烹饪流程龟羊参归汤所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、醒发箱、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温餐车、单门冰箱、豆浆机、排气扇、冲地水龙头、斩切刀、开瓶器、厨房秤。
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以下是32位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:龟羊参归汤菜谱,水龟羊肉汤做法
材料
乌龟1 只,羊肉250克。
做法
将乌龟与羊肉分别切块,加水适量,以文火炖汤后,放猪脂、食盐调味服食。
佐膳。
水龟羊肉汤做法已被74人烹饪制作过!
第二种:汤类菜谱生鱼炖羊汤做法
材料
用料原材料:羊肉150克,生姜10克,生鱼100克,色拉油800克,羊骨汤1500克。 调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法
1、羊肉切蚕豆丁大小汆水,生鱼宰杀洗净斩块,生姜切片待用。
2、净锅上火,放入色拉油将生鱼炸至金黄色捞出控油。
3、将净锅上火,放入羊骨汤、羊肉、姜片、生鱼,大火烧开转小火炖40分钟调味即成。
功效
生鱼的蛋白质含量高,含有多种氨基酸,对月经不调、经多带下有一定的食疗作用。
爱心提示
营养丰富,老少皆宜。
生鱼炖羊汤做法已被43人烹制作饪过!味道还可以
第三种:汤类菜谱羊汤面片做法
材料
大麦粉1000克,豆粉1000克,羊肉500克,姜10克。
做法
大麦粉、豆粉加水适量合成面团,擀成面片备用。羊肉切片,姜切丝,加水适量,旺火煮沸,去浮沫,中火煮熟透,入面片适量,煮熟,胡椒粉、盐、味精调味,亦可稍加醋。
羊汤面片做法已被23人烹饪过!
第四种:汤类菜谱龟羊参归汤做法
材料
龟肉,羊肉各100克,人参10克,当归10克,龙眼肉15克,生姜3片。
做法
先将龟,羊肉洗净,切成厚片,放入沸水中滚数分钟,取出后,与人参,当归,龙眼肉,生姜等共入锅,加清水适量,用武火煮沸后改文火煲至龟,羊肉熟透,调味后食用,食龟,羊肉,人参和龙眼肉,并饮汤。
龟羊参归汤做法已被83人烹饪过!
第五种:汤类菜谱龟羊汤做法
材料
净羊肉、净龟肉各500克,药料包(党参10克,当归、附片各5克)1个,枸杞子10克,姜片20克,葱结、冰糖各15克,绍酒50克,精盐4克,味精2克,胡椒粉0.5克,猪油75克。
做法
1、将龟肉下入沸水锅中略烫捞出,撕去表面黑膜洗净。再将羊肉、龟肉一同下入锅内煮开捞出洗净,分别切成约2.5厘米见方的块。
2、锅内放猪油烧热,下入羊肉、龟肉煸炒至水分干时。烹入绍酒炒开。
3、沙锅内加水,下入药料包煮约10分钟,下入羊肉、龟肉、葱、姜、冰糖大火烧开,烧至熟烂,拣去葱、姜,下入枸杞子、精盐、味精、胡椒粉烧开即成。
小诀窍
特点
肉质软烂,汤鲜味美,营养滋补,是湘菜传统名菜。
操作提示
龟肉、羊肉要先泡洗焯水再洗净,去净腥味。
龟羊汤做法已被52人烹饪过!
小编整理195位网友投稿材料与龟羊汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:河南羊汤烩面
第二种:羊汤的做法
第三种:山亭全羊汤
第四种:羊汤
第五种:羊汤
第六种:河南羊汤烩面
第七种:羊汤的做法
第八种:山亭全羊汤
第九种:羊汤
第十种:羊汤
结合32位厨师推荐,再从164网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
河虾汤、清汤菊花燕、鲍汁灌汤虾球、清汤鱼圆、奶汤大鱼头
高汤素丝、蜈蚣咸菜汤、鱼羊鲜萝汤、童骨汤煲苦瓜
西湖莼菜汤、清汤鱼丸、肉片粉丝汤。
烹饪龟羊参归汤











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