烹饪步骤葱油香瓜所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、醒发箱、单眼水池、洗碗机、调料台(车)、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、新风系统、冲地水龙头、斩切刀、叉子、调料瓶。
主食菜谱葱油香瓜烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葱油香瓜、葱油香酥饼干、葱油香辣云丝,葱油香菇,新年素宴葱油香煎滑豆腐。
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以下是42位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:主食菜谱,葱油香瓜做法
材料
壮实香瓜1只约300克,青葱25克,精盐、玉米油、味精各适量。
做法
1.香瓜去皮去瓢,将瓜肉切成细条。
葱油香瓜做法已被22人烹饪制作过!
第二种:主食菜谱葱油香酥饼干做法
材料
水油皮:面粉(all purpose)100克,植物油15克,细砂糖20克(觉得太甜了,可以不
做法
1、首先将水油皮的所有配料混合在一起,用力的揉几分钟,直到揉成光滑的面团。将面团盖上保鲜膜或湿布,放在温暖的地方进行发酵。
2、当面团发酵到两倍大就发酵好了(发酵时间根据温度的不同而不同,40分钟到1个半小时),发酵好的面团用手压出空气,重新揉成圆形并松弛15分钟。
3、接着制作油酥面团。香葱切成尽量细的碎末,黄油切小块隔水加热或用微波炉加热溶化成液态。玉米淀粉、溶化的黄油、葱末、盐混合在一起。
4、用力的揉搓片刻,直到成为面团(一开始可能会比较散,用力的揉搓一会儿后就能成团了。如果实在不能成团,可多添加一些溶化的黄油,切勿加水)。
5、将松弛好的水油皮面团按扁,将油酥面团完全包在水油皮面团里面。
6、包好后,收口朝下放在案板上,用保鲜膜盖上,再松弛15分钟。
7、案板上撒一些面粉防粘,将面团用擀面杖 擀开成长方形。
8、将擀开的面团两端朝中间折过来,再对折(经典的四折,做过千层酥皮的童鞋都会的哈。)。
9、四折好的面团旋转90°,再擀开成长方形,并再次四折。
10、经过两次四折的面团,擀开成厚度约0.2cm的长方形。
11、将不规则的边角切掉,成为规则的长方形。用叉子在面片上扎一些小孔,然后切成若干个小正方形。
12、将切好的正方形饼干坯放在烤盘上。每块饼干之间留出一些空隙。在饼干上喷一些水,放在温暖的地方发酵25分钟左右,直到饼干厚度变成原来的1.5倍-2倍。放入预热好300f的烤箱,烤10分钟。
小诀窍
1 水油皮里水稍多了一点,水油皮比较软,水可以减量。
2 原方子用的麦芽糖,我用的细砂糖,结果太甜了,我觉得可以不放糖,就吃咸味的。
3 刚出炉的时候有点软,我以为没成功,过了一会就酥了,还是我没有经验啦
葱油香酥饼干做法已被71人烹制作饪过!味道还可以
第三种:主食菜谱葱油香辣云丝做法
材料
云丝一袋,,葱花,辣麻油1.5大勺,盐3/4勺,糖1/2勺,老抽1大勺,辣椒酱1大勺,麻油1大勺
做法
1.云丝一袋,滚水煮开,沥水备用。
2.开油锅,放入葱花炒香离火,加入辣麻油1.5大勺,盐3/4勺,糖1/2勺,老抽1大勺,辣椒酱1大勺,麻油1大勺,拌匀成汁,然后浇到云丝上拌匀即可。
葱油香辣云丝做法已被51人烹饪过!
第四种:主食菜谱葱油香菇做法
材料
香葱,香菇,食盐,干贝素
做法
1.香葱洗净切长段,香菇洗净切长条
2.用热水淖熟香菇,沥干水份
3.热油下锅,爆香葱
葱油香菇做法已被31人烹饪过!
第五种:主食菜谱新年素宴葱油香煎滑豆腐做法
材料
材料:
做法
1、葱、姜、洋葱、彩椒、青椒切丝。
2、豆腐撒点盐,略腌,中小火慢慢煎至外脆内滑。
3、将豆腐码盘。
4、把葱丝、姜丝、彩椒丝放到豆腐上。
5、再浇热油到葱姜丝上。
6、最后淋上酱油即可。
新年素宴葱油香煎滑豆腐做法已被91人烹饪过!
小编整理364位网友投稿材料与新年素宴葱油香煎滑豆腐相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:陈皮丁香粥
第二种:藿香粥
第三种:茴香粥
第四种:小茴香粥
第五种:防风藿香粥
第六种:葛根藿香粥
第七种:鳖甲萎黄香粥酒
第八种:瑶柱香粥
第九种:葱油葱油
第十种:蚝油香菇菜心
结合42位厨师推荐,再从783网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
奶酪烤饭、蔬菜火腿蛋包饭【蝶儿美食】、蔬菜培根焗饭、蔬菜寿司、薏仁牛奶粥
薏仁绿豆粥、蛋包饭、蛋包饭、补血养颜燕麦粥
血糯八宝饭、西柚清粥、蘑菇芝士饭。
烹饪主食











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