐拌炒均匀，即可盛起，盖在胚芽米饭上。
香菇鸡丝饭做法已被57人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱坚果鸡丝饭做法
材料
黑糯米20公克，薏仁60公克，综合坚果60公克，鸡胸肉60公克，绿豆芽50公克，橄榄油适量，鸡粉适量，盐适量
做法
1.黑糯米、薏仁分别蒸熟，与综合坚果、鸡粉和橄榄油拌匀备用。
2.鸡胸肉切丝，放入热油锅中以大火炒熟备用。
3.绿豆芽入滚水汆烫，沥干水分，拌入盐和橄榄油，盛盘打底，再盛入作法1的材料，将炒熟的鸡丝撒于其上即可。
坚果鸡丝饭做法已被26人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱鱿鱼丝饭做法
材料
美国长米60公克，水发鱿鱼丝100公克，笋丝30公克，黑木耳丝20公克，虾米10公克，青葱1根，红葱头2颗，糖1小匙，酱油1大匙，鸡高汤60㏄
做法
1.将美国长米蒸熟；青葱切小段；红葱头切片备用。
2.热油锅，放入葱段、红葱头片和虾米爆香，加入水发鱿鱼丝、笋丝、黑木耳丝大火略炒，加调味料煮滚至稍微收汁后拌饭即可。
鱿鱼丝饭做法已被96人烹饪过！
第四种：主食菜谱榨菜肉丝饭做法
材料
[主料]：米饭1碗，瘦猪肉200克，鱼泉榨菜1包，油菜，2根，胡萝卜半根，洋葱半个，蒜苗少许，青椒1根。
做法
（1）把榨菜泡入清水中，大约泡15分钟，其间换上一次水。泡榨菜的同时可以把瘦肉切成肉丝备用。
（2）把油菜洗净，从中切一刀分成两半；洋葱、青椒、胡萝卜洗净改刀切成丝状，蒜苗切成约1寸长的段，把油菜放热水锅内焯熟，码放在盘子边沿，待榨菜泡好后就可以开始炒了。
（3）在锅内加点植物油，待油温烧到七成热后，把切好的肉丝倒入锅内，过一下油（时间尽量短，不能给炸焦了）；把多余的油倒出来。然后依次加入切好的洋葱、蒜苗、青椒，煸炒出香味后倒入酱油，同时加入少量盐，因为榨菜比较咸。
榨菜肉丝饭做法已被65人烹饪过！
第五种：主食菜谱白米饭--巧变杂菜丝饭做法
材料
泰式香米2杯，水适量，随意：，胡萝卜丝半杯，大豆芽150克，黑木耳丝半杯，生抽2茶匙，麻油半茶匙，胡椒粉少许
做法
1、米洗干净后放进电饭煲里，注入水到适当的水位显示.
2、按下"米饭"键后选择"小米量"程序.然后按"烹调"开始煮饭.
3、煮好用饭匙由下往上轻轻拌匀即可.
4、杂菜丝饭：把杂菜丝放在饭上同煮，饭熟时加入调味拌匀即可.
白米饭--巧变杂菜丝饭做法已被34人烹饪过！
小编整理518位网友投稿材料与白米饭--巧变杂菜丝饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芹菜肉丝饭
第二种：剁椒鸡丝饭
第三种：剁椒鸡丝饭
第四种：葱香笋丝炒鸡蛋
第五种：豉香春笋丝
第六种：凉拌莴笋丝
第七种：凉拌芝麻莴笋丝
第八种：凉拌莴笋丝
第九种：笋丝炒肉丝
第十种：莴笋丝儿炒韭菜
结合77位厨师推荐，再从937网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
覆菜咸肉饭、娘惹咖哩排骨饭、炸鸡腿饭、炸鸡排盖饭、照烧鸡腿烤肉饭
香葱鸡肉串烤肉饭、味噌烤鸡胸饭、香辣烤鸡翅饭、酱烤鸡腿饭
椒麻鸡丁煲饭、鸡茸香菜煲菜饭、咖哩烤鸡肉饭。
烹饪主食
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