制作方法海马三鲜汤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、搅拌机、三眼水池、碗柜、三层工作台、保温餐车、四门冰箱、去根机、厨房凉霸、冲地水龙头、砍骨刀、剪刀、切菜器。
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以下是17位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海马三鲜汤菜谱，三鲜汤做法
材料
猪瘦肉100克，竹笋1个，冬菇2枚，金针菜10条，上汤1碗，酒半茶匙，酱油1汤匙，精盐1茶匙。
做法
猪瘦肉切丝、用酱油拌腌；竹笋去壳切丝；金针菜和冬菇先用水泡几分钟，冬菇去蒂切丝，金针菜将颈部干硬部除去切成两段。将汤放锅内煮沸，再把肉丝、笋丝、冬菇和金针菜一起放进汤内。煮沸几次后加精盐调味，盛起后再放几滴酒，即可享用。
三鲜汤做法已被69人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱竹荪三鲜汤做法
材料
水发竹荪150克，水发海参、熟猪肚各50克，青菜心4棵，精盐3克，白糖8克，葱段料酒各15克，味精2克，姜片10克，鸡汤适量。
做法
1、将竹荪去两头，洗净切段；海参去杂洗净切菱形薄片；猪肚切成薄片；菜心洗净切两半。
2、锅内注入鸡汤，烧沸加入海参、肚片、料酒、精盐、白糖、葱、姜，烧沸后撇去浮沫，加入竹荪、青菜心，再拣去葱、姜，点入味精，出锅即可食用。
饭前或饭后喝，亦可配合糕饼、馒头等面制品食用。
竹荪三鲜汤做法已被49人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱三鲜汤面做法
材料
煮熟面条500克，大虾肉、水发海参、鸡脯肉各150克，花生油50克，熟猪油60克，酱油50克，味精、精盐各5克，料酒25克，葱15克，鲜汤1000克。
做法
（l）、将大虾肉、鸡脯肉、海参均洗净，分别切成小薄片；葱切成葱花，
（2）、锅置火上，放入花生油，烧至七成热，下葱花炝锅，出香味后下虾片、鸡脯片、海参片，同炒二三分钟，见虾片、鸡脯片变色，烹料酒，放入部分酱油、味精和少许鲜汤，烧开，炒匀盛出，即成“三鲜浇头”。
三鲜汤面做法已被19人烹饪过！
第四种：汤类菜谱海马三鲜汤做法
材料
海马10克，牡蛎肉200克，淡菜100克，紫菜20克，料酒、葱姜汁各15克，醋2克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，清汤800克，芝麻油5克。
做法
1、牡蛎肉治净。锅内放入清汤，下入海马烧开，煮约20分钟，下入淡菜、醋、料酒、葱姜汁烧开，煮透。
2、下入牡蛎肉、精盐、鸡精烧开，煮至微熟。
3、下入紫菜、味精、胡椒粉烧开，略煮，淋入芝麻油，出锅盛入汤碗即成。
小诀窍
特点
色泽素雅，口感软嫩，咸鲜醇美，营养丰富。
功效
海马味甘、咸，性温，入肝、肾经，能补肾壮阳、散结消肿。淡菜味咸，性温，入肝、肾经，能补肝肾、益精血。牡蛎肉昧甘、咸，性平，入肝经，能滋阴益血、清热除湿。紫菜昧甘、咸，性寒，入肝、肾、胃、肺经，可补肾利尿。淡菜、牡蛎肉、紫菜中均含有较丰富的锌，锌是女性生殖器官分泌润滑液的元素，有提高性欲及增强性功能的作用。此款菜肴可温肾散寒，滋阴平肝，散结消肿，对妇女阴虚白带、宫冷干燥、性冷淡症状有食疗作用。
操作提示
牡蛎肉煮至刚熟即可，以保证其鲜嫩的口感。
海马三鲜汤做法已被78人烹饪过！
第五种：汤类菜谱三鲜汤做法
材料
鸡脯肉150克 水发海参100克 火腿50克 黄瓜25克 鸡蛋1个 生姜1小块 淀粉适量 香油1小匙 高汤20大匙 料酒大匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法
1.将鸡脯肉剔净筋膜，切成片；水发海参剖腹去内脏，洗净，切成片；火腿切片，黄瓜洗净，切成菱形片；生姜洗净切片；
2.再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀，腌制片刻；
3.把鸡片、海参分别放沸水中氽透捞出，再把鸡片、海参片、火腿片放入汤碗中，淋入香油拌匀；
4.往锅内放入高汤、生姜，烧开后撇去浮沫，加入精盐、味精后倒入汤盆中，再放入黄瓜片即可。
注意
软嫩味美，爽滑适口。如果多加点胡椒粉和醋，这道汤就可以做成酸辣三鲜汤。
三鲜汤做法已被58人烹饪过！
小编整理550位网友投稿材料与三鲜汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：荷包鲫鱼鲜汤
第二种：田园海鲜汤
第三种：冬荫功海鲜汤
第四种：台式竹笋海鲜汤泡饭
第五种：鲜汤馄饨
第六种：红配绿营养海鲜汤
第七种：超简单又美味的海鲜汤
第八种：梅子海鲜汤
第九种：海鲜汤
第十种：柴鱼海鲜汤面
结合17位厨师推荐，再从960网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
冬瓜文蛤汤、莼菜鱼柳汤、清炖乌鸡汤、金菇田螺汤、腊肉萝卜汤
香菇鸡汤、银鱼蛋汤、马齿苋肉丝汤、虾仁雪菜汤
鸡丝银鱼汤、豆腐肉丸汤、蛤蜊山药汤。
烹饪海马三鲜汤
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