烧制流程树仔菜热滚蛋花汤所用的厨房设备有:五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、搅拌机、三眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、新风系统、高压花洒龙头、水果刀、开瓶器、护手器。
主食菜谱树仔菜热滚蛋花汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐树仔菜热滚蛋花汤、野菜包子、野菜石蚵黄金炸物,猪肝野菜汤,“千菜菇”野菜粥。
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以下是92位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:主食菜谱,树仔菜热滚蛋花汤做法
材料
树仔菜(cekur manis)叶 200g
做法
先把(干料):当归片/红枣/枸杞子/香菇片一起冲水然后在碗中浸泡着。
将树仔菜叶洗净揉捏后装入筛子才把鸡蛋打散汁备用。
取小钢锅注入水2/3量,开武火煮水热后倒入浸软之干料。
让它们翻滚大约5分钟,加入麻油和适量盐然后放入树仔菜。
接着在滚滚的菜汤里浇下入散蛋汁,边顺序搅成蛋花后迅速起锅。
树仔菜热滚蛋花汤做法已被62人烹饪制作过!
第二种:主食菜谱野菜包子做法
材料
野菜,韭菜,粉丝,酱油,面酱,植物油,盐,高汤精,葱花,姜粉,面粉
做法
1、野菜(用热水焯过)与韭菜的比例是3:1,外加粉丝(泡软),肉块用酱油和面酱煨过,植物油,盐,高汤精,葱花,姜粉调制。
2、面皮就不多说了,和面,成剂子,揉成团,包入馅料,上锅蒸熟即可。
小诀窍
1、说实话,这包子我可没打算博得大家好评,我自己已经很明白其中缺陷:一是面团由于时间关系没有充分发酵,我是放在烤箱里发酵40分钟;二是包坯醒发不到位,以至于出锅时感觉面皮有些不饱满;三是包子整形还差一截,没有达到完美要求。
2、千万别加那些花椒或五香粉、包子调味粉什么的,因为那样会把野菜的味道抹杀掉。
野菜包子做法已被31人烹制作饪过!味道还可以
第三种:主食菜谱野菜石蚵黄金炸物做法
材料
鲜蚵300克,高丽菜,胡萝卜,四季豆,罗勒(九层塔),盐,糖,香油,白胡椒粉
做法
1.将高丽菜丝捉盐(约10分钟)出水拧干,再和所有菜丝混合后加上少许糖,香油,白胡椒粉拌匀备用.
2.再取一容器,将松饼粉, 面粉 ,粘米粉和水调成粉浆备用.
3.将石蚵,所有菜丝和粉浆混合调匀,再起锅热油放下去炸.取出后搭配甜辣酱食用.
野菜石蚵黄金炸物做法已被91人烹饪过!
第四种:主食菜谱猪肝野菜汤做法
材料
猪肝,野菜,姜,蒜,盐,鸡精,香油
做法
1.切好的猪肝加少许盐拌匀,加莫过猪肝的清水泡十五分钟;
2.锅内水烧开放入猪肝焯水,过滤后备用;
3.再做一锅水烧开,下姜末、蒜末、猪肝一起煮二分钟加入盐、野菜;
4.煮二分钟即可,出锅前加入鸡精,碗内倒入香油,将煮好的汤倒入碗内即可开喝了。
猪肝野菜汤做法已被71人烹饪过!
第五种:主食菜谱“千菜菇”野菜粥做法
材料
千菜菇一小把,大米一小杯,清水6杯,盐少许
做法
1.米放入锅内淘一遍,加入清水;
2.大火开后改小火熬三十分钟熬熟,改大火熬至粘稠;
3.出锅前加入少许盐,倒入切好的千菜菇即可。
小诀窍
经验分享: 1、一定要一次加足水,中途再加水会影响粥的口感,熬粥时注意不要让粥汁溢出哦! 2、先加入盐再放菜可以使菜看上去更绿哦! 准备工作不能少:将千菜菇洗净切碎备用。
“千菜菇”野菜粥做法已被40人烹饪过!
小编整理504位网友投稿材料与“千菜菇”野菜粥相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:野菜意面
第二种:鲜笋野菜饭
第三种:炒野菜什锦
第四种:朗地家乡野菜沙拉
第五种:烤羊奶起司野菜沙拉
第六种:什锦野菜煎饼
第七种:野菜天妇罗
第八种:培根白豆野菜汤
第九种:猪肉野菜冷乌龙面
第十种:野菜沙拉乌龙面
结合92位厨师推荐,再从353网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
焢肉饭、中式猪排饭、富贵牛腩饭、西式海鲜饭、酢酱
牛蒡野菜饭、焗烤南瓜饭、西班牙海鲜饭、培根波菜饭
烹饪主食











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