一种是侧吸式：侧吸式采用侧吸的方式，油烟经过侧面的油烟净化器，起到油烟分离和吸进油烟的效果；

一种是深井式：深井式顾名思义，他的锅架是凹进去的，锅是放在里面的，油烟在锅的边沿被吸进去，通过涡轮起到油烟分离的作用。以美大、祺盛集成环保灶为典型；

一种是新兴的环侧吸式：其主要是在前两种的基础的改进，由集成灶左、中、右三边环侧吸，进行下排风处理；该产品最大特点在于其棱角处理，独具美观大方、清洁方便和操作自由。以橘瑞源集集成环保灶为典型。