1、现代人饮食最需注意营养均衡，蔬菜与水果含有丰富的维他命与矿物质是每天必须的重要营养来源。

2、榨汁前，蔬果均应清洗干净，以去除残余之农药或腊质。

3、有核与籽或皮质坚硬的水果均应先去核去皮，再切成细长条状长能使用。

4、蔬果进料的速度愈慢，或果菜厚度愈薄，相对出汁率会愈高。

5、榨汁机主要用于不容易由其他方式榨出果汁的蔬果，所以马达转速极快。多汁的水果，如西瓜、哈密瓜请用果汁机搅拌处理 较适合。

6、榨葡萄汁时，要一粒粒放入，并且在放入之同时，用推棒迅速压下，否则，葡萄籽会快速旋转而自压口飞出。

7、有核之水果，如水蜜桃、李子、苹果，请先去核，以免磨盘受损。若不慎有核投入，应即刻关机，待马达停止后再取出果核。

8、质软而黏稠的水果如香蕉与榴莲不适用于榨汁机。

9、质硬之水果如蕃石榴，应切成小长条，并且缓慢下压不要太用力。

10、榨汁机每使用5分钟，应暂停3分钟后再继续榨汁，可延长产品寿命。