厨房各种设备如压力锅、电饭锅、焖烧锅、电炖锅、微波炉、冰箱、洗碗机等，如果在“开工”时使用不当或者因为保养维护不善导致老化，将带来诸多安全隐患。为了家人的安全，对一些已经老化，过了保值期的炊具和厨房用品应该及时更换。

在购买新的厨具时，如果选择新型环保节能安全炊具和厨房用品则能较大程度消除安全隐患。

电气锅是节日期间使用频率较高的炊具，目前市面畅销的有爱德、唐人、dear等品牌。在选择电气锅的时候有哪些注意事项呢？维修人员给出一些建议。首先要看清楚安全指标是否达标：保温温度在70摄氏度，限温温度在200摄氏度，熔断器温度在145摄氏度，工作压力范围60-70千帕，安全压力范围90-110千帕。电气锅要具备烹调的具体保压时间标准和安全条件下开、合盖的保护装置，有确保控温控压装置失灵时自动排气的限压装置以及其失灵时自动排气的泄压保护装置。在烹调温度超过230摄氏度自动断开电源的超温保护装置以及内锅空烧时自动切断的限温装置。

除了以上安全指标以外，还要考虑电气锅“水土不服”以及厂家实力和售后服务等相关问题。