制作步骤养生萝卜丸所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式炒锅、饺子机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、排烟管道、高压花洒龙头、多用刀、叉子、铲勺。
主食菜谱养生萝卜丸烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐养生萝卜丸、养生萝卜糕（菜头糕）、五香豆干花生凉粉拌菠菜，咸干花生，咸干花生。
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以下是18位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，养生萝卜丸做法
材料
象牙萝卜 虾仁 肥膘肉 浓汤 盐 味精 淀粉 鸡粉 葱姜
做法
1、锅中主料调料放一起，搅拌均匀，制作3公分直径的大丸子。
养生萝卜丸做法已被77人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱养生萝卜糕（菜头糕）做法
材料
a.主料：
做法
【制作粉浆】：
1、把白米洗净后用350g的凉水浸泡6小时。
2、把米及浸泡用水一起放入搅拌杯内打成米浆。
3、把米浆倒入大碗内， 加入澄粉及树薯粉搅拌均匀，再加入1茶匙细砂糖及1/2茶匙的食盐，拌匀待用。如果自接用粘米粉就把干粉全部拌均再加入400g的凉水调开即可）
【做法】：
1、把白萝卜洗净削皮后刨成粗丝，刨丝时萝卜丝会渗出水，也可以加入一半的糖及盐拌一拌让萝卜渗出水，记得别挤压萝卜丝。渗出的萝卜水别丢弃，留起待用。（-1）
2、在炒锅里烧热3汤匙的油，依顺序先下腊肉煎出油，再下腊肠煎出油， 再下虾米末爆香，最后下香菇末炒香， 把配料盛起待用（-2，1-3）。
3、把萝卜丝倒入热锅内加1茶匙的糖及1茶匙的盐翻炒至萝卜变软，倒入萝卜水煮沸， 盖起转小火焖煮10分钟左右。（-4）
4、10分钟后开盖，这是萝卜已经变透明了，拌入已经爆香的配料， 撒些胡椒粉拌匀，熄火。
5、把米浆稍微拌一拌， 然后慢慢倒入热锅里的萝卜丝混合料中， 一面倒入米浆一面迅速搅拌均匀。 这时候米浆遇热就会变得浓稠。（-5）
6、把拌好半熟的混合料装入预先搽了食油可蒸煮的容器内， 再用个背后涂了油的汤匙或刮匙把凹凸不平的糕面推抹平滑。（-6）
7、把容器放入已经上汽的蒸笼内，中大火蒸60分钟以上。糕蒸的越久就会越q，不会黏牙，所以老一辈的人一般蒸糕都会蒸两个小时以上，潮州人称为＂耗火＂。 要确定萝卜糕蒸熟了没， 只需用竹签插入糕中间， 拉出来后尝尝没有没粉粉的口感即可。 （如果蒸2个小时肯定熟的，这一步可以省起来了。）（如果你不是用竹蒸笼，而你的金属或玻璃蒸笼盖会滴水的话， 建议用个金属盘或盖子把萝卜糕盖起才蒸， 避免糕面坐水糊烂）。
8、60分钟后， 用根筷子插入萝卜糕中间最高的部位再拉出， 尝一尝筷子底部所蘸黏的萝卜糕是否还有粉粉的口感， 如果已经糯滑了那代表糕已经熟了。
9、盖起再蒸5分钟后熄火， 焖10分钟后才开盖取出。（-7）
10、要切片再来煎成金黄的萝卜糕必须等摊凉后才切片，不然会太软。
11、建议最好放在保鲜盒内密封收在冰箱里隔夜才切片煎，口感才会比较好。（-8）
12、也有人喜欢蒸后马上吃， 那就建议分装成个人份的小盅， 蒸好后用汤匙挖着吃。
13、可以准备一些干炒萝卜干（甜菜脯），红葱酥，芹菜末，红椒末及葱花撒在煎至金黄的萝卜糕上上， 做出一道赏心悦目，秀色可餐的一道充满色彩的点心。（）
推荐另外的一个/养生五香糙米芋头糕（原创）-155971. 食谱。
小诀窍
1. 要更养生， 可以选择用有机种植糙米自磨米浆来用。 但是水量要稍微增加一至两成。
2. 水量可以跟随自己对萝卜糕的口感硬度增减，自己多试验几次，找出自己认为最完美的比例。 建议量少试作，半份就好。还有萝卜的含水量不一，有一种原生种瘦瘦小小的萝卜，味浓水份小，刨丝时没有渗出水， 那么焖煮时就要加半杯的水补充水份。
3. 所用粘米粉对淀粉（澄粉+树薯粉）的比例越高， 糕体就会越硬实。 反之则越糯软。有的人全部用米粉， 不加淀粉。 有的人则米粉9份（290g）对淀粉1份（35g）的比例。
4. 你可以试验加些糯米粉取代淀粉，或用面粉取代树薯粉或取代全部的淀粉，试试不同的口感，找出你及家人最喜爱的口感，因为口感是很个人的。
5. 如果你有个功率大的粉碎机， 可以把米自接粉碎成面， 过细目筛子后加入淀粉拌匀， 再加凉水调开备用。
6. 邱妈咪不建议用太多的配料导致喧宾夺主， 抢了萝卜的味道。 做出的糕变成了腊味糕而不是萝卜糕了。
养生萝卜糕（菜头糕）做法已被24人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱五香豆干花生凉粉拌菠菜做法
材料
1：菠菜1把375克，洗净沥水备用；
做法
1、大锅加半锅水，置炉上开大火，水滚后关火。倒入菠菜烫一下，迅速沥水冲冷水，沥去多余的水，切段备用（）。
五香豆干花生凉粉拌菠菜做法已被83人烹饪过！
第四种：主食菜谱咸干花生做法
材料
花生，盐
做法
1、做咸干花生很容易，买回来后洗净，放一大煲水，放3-4茶匙盐，煮1-1.5小时左右，你试过花生米已经较软，就可以了。
2、然后收火，将花生在水里泡半小时后，好让花生壳吸收盐水，然后滤干，放在太阳下晒和让北风吹干。
咸干花生做法已被63人烹饪过！
第五种：主食菜谱咸干花生做法
材料
花生，盐
做法
先洗干净花生，再放入煲里，放2茶匙盐，大半煲水，沸水煮，煮到花生内肉质不硬，再收火，泡15-30分钟，这样比较入味。不要在铁锅煮，煮起来壳会发黑。用有不粘层的锅煮也可以。煮好后滤水，慢慢让花生风干，就可以了。本人呢，一定人买好多花生来煮的，否则忍不住咀，不到干了，就吃光了。
咸干花生做法已被32人烹饪过！
小编整理429位网友投稿材料与咸干花生相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：意式葡萄干花生硬饼
第二种：自制咸干花生
第三种：瓠瓜蚝干煲
第四种：栗子烧蚝干
第五种：荷叶蚝干蒸饭
第六种：排骨蚝干粥
第七种：蚝干冬瓜焖鸭
第八种：蚝干排骨粥
第九种：蚝干肉碎排骨粥
第十种：小熊饼干花束
结合18位厨师推荐，再从498网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
正宗日式咖喱饭、寿司拼盘、电饭煲做的可乐鸡翅、简易版印度菠菜咖喱饭、糯米饭
梨汁粥、东坡粥、鹌鹑苹果粥、萝卜豆腐粥
干山药白糖粥、美容粥、八卦粥。
烹饪主食
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