烧制流程冬瓜清炖鹌鹑所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤猪炉、微波炉、馒头机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、制冰机、咖啡机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、水果刀、开瓶器、铲勺。
汤类菜谱冬瓜清炖鹌鹑美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬瓜清炖鹌鹑、青木瓜清炖牛肉、清炖牛肉、南瓜清炖牛肉，清炖牛肉汤，清炖牛肉面。
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以下是84位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：冬瓜清炖鹌鹑菜谱，乌鸡西瓜清补汤做法
材料
乌鸡，盐，料酒，油少许，酱油少许，西瓜，汤料，水两碗
做法
1、加盐、料酒、少许油、少许酱油将鸡肉腌上十分钟。
2、在腌鸡肉的同时，将西瓜边切成齿状，嗯，比小南瓜好切多了。
3、用水洗净清补凉的汤料。
4、将鸡肉和汤料一起倒入西瓜盅，加两碗水，没过鸡肉为准。
小诀窍
1、也可以用一般的土鸡肉。
2、清水凉汤料可以买整包的，可以自己配，最简单的配料是红枣、桂圆、干淮山、干百合、薏米、枸杞适量。
乌鸡西瓜清补汤做法已被93人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱清炖牛肉做法
材料
牛腱肉2条，红萝卜1根，白萝卜适量，大葱3根
做法
1.牛健肉二条…
2.红白萝卜各少许切乱刀块，葱切小段…
3.牛健肉先过水成型，一则切后成型有方有正，再者去除一部份的肉膻气及血水，使成汤干净…
4.所有之原料放入沙锅中小火炖之2小时，其后放盐，胡椒粉，料酒，原汁原味… 吃时上面放入香菜…… 即可
清炖牛肉做法已被84人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱清炖牛肉面做法
材料
拉面150公克，青菜适量，牛肉150公克，牛肉清汤500㏄，盐1/2茶匙，绍兴酒数滴
做法
1.将牛肉清汤中已炖好的牛肉切成小块备用。
清炖牛肉面做法已被75人烹饪过！
第四种：汤类菜谱冬瓜清炖鹌鹑做法
材料
鹌鹑400克，冬瓜200克，葱姜10克，花椒10粒，精盐、味精、料酒各适量，高汤400克，米醋少许。
做法
将宰杀好的鹌鹑剁去爪尖、嘴尖，从脊骨处一剖为二，入开水锅烫去血污；冬瓜切成核桃大小的块；葱姜用刀面断拍松。勺内加高汤、盐、料酒、葱姜块、花椒、鹌鹑，先用旺火烧开，改用小火，保持汤锅微沸，炖至五成熟时，加冬瓜块、米醋同煮至熟烂，加入味精，拣出葱、姜、花椒即成。
鹌鹑要现杀取料，保持汤清味鲜。
冬瓜清炖鹌鹑做法已被34人烹饪过！
第五种：汤类菜谱青木瓜清炖牛肉做法
材料
牛小排1斤，青木瓜1颗，牛高汤3500公克，老姜片60公克，红枣12颗，白胡椒粒8粒，盐少许
做法
1.青木瓜去皮去子洗净切成块状；牛小排汆烫后切块备用。取一汤锅倒入过滤出的牛高汤于锅内。
2.放入老姜片于作法1中，将汤汁滚开后再转中火续煮约30分钟。
3.再放入白胡椒粒。
4.放入红枣。
5.放入青木瓜块。
6.待作法5的汤汁滚开后，再放入牛小排，并以大火滚开后再转小火续煮30∼40分钟后加盐调味。
7.再捞除浮油即可。
青木瓜清炖牛肉做法已被25人烹饪过！
小编整理205位网友投稿材料与青木瓜清炖牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清炖牛肉
第二种：美味清炖牛肉汤
第三种：清炖牛肉面
第四种：清炖牛肉
第五种：清炖牛肉
第六种：茨实红枣清炖牛肉汤
第七种：青木瓜沙拉
第八种：青木瓜沙拉
第九种：青木瓜焖排骨
第十种：青木瓜黄豆煲猪蹄
结合84位厨师推荐，再从494网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
义式蔬菜炖牛肉汤、麻辣牛肉汤、五香牛肉汤、清炖牛肉汤、蔬菜牛肉汤
萝卜泥寿喜牛肉汤、咖哩牛肉汤、药膳牛肉汤、柱候牛肉汤
椰汁香茅牛肉汤、酸辣牛肉汤、沙茶牛肉汤。
烹饪冬瓜清炖鹌鹑
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