炒制流程中式蘑菇焖饭所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、醒发箱、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、六门冰箱、切菜机、新风系统、开水器、切片刀、开瓶器、护手器。
主食菜谱中式蘑菇焖饭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐中式蘑菇焖饭、意大利香菇焖饭、鸡肉蘑菇焖饭，杂菇焖饭，家常焖饭@@芥菜腊肠焖饭。
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以下是24位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，中式蘑菇焖饭做法
材料
主料：草菇20克，新鲜香菇20克，平菇20克，洋菇20克，洋葱（小型1/4颗），大蒜2瓣，熟白米饭1碗
做法
1、将各类蘑菇洗净。草菇切成4小块，平菇用手撕成小条，香菇和洋菇去蒂切片，洋葱切成小块，大蒜去皮剁成蓉。
2、炒锅内放入沙拉油，冷油加入洋葱和蒜蓉，小火炒出香味。
3、转中火，先加入草菇、香菇和洋菇炒约1分钟，最后再加入平菇炒1分钟左右。
中式蘑菇焖饭做法已被95人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱意大利香菇焖饭做法
材料
ingredients
做法
directions
heat the chicken broth in a medium saucepan and keep warm over low heat.
heat 1 tablespoon of oil in a large skillet over medium heat. add 1/2 onion and 1 clove garlic, cook, stirring, until translucent, about 5 minutes. add the fresh mushrooms, herbs and butter. saute for 3 to 5 minutes until lightly browned, season with salt and pepper. drizzle in truffle oil then add the dried porcini mushrooms which were reconstituted in1 cup of warm chicken broth. season again with salt and fresh cracked pepper. saute 1 minute then remove from heat and set aside.
coat a saucepan with remaining 2 tablespoons of oil. saute the remaining 1/2 onion and garlic clove. add the rice and stir quickly until it is well-coated and opaque, 1 minute. this step cooks the starchy coating and prevents the grains from sticking. stir in wine and cook until it is nearly all evaporated.
now, with a ladle, add 1 cup of the warm broth and cook, stirring, until the rice has absorbed the liquid. add the remaining broth, 1 cup at a time. continue to cook and stir, allowing the rice to absorb each addition of broth before adding more. the risotto should be slightly firm and creamy, not mushy. transfer the mushrooms to the rice mixture. stir in parmesan cheese, cook briefly until melted. top with a drizzle of truffle oil and chopped parsley before serving.
意大利香菇焖饭做法已被64人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱鸡肉蘑菇焖饭做法
材料
大米3人份、鸡腿 2个、蘑菇6个、香菇5个、黄椒半个、红椒半个、青椒半个、洋葱1/3个、盐、胡椒粉、料酒、鸡精少许
做法
1、鸡腿洗净，去骨去皮，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟。
2、将蘑菇切片，香菇、青椒、黄椒、红椒、洋葱都切丁。
3、大米淘洗干净，沥干水分。
4、平底锅烧热加适量油，先将洋葱炒香。
5、再加入蘑菇香菇继续炒香。
6、再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白，接着倒入大米炒香。
鸡肉蘑菇焖饭做法已被44人烹饪过！
第四种：主食菜谱杂菇焖饭做法
材料
干香菇，干红菇，新鲜杏鲍菇，淡菜干，大米1.5杯，酱油，葵花子油
做法
1、干菇都事先清水泡发，淡菜干也一样清水浸泡。
2、杏鲍菇清洗干净，切小丁。
3、发好的香菇和红菇也一样切小块，大小同杏鲍菇。
4、热锅，下适量油，下菇翻炒几下。
5、大米陶洗好，加入炒过的菇和淡菜干，再加两勺酱油。
杂菇焖饭做法已被14人烹饪过！
第五种：主食菜谱家常焖饭@@芥菜腊肠焖饭做法
材料
大米 腊肠 冬菇 芥菜
做法
1）腊肠切薄片，冬菇泡软切丝，芥菜洗净切末，备用。
2）大米淘洗干净，注比平时多一点水加一点盐，像平时一样煲饭。
家常焖饭@@芥菜腊肠焖饭做法已被73人烹饪过！
小编整理224位网友投稿材料与家常焖饭@@芥菜腊肠焖饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青豆火腿焖饭
第二种：排骨杏鲍菇浓汤
第三种：芦笋杏鲍菇
第四种：酒香杏鲍菇
第五种：酸甜杏鲍菇炒豆腐
第六种：秘酱杏鲍菇
第七种：宫爆杏鲍菇
第八种：鲍汁杏鲍菇
第九种：奶油杏鲍菇
第十种：美极杏鲍菇
结合24位厨师推荐，再从404网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
米饭小丸子、咖喱土豆鸡饭、八宝糯米饭、腊肉胡萝卜焖饭、糍饭糕
粽香排骨糯米饭、火腿焗饭、蘑菇饭、咖喱饭便当
核桃焖饭、台式卤菇饭、菱角红豆粥。
烹饪主食
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