制作方法三鲜海参羹所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式炒锅、蒸包炉、三眼水池、油水分离器、调料台（车）、保温餐车、冷库、切菜机、油烟净化器、食堂污碟输送带、厨房剪刀、筷子、倒油瓶。

汤类菜谱三鲜海参羹美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐三鲜海参羹、三鲜海陆空、鲜海蜇汤、海陆空沙锅焖，海陆铁板，海陆狮子头。

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以下是84位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：三鲜海参羹菜谱，烧三鲜海苔卷做法

材料

蒸好的米饭2大碗，寿司用海苔2张，虾6只，鱿鱼2小片，日本红姜丝若干蛋清1/2个，厚蛋条，盐，黑胡椒粉，米料酒，日本酱油

做法

1、虾去壳，去沙线，鱿鱼去皮，洗净剁泥，加入盐、黑胡椒粉、米料酒、蛋清拌匀后，再和米饭一起拌匀。

2、在寿司卷帘上铺好海苔，把调好的米饭均匀平铺上，放上厚蛋条和红姜丝后卷起、压实、切段。平底不粘锅放少许油，小火两面煎熟。吃时浇上日本酱油。

烧三鲜海苔卷做法已被47人烹饪制作过！

第二种：汤类菜谱鲜海蜇汤做法

材料

新鲜海蜇，香菜，大蒜，熟芝麻，调料：盐，白醋，味精，香油

做法

1、熟芝麻擀碎，香菜切碎，大蒜切碎（漏拍）；

2、海蜇从水中捞出，沥干水分，切成均匀等大的小丁；

3、加入大蒜和香菜碎、芝麻碎，添加适量白醋、香油鸡精和少许盐；4、

4、拌匀马上食用。

小诀窍

1、新鲜的海蜇买回之后，如果不马上食用，需要放在没过的清水中浸泡，否则更容易化成水，通过浸泡换水，可以去除异味；

2、海蜇丁切得大小因各人喜好而异，因为切好的海蜇很容易化成许多水，所以太小的丁几乎全部化成水，吃到嘴里的就全部是海蜇汤，切大点的丁，吃到嘴里的就一半是海蜇汤一半是成型的海蜇丁，咬起来咯吱咯吱的；

3、其他的准备工作需提前做好，切海蜇等到最后一步进行。切海蜇的动作要快，切割海蜇的过程中海蜇就会分泌很多水分，切好后，立即装盘，和调料拌匀，并且马上食用。

鲜海蜇汤做法已被16人烹制作饪过！味道还可以

第三种：汤类菜谱家乡的鲜海蛰做法

材料

海蛰，尖椒，姜末，香菜，味精，陈醋，香油，辣椒油，生抽

做法

1.将这犹如软水晶玻璃一般的东东切成均匀的细丝，呵呵，切好的丝是透明的，软软的有些象鱼翅。

2.另加切好的尖椒、姜末、香菜以及味精、生抽、陈醋、香油、辣椒油一起调拌均匀即可。一起尝尝吧，酸辣鲜美、软软滑滑的又有些脆嫩的口感的美味吧。

家乡的鲜海蛰做法已被86人烹饪过！

第四种：汤类菜谱三鲜海参羹做法

材料

水发海参，竹笙，蟹肉，蛋清，高汤(或鸡汤)，料酒，盐，味精，糖，生粉水，浙醋. .

做法

先清理水发海参的内臟后再切成粒状，竹笙泡温水大约十分钟去腐衣，头尾再切成三分一寸的小圈，蛋清打散.滚一鍋开水冈时放参粒与竹笙快速的氽一下立即过冰水后沥干备用.滚高汤下些料酒再放入海参与竹笙烧开， 沥去浮沫， 再加盐，味精，糖等调味，再用生粉水勾芡，立即倒入蛋清后即熄火，不要急着搅拌，等大约1-2分钟后蛋清微熟再加入蟹肉一起拌均即可盛碗上桌，吃时加拌浙醋调味.

三鲜海参羹做法已被56人烹饪过！

第五种：汤类菜谱三鲜海陆空做法

材料

主料：鸡，甲鱼，鸽子

做法

1、先把甲鱼宰杀清洗干净，焯水去皮；

2、然后把鸡、鸽子分别剁成小块；

3、炒勺上火，葱、姜炝锅，下入鸡块和鸽子块煸炒，烹料酒，加鲜汤，下入甲鱼，大火烧开，文火炖至酥烂；

4、把配料焯水投凉，一同下入锅内，炖熟，出勺时放香菜，点香油即可。

三鲜海陆空做法已被14人烹饪过！

小编整理368位网友投稿材料与三鲜海陆空相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：海陆方形披萨

第二种：海陆豪华披萨

第三种：海陆方形披萨

第四种：卤汁金针海陆丸

第五种：海陆煲

第六种：浓情海陆双汇芝心披萨

第七种：海陆双拼pizza

第八种：炒海陆二鲜

第九种：海陆兼备的排骨蟹棒粥

第十种：海陆富贵油饭（豆油伯红麴酱油）

结合84位厨师推荐，再从787网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

老汤铁锅炖鱼头、棒骨南瓜汤、香菇冬瓜鸡汤、润肺清补凉汤、翡翠面片汤

海鲜酸汤揪片、鲍菇蚕豆汤、青豆玉米羹、鲜菇番茄汤

香菇丝瓜汤、酸辣汤、浓汤驴肉煲。

烹饪三鲜海参羹

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