烧制步骤20龙马童子鸡所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、和面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、冷库、咖啡机、吹风机、高压花洒龙头、斩切刀、筷子、蒸笼。
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以下是78位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：20龙马童子鸡菜谱，龙马童子鸡盖交饭做法
材料
童子鸡250克，海马3克，虾仁50克，葱、姜、料酒、精盐、味精等调料各适量。粳米250克。
做法
1、将童子鸡宰杀后，洗净、切小块，装入炖盅内；海马、虾仁用温水浸泡10分钟，洗净后放在鸡肉上。
龙马童子鸡盖交饭做法已被41人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱海马童子鸡做法
材料
净仔公鸡1只(约重1000克)，海马10个，水发香菇30克，火腿20克，精盐6克。料酒20克，葱段l5克，姜片15克，味精适量，清汤500克。
做法
海马用温水洗净。将鸡放在开水锅内煮约5分钟，取出，剔除鸡骨取肉，连皮切成长方条。火腿及香菇切丁。鸡条整齐地排列在一个蒸碗内，分别放上海马、配料及调料，上笼蒸约1-1.5小时。蒸熟后出笼，拣出葱、姜，加少许味精，调好味，即可食用。
海马童子鸡做法已被21人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱田七海马炖童子鸡汤做法
材料
童子鸡，海马1对，田七，红枣，枸杞子，盐
做法
1.将田七蒸软切片，起锅，将杀鸡掏出来的脂肪炸油，将田七入锅炸至黄色（不要糊了），捞起与海马，枸杞，红枣及童子鸡一起入锅加水少开，文火炖一个小时加盐调味就行了。
2.煮出来味道鲜香，汤浓鸡酥，好吃，好喝，好营养，哈哈。
田七海马炖童子鸡汤做法已被80人烹饪过！
第四种：汤类菜谱20龙马童子鸡做法
材料
海马10克，仔公鸡1只（约1000克左右），虾仁15克，调料适量。
做法
净鸡入沸水略焯，剁成长方形小块，分装于7个碗内；海马、虾仁用温水洗净，浸泡10分钟，分放于鸡肉上，加适量绍酒、葱、姜、食盐、清汤，上笼蒸烂；出笼后，拣去葱、姜，翻扣；原汤倒在勺内，加绍酒、盐、味精，沸后去浮沫，入豆粉勾芡收汁，浇于鸡面上。
每服1份。
20龙马童子鸡做法已被49人烹饪过！
第五种：汤类菜谱龙马童子鸡汤做法
材料
主料：海马10克；虾仁15克；童子鸡1只（750克左右），
做法
(1)将海马在温水中浸泡10分钟。
(2)鸡清洗干净，去除屁股、翅膀和头，然后敲断腿骨，从背部剖开，在背脊骨上斩几刀，让鸡的身体平伏下来。接着把鸡放到滚开的水里烫3分钟，以去除血水。
(3)把鸡冲洗干净，放入品锅，鸡的四周放上浸泡过的海马，中间放虾仁，再放1整根的葱和些许姜片，加15克黄酒、少许盐、味精，兑入500克鲜汤，然后盖上锅盖，蒸2个小时，即可食用。
(4)上桌前，把葱和姜片拿掉。
龙马童子鸡汤做法已被98人烹饪过！
小编整理812位网友投稿材料与龙马童子鸡汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青花椒炖童子鸡
第二种：烤童子鸡
第三种：脆皮童子鸡
第四种：脆皮童子鸡
第五种：鲜椰煲童子鸡
第六种：烤童子鸡
第七种：香辣童子鸡
第八种：双椒童子鸡
第九种：南瓜煲童子鸡
第十种：鲜香童子鸡
结合78位厨师推荐，再从781网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酒炖杉皮鸡汤、玉须泥鳅汤、枸杞莲子鸡汤、扁鹊调养汤、乌骨鸡归黄汤
当归金腿土鸡汤、人参洋松茸汤、乌骨鸡汤、疙瘩汤
重庆红汤火锅、猪蹄汤、竹荪银耳汤。
烹饪20龙马童子鸡
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