烧制方法色香味俱全的蝴蝶烩鳝所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式汤锅、醒发箱、单眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、双门冰箱、豆浆机、吹风机、开水器、斩切刀、剪刀、擀面杖。
主食菜谱色香味俱全的蝴蝶烩鳝做法烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐色香味俱全的蝴蝶烩鳝做法、五味俱全、色香味俱全麻婆豆腐，荷叶郁金粥，黄芪内金粥。
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以下是28位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，色香味俱全的蝴蝶烩鳝做法做法
材料
主料：鳝鱼肉750克；
做法
1)将猪后腿拆卸下的蝴蝶骨放入水锅中煮透出水，捞出洗净；
2)再放入炒锅中，加绍酒、酱油、白糖和清水，加盖烧沸，移小火焖至汤稠，倒入碗内，盖上圆盘，上笼蒸至酥烂；
3)锅置火上烧热，舀入豆油烧至八成热(约200℃)时，将鳝鱼肉放入炸3分钟，捞出，待油温升至八成(约200℃)时，再入鳝鱼复炸2分钟，倒出沥油，然后改切成6.5厘米的段；
色香味俱全的蝴蝶烩鳝做法做法已被19人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱五味俱全做法
材料
白藕150克红椒 适量百合 适量苦瓜 适量水发木耳 适量醋 适量盐 适量糖 适量
做法
1. 将白藕去皮切成薄片，浸泡在清水里；红椒、苦瓜、木耳切小片、百合掰成片。 2. 适量水烧开，放入藕片汆烫1分钟左右，捞起冲凉水并沥干备用；锅烧若热加入少许油，放入红椒、苦瓜、木耳翻炒片刻；倒入沥干水份的藕片，快速翻炒片刻，加入适量盐、糖、醋调味。 3. 关火、离灶，加入百合炒匀即可。
五味俱全做法小贴士
加醋的原因主要是让藕尽量不变色。
快速翻炒才能保证清脆的口感及蔬菜里的营养不流失。
五味俱全做法已被80人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱色香味俱全麻婆豆腐做法
材料
豆腐 牛肉馅 郫县豆瓣酱 花椒 葱姜蒜末 水淀粉 小葱末 油盐
做法
1. 准备好原材料， 豆腐先用开水泡上几分钟；
2. 将郫县豆腐酱剁碎；
3. 小火将花椒煸香；
4. 将煸香的花椒用擀面杖碾成碎末；
5. 牛肉馅加入盐、料酒和生粉等调味料；
6. 将它们搅拌均匀后备用；
7. 烧热锅， 放入适量的油， 下入葱姜蒜末爆香；
8. 再加入豆瓣酱和辣椒粉；
9. 煸炒出红油来；
10. 再下入刚刚腌制过的牛肉馅料煸炒；
11. 煸炒至牛肉馅料颜色变化后加入适量的肉汤或者水；
12. 下入切好的豆腐块煮上两分钟；
13. 再加入盐和胡椒粉等调味料；
14. 分次加入适量的水淀粉勾芡；
15. 出锅前淋入点香油；
16. 盛入碗中，表面撒上些小葱末；准备开饭了啰；先来上一小碗。
小诀窍
1. 我选用的比较嫩的豆腐，只需用开水泡上几分钟；很多人选用老豆腐， 需要焯水去除豆腥味；
2 开始做前准备工作:1)将豆瓣酱要切成细末；2）花椒煸香后擀成碎粒；3）牛肉馅料提前加入盐等调味料腌制一下；
3. 先开始煸香姜葱蒜末，再加入豆瓣酱和辣椒粉煸炒出红油来， 这样加入牛肉馅进去煸炒， 直至变色；
色香味俱全麻婆豆腐做法已被60人烹饪过！
第四种：主食菜谱荷叶郁金粥做法
材料
主料：粳米100克，荷叶20克，郁金15克，
做法
1.将粳米、山楂、荷叶洗净后备用；
2.把一整张荷叶撕成小块，放入开水中煎煮；
3.放入郁金，搅拌一下，让它们彻底浸泡在水中，用大火煮上十分钟左右；
4.把煮透的荷叶和郁金都捞出来；
5.把准备好的山楂、粳米和冰糖放进用荷叶和郁金熬出的汤汁里，大火煮二十分钟；
6.再换小火煮十分钟，这样一锅香喷喷的荷叶郁金降压粥就做好了。
小诀窍
健康提示：
荷叶郁金粥的功效：理气活血、降血压、降血脂。
荷叶具有清暑热、散淤血的作用，山楂和郁金具有理气和活血的作用，粳米和冰糖起到养胃生津的作用。这些药和在一起，主体就有活血止痛，降脂降压的作用，尤其适合高血压、高脂血症的患者。
食物相克：
粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
荷叶郁金粥做法已被40人烹饪过！
第五种：主食菜谱黄芪内金粥做法
材料
生黄芪12克，生苡仁、赤小豆各10克，鸡内金粉7克，金橘饼1个，糯米80克。
做法
生黄芪洗净后放沙锅内，掺适量清水煮20分钟后，沥去渣质，放入淘洗干净的苡仁、赤小豆煮30分钟。再将糯米淘洗挣后下入，并调入鸡内金粉，煮熟成粥。
黄芪内金粥做法已被65人烹饪过！
小编整理416位网友投稿材料与黄芪内金粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：莲子山药内金粥
第二种：鸡内金粥
第三种：淮山鸡内金粥
第四种：糯米内金粥
第五种：赤小豆内金粥
第六种：赤小豆鸡内金粥
第七种：黄金咖喱蟹
第八种：黄金宝袋
第九种：黄金卷配千岛酱
第十种：黄金烫面蛋糕卷
结合28位厨师推荐，再从357网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
玉米须菊花粥、绿豆莲子薏米粥、芝士培根香菇粥、下饭豇豆、腊肠胡萝卜寿司
早餐粥、红酒牛肉盖饭、美味营养饭、咖喱鸡肉盖浇饭
鸡丁咖喱饭、红枣补血养颜粥、我最爱的煲仔饭。
烹饪主食
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