榨汁机，英文名jucer,是早在1930年，由诺蔓。沃克博士发明。这位博士因发明世界上第一款榨汁机而闻名于世，被誉之活性果汁机之父。也因饮活性果蔬汁而长寿到108岁。

果蔬汁易于被人体吸收，不用耗费人体消化系统能量，这已是不争的事实。如何选择一款好的榨汁机才是关键。

方法/步骤

第一， 机器必须操作简单，特别是便于清洗。

第二， 质量经久耐用，不会有经常更换的零部件。

第三，转速一定要慢的，至少在100转/分以下，最佳70-90转/分。超过这个速度，在瞬间的摩擦产生高温会导致果汁迅速氧化，失去活性。假如你切开一个苹果，一半放在低温处，一半放在高温处，你会发现高温处的一半会很快变色。这就是温度造成氧化的原因，况且水果汁的活性非常脆弱，放置15分钟或者瞬间温度超过40度就会产生氧化丢失大部分养份。因此，你一定记住这个充分必要条件，绝对不要用高速型机。如果你曾用过菲利蒲1861（这是中国市场上传统机中最贵质量被认为最好的机子，），你会发现，榨出的汁是偏于黑褐色的，为什么？因为果汁出来就已经氧化了，是在瞬间温度超过40度时就氧化了，你喝的这种果汁已经丢失了活性营养。喝了岂不是白喝？