炒制步骤冬菇鸡丝炒窝头条所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、酥皮机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、六门冰箱、咖啡机、排烟风机、传菜梯、砍骨刀、勺子、厨房秤。
主食菜谱冬菇鸡丝炒窝头条烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬菇鸡丝炒窝头条、冬菇鸡粒烧茄子、冬菇鸡片，微波冬菇鸡肉饭，冬菇鸡爪板面。
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以下是56位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，冬菇鸡丝炒窝头条做法
材料
窝头1个，鲜香菇4朵，鸡胸肉50g，青蒜1根，油4汤匙60ml，盐1/2茶匙3g，生抽1/2茶匙3ml
做法
1、窝头切条；新鲜香菇、鸡胸肉切丝，青蒜切段。
冬菇鸡丝炒窝头条做法已被26人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱冬菇鸡粒烧茄子做法
材料
茄子500克，鸡腿粒130克，水发冬菇粒50克，调料甜面酱10克，豆瓣酱5克，蒜蓉3克，葱花3克，鸡粉3克，老抽10克，蚝油5克，水淀粉10克，高汤500克，色拉油1000克
做法
1、茄子切成5厘米见方的滚刀块，锅放油烧至七成热，放入茄子小火炸1分钟捞出沥油。
2、冬菇粒放入高汤300克内小火煨15分钟至入味捞出备用。
3、锅留底油烧至六成热，下入甜面酱、豆瓣酱、蒜蓉小火爆香，下鸡腿粒、冬菇粒，加高汤200克、茄子大火烧开后小火同烧2分钟。
4、用鸡粉、老抽、蚝油调味后再烧3分钟，用水淀粉勾芡盛盆，在茄子上面撒上葱花即可。
冬菇鸡粒烧茄子做法已被17人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱冬菇鸡片做法
材料
鸡脯肉200克，水发冬菇30克，火腿15克，鲜核桃仁50克，豌豆15粒，芝麻碘盐适量，绍酒10克，鸡精l克，清汤50克，鸡蛋清1个，湿淀粉30克，葱末1克，姜末少许，花生油500克（约耗50克）。
做法
（1）、将鸡脯肉片成长3.3厘米、宽2.5厘米的薄片，放入碗内，加入芝麻碘盐、鸡蛋清、湿淀粉（25克）抓匀。冬姑斜刀片成薄片；核桃仁去皮洗净，与豌豆一起用沸水氽过；火腿切成象眼片；清汤、芝麻碘盐、绍酒、鸡精、湿淀粉放入另一碗内对成芡汁。
冬菇鸡片做法已被65人烹饪过！
第四种：主食菜谱微波冬菇鸡肉饭做法
材料
主料：米 150克 鸡胸脯肉 100克 冬菇 适量 鱼露 少许
做法
1.、米洗好后用冷水泡一个小时
2、泡发香菇，为使香菇入味，再泡香菇的水里加点盐
3、鸡肉切小丁，用适量的盐、糖、生粉、绍酒和麻油腌制，为使鸡肉鲜嫩清香，再滴几滴新柠檬汁
4、锅内抹一层生油；倒入泡好的米，加1汤匙油和1汤匙盐，搅拌均匀，加一把虾米，倒入开水后，盖上盖子进微波炉高火档转5分钟，再中火档转7分钟
5、烧一锅开水，把白菜洗净一切为四，冬菇切片，在水里加一汤匙油和一汤匙盐，把白菜和冬菇分别扔进开水里焯熟，拿出来冲一下冷水滴干备用
6、洋葱、葱头和香菜切碎，红椒切圈；起油锅爆香洋葱、蒜和红椒，倒入酱油和水，加入糖，煮开后放少许鸡精。把香菜碎放碗里，滴上享有，把刚煮好滚烫的油倒进碗里，调味汁就做好了
7、把鸡丁平铺在饭上，盖上盖子，以小火档转4到5分钟
8、把冬菇片和白菜放进去，闷10分钟，打进一只鸡蛋，闷5分钟后灯鸡蛋5成熟变成糖心鸡蛋（蛋白凝固，蛋黄还是液体）后淋上调味汁，戳穿鸡蛋搅拌均匀即可
小诀窍
1、煮饭前一定要用冷水泡米1小时，为节省时间，请用开水煮饭
2、虾米是为了饭味道更加鲜美，可以不放
3、各品牌型号微波炉功能/功率各异，微波炉煮饭的时间不能一概而论，同时煮的时间应该按饭量的多少作适当调整。
微波冬菇鸡肉饭做法已被46人烹饪过！
第五种：主食菜谱冬菇鸡爪板面做法
材料
abcde
做法
abcde
冬菇鸡爪板面做法已被61人烹饪过！
小编整理825位网友投稿材料与冬菇鸡爪板面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲍鱼鸡粥
第二种：养生芝麻葱绿鲜鸡粥
第三种：鲍鱼鸡粥
第四种：冬虫夏草鸡粥
第五种：干贝田鸡粥
第六种：人参鸡粥
第七种：白煮鸡粥
第八种：田鸡粥
第九种：风味鸡粥
第十种：香葱滑鸡粥
结合56位厨师推荐，再从867网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉松小米饭、天下第一粥、香糯八宝饭、蛋花牛肉粥、鲜贝粥
土豆香煎饭、五彩鲜鱿盖饭、南瓜圆子粥、南瓜杂饭
荷叶冰粥、土豆焖饭、咖喱海鲜饭。
烹饪主食
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