烹饪步骤梅味寿司所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、搅拌机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、排烟风机、传菜梯、砍骨刀、叉子、切菜器。
主食菜谱梅味寿司烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐梅味寿司、巧味寿司、杂味寿司，香味寿司，多味寿司蛋糕。
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以下是21位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，梅味寿司做法
材料
陈年梅5粒，海苔皮3张，梅汁3大匙，饭2碗，糖少许，蛋皮1张，敏豆适量，肉松适量，芝麻适量，红萝卜丝适量，竹帘1个
做法
1. 陈年梅去籽并切碎状备用。
2. 将饭趁热拌入梅汁及碎梅用筷子搅匀待用。
梅味寿司做法已被80人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱巧味寿司做法
材料
海苔，蟹肉棒，黄瓜，胡萝卜，蛋皮，肉松，三文鱼，紫菜
做法
寿司饭：
白饭趁热盛到大盆中，按1杯米配25ml的比例倒入寿司醋（白醋5：糖3：盐1混合）拌匀。
花寿司：
竹帘上铺一张保鲜膜，摆上海苔，平铺一层寿司饭，将海苔翻面，再平铺一层寿司饭，依序摆上各类材料，卷成寿司卷即可。
握寿司：
手先沾湿，取适量寿司饭，在手掌中捏握成椭圆形，再分别搭配不同的材料即可。
小诀窍
1、握寿司的醋饭皆以一个25g为标准，两个一组。
2、因为在制作时只是将盖住醋饭团那面的生鱼片抹上适量的芥末而已，通常没有任何调味，因此在食用时需要沾取少许酱油后再入口，而且尽可能一口吃下去。要特别注意的是，沾取酱油要用生鱼片的侧面去沾，千万不要用醋饭团去沾，以免饭团吸入大量的酱油而变得太咸或松散。
3、铺海苔时，较平滑光亮的一面才是正面，要朝外。
巧味寿司做法已被26人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱杂味寿司做法
材料
白醋3汤勺，糖2茶勺，盐2茶勺
做法
1、将米饭闷熟，稍干。
2、准备黄瓜和腊肉、橙皮刘肉，烤鸭都切成条状备好，其他家里的肉类熟食也都可以用作馅料。
3、白醋盐和糖在锅中加热至糖融化。
4、将调好的汁拌入饭中。
5、卷帘上放紫菜，再在紫菜上平铺上米饭。
6、米饭中间摆好馅料。
7、可以开卷了。
8、切好装盘。
小诀窍
杂味寿司做法已被29人烹饪过！
第四种：主食菜谱香味寿司做法
材料
材料2人份：饭400克，醋一又三分之二大匙，盐二分之一小匙强，砂糖2小匙，襄荷10克，甜醋姜10克，青紫苏叶4片，黄瓜20克，盐少量，蛋一个。
做法
①将襄荷纵切成两半后速煮，放在甜醋姜的淹汁中放置一个晚上。
②将醋、盐、砂糖混合，洒在煮好的米饭上，用木勺边洒边迅速搅拌，拌匀后铺开来冷却。
③将襄荷和甜醋姜切成细末，将紫苏叶切成细丝后放在水中漂，捞起后滤干水分。
④黄瓜切成轮状，撒上盐，等变软后滤干水分。
香味寿司做法已被11人烹饪过！
第五种：主食菜谱多味寿司蛋糕做法
材料
米饭1大碗，鸡蛋2个，黄瓜少许，胡萝卜丁少许，豆角米少许，海苔1小袋，葡萄干少许，红枣少许，西瓜几小片，寿司醋适量，炼乳适量，盐少许
做法
1、准备好葡糖干、红枣、炼乳、海苔。
2、葡萄干和红枣分别去籽切丁，海苔用干磨机磨成碎片。
3、玉米、胡萝卜、豆角分别切成末。
4、平底锅下几滴油，炒熟蔬菜末。
5、准备2个鸡蛋。一个用无油平底锅炒成蛋松，一个摊成蛋皮，备用。
6、煮好的米饭盛起稍微晾凉，加入寿司醋拌匀。
7、取1/3和炒好的蔬菜丁拌匀。
8、取1/3和磨成碎片的海苔拌匀。
9、取一个容器，里面铺上一层保鲜膜。
10、把1/3的那份白米饭倒进去，铺平，按紧（借助汤勺）。
11、然后铺上一层葡萄干和红枣，再铺上拌好蔬菜的寿司米饭。
12、均匀铺上一层蛋松，再铺上拌好海苔的寿司米饭，淋上一层炼乳，最后盖上蛋皮。
13、用盘子倒扣出来，拿掉保鲜膜。
多味寿司蛋糕做法已被82人烹饪过！
小编整理197位网友投稿材料与多味寿司蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：寿司の四喜卷---附寿司制作技巧
第二种：蛋皮寿司（茶巾寿司）
第三种：草莓金枪鱼寿司+黄瓜金枪鱼寿司
第四种：水滴寿司
第五种：纳豆手卷寿司
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第七种：蟹肉寿司
第八种：蛋卷寿司
第九种：蟹籽寿司
第十种：虾花糕寿司
结合21位厨师推荐，再从268网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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胡萝卜番茄饭卷、孜然羊肉胡萝卜焖米饭、土豆豆角焖饭、土豆牛肉胡萝卜焖饭
鸡肉蘑菇焖饭、韩式香肠土豆焖饭、砂锅土豆粉，姐弟俩土豆粉。
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