烹饪流程木瓜炖猪蹄所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、饺子机、三眼水池、碗柜、调料台（车）、保温汤桶车、四门冰箱、切片机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、切片刀、剪刀、护手器。
汤类菜谱木瓜炖猪蹄美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐木瓜炖猪蹄、青木瓜炖猪脚、青木瓜清炖牛肉、青木瓜炖鸡，青木瓜黄豆煲猪蹄，青木瓜排骨汤。
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以下是24位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：木瓜炖猪蹄菜谱，青木瓜沙拉做法
材料
青木瓜1个，虾200克，小米椒5-6个，柠檬1个，盐2克，白糖10克，鱼露5克，蒜蓉适量
做法
1.准备青木瓜一个，鲜虾十只，小米椒3-5个。
2.将青瓜去皮，用刨丝器刨丝。
3.刨好的青瓜丝要用淡盐水泡上十分钟，这样是为了去更好地除青木瓜的涩味。
4.锅里烧水，水开后，将鲜虾放入锅中煮熟，晾凉后去虾头剥壳，取虾仁。
5.取一个小碗，除柠檬之外，将其他配料中混合在一起，再将柠檬切成混合在一起，再将柠檬切成两半，将其中一半挤汁入配料碗中，拌匀，余下一半再切成四瓣，备用。
6.捞起木瓜丝，沥干，与调味汁，切好的柠檬一起混合，拌匀，放入冰箱中腌上两小时，使木瓜充分吸收酸辣味，即可。
青木瓜沙拉做法已被32人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱青木瓜清炖牛肉做法
材料
牛小排1斤，青木瓜1颗，牛高汤3500公克，老姜片60公克，红枣12颗，白胡椒粒8粒，盐少许
做法
1.青木瓜去皮去子洗净切成块状；牛小排汆烫后切块备用。取一汤锅倒入过滤出的牛高汤于锅内。
2.放入老姜片于作法1中，将汤汁滚开后再转中火续煮约30分钟。
3.再放入白胡椒粒。
4.放入红枣。
5.放入青木瓜块。
6.待作法5的汤汁滚开后，再放入牛小排，并以大火滚开后再转小火续煮30∼40分钟后加盐调味。
7.再捞除浮油即可。
青木瓜清炖牛肉做法已被12人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱青木瓜焖排骨做法
材料
青木瓜400公克，排骨300公克，青葱1支，姜1块，高汤600cc，盐少许，细砂糖少许，酱油2大匙，山海酱1大匙
做法
1.青木瓜去皮去籽，切成块状、青葱切段、姜切片，备用。
2.排骨洗净后沥干水分，备用。
3.起一锅放入2大匙油烧热后，放入作法1的葱段、姜片爆香。
青木瓜焖排骨做法已被61人烹饪过！
第四种：汤类菜谱木瓜炖猪蹄做法
材料
木瓜1个，绍酒10克，味精3克，葱10克，猪蹄1只，盐5克，姜5克，胡椒粉3克。
做法
1.木瓜洗净，切薄片；猪蹄去毛桩，洗净，剁成4块；姜拍松，葱切段。＠2.木瓜、猪蹄、绍酒、姜、葱同放炖锅内，加清水2800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时，加入盐、味精、胡椒粉即成。
木瓜炖猪蹄做法已被41人烹饪过！
第五种：汤类菜谱青木瓜炖猪脚做法
材料
猪脚700公克，青木瓜300公克，黄豆50公克，姜片10公克，陈皮2公克，水1500㏄，盐1小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙
做法
1.黄豆洗净，以冷水浸泡约5小时，备用。
2.猪脚洗净后，放入滚水中汆烫约5分钟，捞出泡冰水待凉，备用。
3.青木瓜去皮、切开、去籽、切块，备用。
4.取一砂锅，把作法1的黄豆、作法2的猪脚与姜片、水放入一起煮滚，待滚后转小火再煮约30分钟，接着放入作法3的青木瓜块煮约40分钟。
5.在作法4的锅中放入陈皮与所有调味料煮约10分钟，关火后焖约10分钟即可。
青木瓜炖猪脚做法已被10人烹饪过！
小编整理533位网友投稿材料与青木瓜炖猪脚相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青木瓜美容汤
第二种：青木瓜沙拉
第三种：泰式凉拌青木瓜丝
第四种：凉拌青木瓜
第五种：青木瓜泡菜
第六种：泰式青木瓜沙拉
第七种：醋拌拌青木瓜
第八种：青木瓜饭
第九种：百香青木瓜
第十种：凉拌青木瓜丝
结合24位厨师推荐，再从613网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸辣汤、酸菜猪肚汤、肉片鲜菇汤、木须肉丝汤、萝卜猪肚汤
猪高汤、酸辣汤饺、麻油腰仔汤、姜丝猪肝汤
上汤饺、大卤汤、车仔面汤饺。
烹饪木瓜炖猪蹄
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