烧制方法雪花鸡蛋球所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、油炸炉、搅拌机、单眼水池、油水分离器、调料台（车）、保温汤桶车、四门冰箱、去皮机、吹风机、开水器、斩切刀、开瓶器、夹盘器。
汤类菜谱雪花鸡蛋球美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐雪花鸡蛋球、雪花鸡汤、雪莲花鸡汤、雪花鸡汤，葱花鸡蛋薄饼，桂花鸡翅。
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以下是74位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：雪花鸡蛋球菜谱，雪花鸡淖做法
材料
鸡脯肉125克，熟火腿末3克，鸡蛋清40克，水淀粉75克，鸡汤250克，盐适量，味精少许，熟猪油125克。
做法
1.鸡脯肉去筋，用刀背捶成茸状，挑去茸中筋膜，盛大碗中，加清水25克，放入精盐、鸡蛋清、水淀粉搅成稀糊状。
2.炒锅置旺火上，下猪油烧至五成热，鸡糊内加入鸡汤调匀，倒入锅内，翻炒至色白成形时，加入味精，盛入盘中，撒上火腿末即成。
雪花鸡淖做法已被25人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱雪莲花鸡汤做法
材料
雪莲花15克，党参15克，峨参7克，薏米500克，活鸡1500克，姜片、葱段、精盐、味精各适量。
做法
（1）、将党参、雪莲花洗净，切成节，峨参切成片，装入纱布袋内，扎好口；将鸡宰杀整理好。
（2）、薏米洗净，放入清水锅内煮熟。
（3）、锅置火上，放入清水、药袋、鸡、姜片、葱段，用旺火烧开后转文火炖煮二三小时，将鸡捞出，沥于水分，切成小方块，与煮熟的薏米一同放入碗内，加精盐、味精搅匀即可吃鸡、薏米，饮汤。
（4）、鸡鲜嫩，略有苦味。
雪莲花鸡汤做法已被85人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱芦花鸡汤做法
材料
山禾芦花鸡，盐
做法
山禾芦花鸡去毛 等脏物，清洗干净，用炖盅加水炖1小时，加盐即可食用。
芦花鸡汤做法已被65人烹饪过！
第四种：汤类菜谱雪花鸡蛋球做法
材料
a.高筋面粉200公克，沸水100㏄，b.阿摩尼亚7公克，泡打粉2.5公克，鸡蛋3颗，c.糖粉50公克
做法
1.高筋面粉放入盆中，沖入沸水搅拌后揉匀，鸡蛋以一次一颗的方式分次加入面糰中仔细揉匀，待全部揉匀后加入阿摩尼亚及泡打粉再次揉匀备用。
2.热油锅，烧至约80℃，将作法1的面糰挤成圆球状入锅炸，待面糰浮起后转大火烧至160℃炸至表皮略呈金黄，即可捞起沥干油脂。
3.将作法2炸好的蛋球置于盘中，以筛网在上方筛上糖粉即完成。
雪花鸡蛋球做法已被34人烹饪过！
第五种：汤类菜谱雪花鸡汤做法
材料
鸡肉500克。雪莲花15克，党参75克，峨参7克。薏苡仁500克。姜50克，葱50克，食盐3克。
做法
参、雪莲花切成约4厘米长的节、峨参切成片，用纱布袋装好，扎紧口。慧芭仁用清水淘洗后另用纱布袋装好扎口。鸡宰杀后，去毛、剖腹洗净，同包好的药袋一同下锅。姜、葱洗净切段，放入锅中，先用武火将汤烧沸。改用文火烧2至3小时，捞出鸡肉，切成方块，放入碗中，将煮熟的薏苡仁捞出，倒入碗中，调味食用。
雪花鸡汤做法已被94人烹饪过！
小编整理727位网友投稿材料与雪花鸡汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：叫花鸡
第二种：松花鸡卷
第三种：葱花鸡蛋羹
第四种：松花鸡卷
第五种：桂花鸡翅
第六种：百花鸡
第七种：叫花鸡
第八种：炊莲花鸡
第九种：松花鸡卷
第十种：蚝油松花鸡肉卷
结合74位厨师推荐，再从576网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜味鸡汤、芥菜鸡汤、灵芝鸡汤、雪花豆腐羹、平菇蛋汤
蛋皮饺子冬瓜汤、八宝鸭羹、清炖鸡参汤、云耳番茄汤
口袋豆腐汤、橄榄螺头汤、云片肝糕汤。
烹饪雪花鸡蛋球
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