烧制方法香芋排骨所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、微波炉、和面机、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温售饭台、六门冰箱、咖啡机、油网烟罩、开水器、水果刀、剪刀、擀面杖。
汤类菜谱香芋排骨美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香芋排骨、洋芋排骨汤、竹筒香芋排骨、枸杞魔芋排骨汤，香芋排骨糙米粥，香芋排骨。
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以下是19位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：香芋排骨菜谱，香芋排骨粥做法
材料
槟榔芋头200克，排骨250克，葱花15克，大米1杯，姜片2片，调味料：盐1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，鸡精1/2小匙
做法
1.排骨斩小件，芋头切成小方块，香葱切碎，大米洗净。
2.锅内烧开水，放入排骨氽烫至出血水，捞起洗净。
3.将大米，姜片，排骨放入电锅内，加入适量清水。
4.按下煮粥键（1小时）其实只要40分钟即可
5.到粥煮至软烂了，再加入切块的芋头继续煮。
6.煮至芋头可以轻松的用筷子插入时，加入调味料，洒上葱花即可。
小诀窍
香芋排骨粥做法已被73人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱竹筒香芋排骨做法
材料
主料：新鲜猪肋排250克，湖南祁东县所产香芋300克。调料：熟猪油30克，盐5克，味精3克，胡椒粉3克，料酒10克。
做法
1、将排骨砍成长2厘米、宽1.5厘米见方的块，加盐、味精、料酒、胡椒粉腌渍1小时待用。
2、香芋去皮，切成同排骨相同大小的菱形块状，放盐、料酒腌渍30分钟。
3、将腌渍好的排骨、香芋拌上熟猪油，装入竹筒中，盖上竹筒盖，上笼大火蒸50分钟取出即可。
小诀窍
特点
竹筒清香，排骨酥烂，香芋滑爽，山野风味。
竹筒香芋排骨做法已被32人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱香芋排骨粥做法
材料
大米150克 排骨300克 芋头200克 食用油500克 （实耗40克 精盐0.25小匙 味精0.25小匙
做法
1.排骨洗净，切块，用沸水汆烫一下即捞起备用;大米洗净后拌少许油;
2.芋头削去外皮，切块后洗净，并放入热油锅中以小火炸至外皮呈黄色时，捞起沥油;
3.将米放入粥锅，加水煮开，转小火一边搅一边煮约20 分钟，再放入排骨继续煮30 分钟;
4.最后放入芋头一起煮10分钟，加入其余所有调味料拌匀即可。
香芋排骨粥做法已被12人烹饪过！
第四种：汤类菜谱香芋排骨做法
材料
槟榔芋头1/4个，排骨250克，调味料：姜，蒜末，料酒，生抽，白砂糖，盐，蚝油，植物油
做法
1.香芋去皮，切小块，排骨洗净斩小块。
2.排骨用水泡洗至变白色。用清水泡上二十分钟，中途换几次水。图上的排骨明显变的白些了。
3.用姜，蒜末，料酒，生抽，白砂糖，蚝油，植物油，将排骨腌制二十分钟。
4.临要蒸的时侯，用一些干的玉米淀粉把排骨拌起来。让排骨裹上一层薄薄的淀粉。
5.芋头先洒些盐腌制5分钟，锅内热油把芋头煎香煎熟。（本来是炸的好吃，不过尽量用煎的）
6.煎香的芋头放在盘上.并淋上一大匙沙拉油，半大匙生抽和半茶匙糖调好的调味汁。
因为芋头比较吃油所以要多放点油才好吃.
7.铺上腌好并拌好淀粉的排骨，放上红椒。
8.锅内烧开水，放上芋头排骨，盖上锅盖，保持用大火蒸10分钟即可。
小诀窍
十分钟蒸出軟嫩排骨的秘诀
1.排骨因为没有经过开水煮烫去血水的过程。所以专业厨师是用水不断的冲洗，将排骨里的血水冲洗出来，而我们
为了节水，就用水泡，中途要换好几次水直至肉色转白。
＊因為要以蒸的方式处理，所以要去除血水色泽才會漂亮才不会有腥味。
2.要给排骨裹上一层薄薄的淀粉。
＊加入淀粉可以使排骨更加滑嫩。
3.蒸制的时间，保持在大火10分钟即可。（排骨要切小块，要平平铺在盘子上，不要堆叠起来，否则堆起来的排骨会不熟）
＊排骨和猪肉都是一样，在刚熟的时侯是最嫩滑的，或是经过很长时间炖煮烂了，可是在中间的期间就是最硬的。
香芋排骨做法已被82人烹饪过！
第五种：汤类菜谱洋芋排骨汤做法
材料
马铃薯1个，排骨200克，水800cc，姜丝20克，葱1支，盐1小匙，香菇精粉1小匙，米酒2小匙，香油1小匙
做法
1.马铃薯洗净切块；排骨汆烫后洗净沥干；葱洗净切成葱花，备用。
2.将作法1的马铃薯块、盐、香菇精粉、米酒、水、姜丝与作法1的排骨，一同入锅煮至沸腾。
3.再以小火煮30分钟后，加入香油与作法1的葱花即可。
洋芋排骨汤做法已被51人烹饪过！
小编整理484位网友投稿材料与洋芋排骨汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香芋排骨
第二种：香芋排骨粥
第三种：洋芋烧排骨
第四种：洋芋烧腊排骨
第五种：洋芋粑
第六种：洋芋片
第七种：洋芋蒸五花肉
第八种：培果洋芋沙拉堡
第九种：奶油洋芋
第十种：迷迭香烤洋芋
结合19位厨师推荐，再从114网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
党蔘淮山炖猪肝、萝卜排骨汤、菱角排骨汤、南北杏花果排骨汤、五行蔬菜排骨汤
酱凤梨脆笋排骨汤、笋片福菜肉片汤、笋干猪肠酸菜汤、苦瓜排骨汤
蔬菜味噌豚汁、大骨高汤、山药排骨汤。
烹饪香芋排骨
相关厨具产品推荐： 铁板烧设备、冰箱、豆浆机、水龙头、微波炉 、种碗。
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