烹饪步骤麻油口味汤头所用的厨房设备有:单头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、电饼铛、双眼水池、洗碗机、单层工作台、保温餐车、四门冰箱、洗菜机、油烟净化器、热水器、厨房剪刀、叉子、切菜器。
汤类菜谱麻油口味汤头美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻油口味汤头、蒜味汤头、韩风辣味汤、鲜味汤头,玉竹沙参五味汤,葛粉六味汤加减+清解液。
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以下是90位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:麻油口味汤头菜谱,咸味汤头做法
材料
鸡骨800公克,鸡脚400公克,虾米50公克,猪皮200公克,红萝卜1条,蒜头5颗,青葱3根,柴鱼片20公克,丁香鱼50公克,香菇8朵,水5000㏄
做法
1、将所有材料和冷水一起放入汤锅中;
2、以中火熬煮约3小时即可。
咸味汤头做法已被52人烹饪制作过!
第二种:汤类菜谱韩风辣味汤做法
材料
柳松菇50公克,金针菇50公克,马铃薯200公克,红萝卜100公克,黄豆芽100公克,嫩豆腐1/2块,带汁泡菜150公克,蒜末10公克,水1000㏄,韩国细辣椒粉5公克,韩式风味素10公克,酱油1大匙
做法
1.柳松菇洗净撕成小朵;金针菇洗净切成小段;马铃薯、红萝卜均洗净,去皮后切块;黄豆芽洗净;备用。
2.嫩豆腐洗净,以汤匙挖成小块备用。
3.热锅倒入2大匙麻油烧热,加入蒜末、韩国细辣椒粉小火炒出香味,再加入带汁泡菜和所有作法1处理好的材料拌炒均匀,加入水、韩式风味素、酱油和豆腐改中小火续煮20分钟至风味释出即可。
韩风辣味汤做法已被22人烹制作饪过!味道还可以
第三种:汤类菜谱猴头菇聚味汤做法
材料
猴头菇6粒,西红柿1粒,胡萝卜1根,昆布1片或海带结6个,枸杞10粒,香叶2片,帝王苗1把,日式酱油3汤匙
做法
1、分别用温水泡发枸杞和昆布(海带),用淡盐水泡发猴头菇并用手捏挤几次,泡发好后用剪刀剪去根部
2、西红柿去皮后切成片、胡萝卜切成片或用模具刻成花瓣状
3、将西红柿、昆布和日式酱油一同倒入汤锅内,加入适量清水后放入香叶,大火煮沸后放入猴头菇并转小火煲半小时以上
4、最后放入胡萝卜一起煮10分钟,起锅前放入帝王苗烫软即可
小诀窍
1、干猴头菇本身有一点酸酸的味道,所以在泡发的过程中用手挤一下然后吸收水分后再多挤几次
猴头菇聚味汤做法已被81人烹饪过!
第四种:汤类菜谱麻油口味汤头做法
材料
鸡骨500公克,老鸡1/2只,麻油30㏄,老姜丝200公克,米酒50㏄,盐1大匙,水2500㏄
做法
1.将鸡骨、老鸡烫过备用。
2.麻油倒入炒锅中烧热,放入姜丝炒香。
3.在汤锅中加入2500㏄的水,放入全部材料,以小火熬煮约3小时即可。
麻油口味汤头做法已被51人烹饪过!
第五种:汤类菜谱蒜味汤头做法
材料
猪骨1公斤,蒜头100公克,油100㏄,水2500㏄
做法
1.将肉骨烫过洗净,放入汤锅后加入水备用。
2.将炒锅烧热,放进油、蒜头以小火炸至蒜头呈金黄色后取出,放入作法1的汤锅中,中火熬煮约3小时即可。
蒜味汤头做法已被20人烹饪过!
小编整理653位网友投稿材料与蒜味汤头相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:乌梅五味汤
第二种:耆参五味汤
第三种:虾味汤
第四种:鸡蛋三味汤
第五种:羊肾杜仲五味汤
第六种:巴楚菇美味汤饭
第七种:降压五味汤
第八种:家乡风味汤
第九种:苹果蛋黄海味汤
第十种:羊肉四味汤
结合90位厨师推荐,再从833网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
鸡汁浓汤、麻椒牛肉汤头、鸡高汤、大骨高汤、肉骨高汤
鱼高汤、牛肉高汤、昆布柴鱼高汤、鸡肉高汤
鲜鱼高汤、素高汤、大骨高汤底。
烹饪麻油口味汤头











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