电热水龙头的工作原理是利用大功率电流，采用强行加热法，一般功率在3000kw。从它的结构材料分析，当前市场上所售的即热式热水器大多采用了电热管加热、紫铜加热、电热棒加热（金属加热）、玻璃管加热和塑料管加热（非金属加热）的方法。因此，电热管和电热棒的质量以及加热系统的设计等至关重要，不但要解决水电分离问题，而且要解决耐腐蚀不漏水等诸多问题。因此在选择即热式电热式水器生产厂家时，主要考察其电热水器的加热技术是否成熟可靠，包括在各种水温条件下和试用情况（中国市场区域太大，南北水温、水质相差比较悬殊）、恒温恒流技术、漏电保护、加热速度等等。有些即热式电热水器虽然也能加热到一定洗浴温度，却是出水流量很小，无法让你享受洗浴的酣畅。

孱弱的研发能力是无法满足市场需求的，技术创新已成为决定市场竞争的重要因素。家电产品更新换代快，环保、个性化、外观、工艺的要求越来越高，研发能力不足必将影响到品牌的进一步发展。现在有一些即热式电热水器生产企业纯粹是帖牌或者组装，主要部件都是外购，这样的产品质量怎么能够得到充分保障？也必然会在新品开发方面后劲不足。因此，在选择品牌时，考察厂家是否具备自己的一定技术和研发能力对代理商来讲是非常重要的。