炒制步骤金珠靓翅所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、饺子机、各类异形定制水池、洗碗机、双层工作台、保温餐车、菜品展示柜、咖啡机、新风系统、食堂污碟输送带、切片刀、筷子、护手器。
汤类菜谱金珠靓翅美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金珠靓翅、金珠疙瘩汤、疙瘩汤、珍珠疙瘩汤，什锦面疙瘩汤，疙瘩汤。
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以下是23位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：金珠靓翅菜谱，芝麻金珠肉做法
材料
猪腿肉250克，白膘150克，圆葱75克，荸荠100克，白芝麻50克，蛋清2个，精盐5克，麻油25克，味精3克，菱粉50克，生油1000克(耗油100克)。
做法
1、把猪腿肉、白膘、圆葱、荸荠分别斩成细末，加入盐、蛋清、味精、菱粉拌匀。＠2、把拌匀的肉用手挤成直径约1.6厘米的圆球，放在芝麻上滚一滚后，放入八成热的油锅内炸熟至外脆时连油倒出，用原锅再放入肉球，淋上麻油，翻两翻起锅装盘即成。
芝麻金珠肉做法已被41人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱疙瘩汤做法
材料
冬瓜，盐，鸡精，酱油，香油，面粉少量，水，油，鸡蛋
做法
1.倒入少量面粉(我做的是1个人吃的)，然后把水龙头调到滴水状态，把装面粉的盆放下面一面接一滴滴的水，一边搅拌，要把面粉搅拌成小片的雪花状，下图搅拌到这种程度就可以了。
2.然后烧水，放入少量油，把面疙瘩用筷子慢慢拨入水中，搅拌均匀。
3.然后放入冬瓜，盐，鸡精，酱油和香油等调料继续煮，待面疙瘩。
小诀窍
1.冬瓜切成小粒,也可以切片~ 2.面疙瘩用筷子慢慢拨入锅里,不一下子放入,下锅以后还要用筷子搅拌下~ 3.均匀倒入打散的淡化,注意一定不要急着搅拌~
疙瘩汤做法已被90人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱芹菜虾皮疙瘩汤做法
材料
面粉，水，味积鲜，葱花，植物油，虾皮，香油，鸡精，鸡蛋，芹菜
做法
1.做面疙瘩.
2.热锅~~
3.倒入少许植物油~~
4.葱花炝锅~~
5.加入几滴味积鲜~~
6.加水~~
7.水开后加面疙瘩~~
8.开后加芹菜段、虾皮~~
9.开后打鸡蛋~~
10.最后加芹菜叶、鸡精、香油~~
11.出锅。
芹菜虾皮疙瘩汤做法已被71人烹饪过！
第四种：汤类菜谱金珠靓翅做法
材料
基围虾、鱼翅、冬瓜、水果、盐、味精、白糖、鸡粉、吉士粉、淀粉、色拉油各适量
做法
1、基围虾去虾线，制成虾泥，酿入果肉制成虾丸，滚面包粒，炸熟成金黄色，取出装盘。
2、将冬瓜改成菊花形，调味，拍吉士粉炸出，摆入盘中。
3、将发好的鱼翅摆放于菊花形冬瓜的中心，白糖加热抽丝，放在炸好的虾丸上即成。
小诀窍
特点
口味香甜，唇齿留香。
孙成海（辽宁）
金珠靓翅做法已被40人烹饪过！
第五种：汤类菜谱金珠疙瘩汤做法
材料
主料：小麦面粉100克，虾仁25克，香菜25克，发菜（干）10克，鸡蛋清30克，鸡蛋黄30克，菠菜50克，
做法
1.将鸡蛋白和面揉成稍硬面团，醒一会揉匀；
2.擀成薄片，再切成小丁，撒上面粉，用手搓成小球；
3.香菜洗净，只取上部嫩叶；
4.菠菜洗净切成段；
5.虾仁切成片；
6.锅放清水烧开，放盐、虾仁，面球煮熟；
7.再放入菠菜丝，发菜，香菜，待汤滚打入1个蛋即成营养丰富的金珠疙瘩汤。
小诀窍
健康提示：
富含钙质，营养丰富，老幼皆宜。
食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
金珠疙瘩汤做法已被54人烹饪过！
小编整理712位网友投稿材料与金珠疙瘩汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：开胃疙瘩汤
第二种：番茄疙瘩汤
第三种：北极甜虾疙瘩汤
第四种：疙瘩汤
第五种：美味疙瘩汤
第六种：倭瓜疙瘩汤
第七种：简单疙瘩汤
第八种：懒人美食—鲜味疙瘩汤
第九种：西红柿疙瘩汤
第十种：蛤蜊疙瘩汤
结合23位厨师推荐，再从681网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白果鸡汤、芝麻杞子乌鸡汤、竹笙北菇老鸡汤、鲜茄蛋花汤、清汤白菜卷
鸡肉灌汤包、菠菜蛋花汤、紫菜虾皮汤、海鲜蛤蜊汤
菠菜豆腐蛋花汤、八宝鸡汤、黑豆蛋酒汤。
烹饪金珠靓翅
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