烧制步骤雨花石汤圆所用的厨房设备有:五星炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、面条机、双眼水池、碗柜、单通打荷台、保温餐车、冷库、锯骨机、油网烟罩、高压花洒龙头、斩切刀、开瓶器、擀面杖。
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以下是18位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:饮品菜谱,雨花石汤圆做法
材料
水磨糯米粉250克,可可粉25克,甜豆沙蓉100克。
做法
1、先将一半的水磨糯米粉揉成白色面团,再将另一半水磨粉加可可粉揉成棕色的面团。
2、分别下成剂子10个,两者叠起后搓成雨花石花纹,包入豆沙蓉,做成汤圆下入沸水锅中大火煮10分钟至熟即成。
小诀窍
特点
香甜软糯,既是雨花石,又是汤圆。尤其是“汤圆,汤圆,良缘”的谐音给人以良好的祝愿。
雨花石汤圆做法已被66人烹饪制作过!
第二种:饮品菜谱雨花石汤圆做法
材料
用料主料:糯米粉、豆沙馅配料:可可粉、吉士粉、澄粉
做法
1、糯米粉加熟澄粉、水和成白色面团。取一部分白色面团加入可可粉和成咖啡色面团,取另一部分白色面团加入吉士粉和成黄色面团。
2、将白色、咖啡色、黄色面团叠成一起,揉成不规则色彩的面团。
3、将面团搓条下剂,包入豆沙馅,搓成石头状的汤圆。
4、水锅烧沸,投入汤圆生坯煮熟,捞出盘中,加糖开水即可食用。
小诀窍
制作关键
白色面团要多一些,带色的面团少一些。
包捏时,应尽量选择花纹美的面皮。
雨花石汤圆做法已被70人烹制作饪过!味道还可以
第三种:饮品菜谱雨花石焗水鱼做法
材料
野生甲鱼1只(约500g),雨花石、洋葱、大蒜头、蚝油、美极鲜酱油、鱼露、玫瑰露、鸡精各适量。
做法
1、将甲鱼宰杀,洗干净,斩成块。
2、雨花石放入烤箱加热(80~100摄氏度),放入沙锅,铺上蒜头、洋葱、甲鱼块,浇上用蚝油、美极鲜酱油、鱼露、玫瑰露调好的调味汁,盖上沙锅盖,焗5分钟即可上桌。
小诀窍
操作要领
雨花石温度不宜过高。
雨花石焗水鱼做法已被50人烹饪过!
第四种:饮品菜谱雨花石汤圆做法
材料
糯米粉200克.可可粉8克.花生核桃馅适量
做法
1、先用50克糯米粉加可可粉混合加水揉成光滑面团,再将150克糯米粉用水揉成光滑面团。
2、用白面团包可可面团.再搓成长条切出小面块,分别搓圆包馅.再搓成各种小石头形状,放入开水锅煮熟即可。
雨花石汤圆做法已被75人烹饪过!
第五种:饮品菜谱雨花石汤圆做法
材料
糯米粉400克,豆沙100克,可可粉20克,南瓜泥50克,绿果沾50克,
做法
1. 把水磨糯米粉分出两个100克的分量,分别和绿果沾和南瓜茸揉成面团,放入开水锅中煮1分钟捞出晾凉后再揉一下,这样面团会有更好的延展性。其余的糯米粉用开水烫出面团,取一小块加可可粉揉成褐色面团。也可以用草莓酱、紫薯等来增加色彩,雨花石的色彩繁多,随你搭配。
雨花石汤圆做法已被55人烹饪过!
小编整理444位网友投稿材料与雨花石汤圆相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:雨花石汤圆
第二种:雨花石果酱汤圆
第三种:大理石咖啡蛋糕卷
第四种:葛花石茶
第五种:菊花石膏茶
第六种:茉莉花石菖蒲绿茶饮
第七种:茉莉花石菖蒲饮
第八种:杷叶菊花石膏粥
第九种:洛神花石榴汁
第十种:雀巢咖啡醇品100%纯咖啡
结合18位厨师推荐,再从853网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
雪顶咖啡、雀巢咖啡醇品100%纯咖啡、雀巢百利醇香、青春永驻松针饮、雪顶咖啡
青瓜玉露、香兰叶茶、香橙西瓜汁、香浓咖啡水果冻
香浓玉米汁、香浓芒果沙冰、韩式蜂蜜大枣茶。
烹饪饮品











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