消费者不仅要选购结构先进、质量上乘的家用燃气灶产品，还须掌握气灶使用和维护方法，才能更好运用燃气灶各种功能，安全使用燃气灶。
1、使用前闻有无刺激性气味，听有无漏气声音，正常后点火。
2、通过调节阀体旋钮，改变火焰大小，以满足烹调食品对热量需求。
3、火焰发现脱火、回火、黄焰等不正常现象，调整风门使火焰正常。
4、使用中经常观察火焰状态，及时发现因沸水、刮风等原因引起的熄火，刺鼻焦糊味、漏气味，不正常燃烧的声音，出现问题立刻关闭气源，检查原因维修后使用；出现漏气应开窗通风，不要开抽油烟机、排风扇等电器，防止火星引燃燃气。
5、定期清除火孔污物，及时消除灶面、软管油污杂质，定期更换软管。
6、定期用发泡剂检查灶具、供气系统气密性，找专业人员维修故障。
7、使用中在开抽油烟机排油烟同时，须开窗或开送风扇通风，及时补充室内的新鲜空气。
随着人们生活水平的不断提高，居住条件也在不断完善，人们对厨房的要求也越来越高，灶台、洗物台、储物柜、食具橱柜、烹调用电器产品、清洁类产品和安全报警类产品等等，都在不断地推陈出新，在这里仅谈论一下吸油烟机与厨房相配置的一些问题。
前面已经提到了目前市场上可供选择的抽油烟机的种类有很多，但是家家有本难念的经，产品丰富了，选择的范围大了，人们反而不好办了，于是，如何选择合适的吸油烟机是大家现在关心的问题。
选择一作为经济条件一般的居民可以选购浅型吸油烟机或亚深型吸油烟机，这两款吸油烟机价格比较便宜，但吸油烟的能力不算强，使用者可以在炉灶上方、吸油烟机的两侧加装柜子或挡风板，这样可在吸油烟机的吸风口造成负压区，加强吸油烟机的吸油烟的能力。
选择二经济条件较好的居民建议选购深型吸油烟机，这是性能价格比比较优良的机型，广为大多数居民喜爱，而且深型吸油烟机外观款式比较多，便于人们选购，可以与厨房装修的颜色、布局相匹配，达到浑然一体的效果。
选择三经济条件良好的居民可以选购欧式吸油烟机，现在此类吸油烟机的外观材料多数为不锈钢板和玻璃，给人以新潮现代的感觉，很适合与新潮现代气派的厨房装修相匹配，厨房装修采用西方现代风格的居民可选用欧式吸油烟机。
选择四如果讲究生活环境宁静舒适且经济条件良好的居民可以选购分体式吸油烟机，此类吸油烟机安装较为繁琐，但使用时噪音很小，可以创造出宁静的家居生活。
总体上，吸油烟机的选用安装各随尊便，但在安装排气管道的时候除了要美观之外，应注意避免管道弯位过多，因为那样会影响吸油烟机吸排油烟的效果。
厨房本是个繁杂之所，如果能在设计上将其简化，让人们能在清爽明净的环境中操持家务，那么心情将变得更轻松，工作也更高效。近年来，在家具设计中广为流行的简约风格，已逐渐蔓延到厨房设计中，最明显的要属厨房里的三宝&mdashmdash;欧式油烟机、嵌入式灶具和消毒碗柜。这些颇具2005清新、明快风格的厨房用具，消除了杂乱色彩和线条，令人眼前突然一亮。文徐俊芳
欧式油烟机：智能时尚
欧式油烟机看起来简洁气派，与新家的欧式橱柜也非常相衬。选择比中式油烟机略贵一些的欧式油烟机，满足了年轻一代对时尚装饰的需求。此外，欧式油烟机的独特智能功能也颇令人称赞。
据普田厨卫专家介绍，一些智能欧式油烟机使消费者对机器的运行状态一目了然，及时掌握油烟机的工作状态。例如市场上一些新款欧式油烟机，特别设计的双向吸风结构，配和功能良好的电机风轮系统，使它们与以往欧式吸油烟机相比，吸力更强，噪音也更低。
气电双灶炉：双管齐下
“气电双灶炉”是指在同一炉具上，同时具有电磁炉和燃气灶两部分，二者可同时使用，也可根据自己需要自行选择。由于传统观念的影响，很多人已习惯了明火烹饪，而电磁炉作为一种卫生、环保的现代烹饪炊具，已被人们逐渐接受。“气电双灶炉”就是这二者的结合体。
近两年来，这种“气电双灶炉”加上嵌入式的使用方式，摇身一变，成了厨房内的“点睛之作”。各种嵌入式面板包括玻璃、不锈钢、陶瓷等材料，变化出风格各异的时尚灶具。在炉头的设计上，有些产品竟也想出了花样，将传统的两炉头变成了三个。
消毒碗柜：越来越紧俏
虽说消毒碗柜还不能像油烟机、烤箱灶那样在2004年跨入厨房家电的必备行列，但已有越来越多的家庭将之列入了购买计划。2005年将是它扬眉吐气的一年。据专业人士介绍，消毒碗柜不仅可以给餐具消毒，又可代替普通碗柜起到保洁作用，避免了洁净碗筷的二次污染。
专家建议，选购消毒碗柜时应该着重考虑以下几个方面：
一、消毒方式。消毒方式的选择，应该根据自己所用餐具的材料来确定。如果餐具是瓷器、玻璃器皿、不锈钢或搪瓷之类的，可以选用远红外高温消毒柜。如果有婴儿常用的奶嘴、塑料碗、橡胶、塑料制品的话，可以选用臭氧消毒的双门消毒柜。
二、容积大小。根据可能装入餐具量的多少来选择容积的大小。如三口之家可选用容积在40升的消毒碗柜，人口较多的则可选用60或70升的。21升的消毒碗柜小巧轻便，可放在厅中，作茶具的存放和消毒之用。
三、外观选择。如果是放在厨房内，最好选择不锈钢外壳的产品，这种材质的产品较耐腐蚀而且清洁方便；如果是放置在客厅，则应考虑美观与其他家具颜色的协调性，这时，那些喷塑或带玻璃门的产品就比较适宜了。
使用安全，高效利用能源，是选择灶具的最重要标准，其次选择样式以符合家庭的实际使用需求，以及装饰的个性化需求。
灶具是厨房最主要的设备，就像家居中的其它设备一样，性能的科技含量，使用的人性化，以及外观的艺术感，是高品位厨房的趋势。
最近，有一种用黑晶板作为面板的灶具进入市场。黑晶板是德国肖特公司研发的特种玻璃，因其具有垂直导热、耐高温、耐冲击等特性，被运用于高档的家用燃气灶、电磁炉和电热辐射炉。
现代家庭要求厨房操作简便化，但又要求厨房的设计个性化。黑晶板玻璃就非常符合这些要求。作为灶具台面，它可以印刷各种图案；如果底下安装电热，光滑平整的表面可以直接煎烤食物。
拥有一个好厨房，是每个爱家人的终极梦想。好厨房，最关键的是什么？当然是各色美味佳肴都离不开的“灶头”。新款的个性化的灶具不断在上市，但不管新款旧款，灶具还是比较复杂的，液化气，天然气、内嵌式、外露式、中式、西式、单眼灶、多眼灶&hellihelli若不事前弄弄清楚，恐怕一进卖场就先晕了吧。
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