烹饪步骤雪菜大汤黄鱼所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、酥皮机、三眼水池、碗柜、单通打荷台、暖碟柜、单门冰箱、洗菜机、风机控制箱 、高压花洒龙头、砍骨刀、叉子、蒸笼。
汤类菜谱雪菜大汤黄鱼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐雪菜大汤黄鱼、咸菜大汤黄鱼、酸汤黄鱼、大汤黄鱼，酒酿芝麻大汤团，黄鱼烧豆腐。
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以下是79位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：雪菜大汤黄鱼菜谱，莴苣大汤黄鱼做法
材料
黄鱼1条，莴苣1根，生姜1块，食盐少许，鸡精少许
做法
1、黄鱼处理干净，在鱼背上划几刀。
2、莴苣去皮，将它切成是指长的长条，莴苣叶也清洗干净，切细碎。
3、热锅下适量油，下黄鱼两面煎，盛起待用。
4、姜洗干净切丝，在留有底油的锅里炒一下，下黄鱼，加清水淹过鱼面。
5、等汤烧沸变白的时候，倒入莴苣条，小火慢慢煨。
莴苣大汤黄鱼做法已被31人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱酸汤黄鱼做法
材料
大黄鱼 厚百叶(干丝) 红辣椒 生姜 油咖喱 黄酒(料酒) 陈醋 白砂糖 麻油 生粉 盐
做法
1、黄鱼去鳞去腮去内脏 剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分 放姜丝和料酒腌渍片刻
2、厚百叶(2片)沸水烫过清水冲洗干净切丝
3、炒锅烧热倒油 放入黄鱼微煎两面 放黄酒 醋(3汤匙) 红辣椒 加水没过黄鱼 中小火烧5分钟 放入干丝 油咖喱(2汤匙) 继续烧10分钟左右 开大火放白砂糖(少量) 盐适量 淋上麻油 生粉勾芡即可
小诀窍
酸辣微甜很开胃,汤汁多留些泡饭味道很好
酸汤黄鱼做法已被11人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱大汤米鱼做法
材料
米鱼，青豆瓣，雪菜
做法
1.米鱼洗净切成两段入油锅稍煎一下，放入青豆瓣和雪菜。
2.加水煮8分钟，汤色浓稠厚调味出锅。
大汤米鱼做法已被71人烹饪过！
第四种：汤类菜谱雪菜大汤黄鱼做法
材料
大黃鱼1尾（约750克），净雪里蕻菜梗100克，植物油、水发笋片、葱段、料酒、精盐、味精、香油各适量。
做法
将黄鱼刮净鳞，去掉鳃、内脏，洗净，在鱼身两面划上细柳叶花刀。将雪里蕻菜梗切成细粒。植物油下勺，烧至七成热时，投入葱段略煸炸，放入黄鱼两面煎至金黄色时，烹入料酒，然后倒入开水，改用中火焖烧，见鱼眼呈白色，加入精盐、笋片、雪里蕻菜粒，改用旺火烧开。当汤汁呈乳白色时，加入味精，将鱼和汤盛入大碗内，滴上香油即可。注意事项：烹时采用小火、中火、旺火将鱼制熟；添加汤汁稍微多些。
雪菜大汤黄鱼做法已被40人烹饪过！
第五种：汤类菜谱咸菜大汤黄鱼做法
材料
主料：大黄鱼650克，
做法
1.黄鱼剖洗净后，剁去鳍，鱼身两侧每隔3厘米剞上一刀；
2.咸菜梗切成粒；
3.炒锅置旺火上烧热，滑锅后加入猪油，将黄鱼入锅，两面稍煎，烹入酒，加盖焖一下；
4.添沸水750克，放入葱结，姜片，改小火焖至鱼八成熟；
5.转旺火加入笋片，咸菜煮至鱼熟；
6.拣去葱，姜，调入味精，即可起锅。
小诀窍
食物相克：
大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。
咸菜大汤黄鱼做法已被19人烹饪过！
小编整理383位网友投稿材料与咸菜大汤黄鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：雪菜黄鱼汤
第二种：黄鱼豆腐汤
第三种：豆腐黄鱼
第四种：面拖小黄鱼
第五种：翡翠黄鱼羹
第六种：辣味小黄鱼
第七种：豆豉蒸黄鱼
第八种：香煎黄鱼
第九种：红烧黄鱼
第十种：盐酥小黄鱼
结合79位厨师推荐，再从691网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
太极蔬菜羹、酸菜黄桑汤、发菜汤泡肚、清汤茉莉干网鲍、清汤豆腐饺子
百合马蹄汤、贵族海鲜浓汤、豌豆苗瑶柱鲜虾汤、长寿汤
奶汤海参、鸡汤鱼卷、浓汤翅皇鳜鱼卷。
烹饪雪菜大汤黄鱼
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