烹饪方法腐竹木耳拌黄瓜所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、和面机、三眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、暖饭车、饮料展示柜、咖啡机、排烟管道、食堂污碟输送带、斩切刀、剪刀、磨刀器。
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以下是66位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：腐竹木耳拌黄瓜菜谱，凉拌腐竹木耳做法
材料
腐竹 黑木耳 香菜 红辣椒 大蒜 生抽 香醋 胡椒粉 盐 辣椒油 香油
做法
1. 提前将腐竹和黑木耳泡好；
2. 准备好其它原材料；
3. 腐竹放入加了盐的开水中煮上二、三分钟；
4. 煮好的腐竹马上放入凉开水中浸泡几分钟再沥干水分备用；
5. 将黑木耳放入开水中煮上一、两分钟捞出；
6. 碗中放入焯过水的腐竹和黑木耳， 放入按压好蒜泥；
7. 再加入香菜和红椒段，放些盐、胡椒粉、生抽、香醋、辣椒油和香油来调味；
8. 拌均匀即可；
9. 盛入盘中。
小诀窍
1. 腐竹要提前泡上几个小时， 充分泡透， 这样煮上两、三分钟就可以了， 煮好的腐竹放入冷水浸泡一下， 这样口感更好；
凉拌腐竹木耳做法已被53人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱玉竹木耳粥做法
材料
玉竹15克，白木耳5克，大枣5个，粳米100克，冰糖适量。
做法
将银耳放入温水中泡发，除去杂质，撕成瓣状；将玉竹、粳米淘洗干净；大枣洗净去核；一同放入砂锅内，加水适量，骨武火上烧开，移文火上炖熟，至银耳熟烂，粳米成粥后，加入冰糖汁即成。
玉竹木耳粥做法已被89人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱支竹木耳百叶包肉做法
材料
百叶，肉末，姜末，葱末，料酒，支竹木耳水发好，胡萝卜片，鲜莴苣 大豆油 鸡精 盐 麻油
做法
1、肉末用姜末葱末料酒盐鸡精拌匀，要顺时针方向拌
2、一大张百叶摊开把拌好的肉末均匀的铺在上面，记得不要太厚然后卷成卷
3、把卷好的百叶卷上笼清蒸5分钟4把蒸好的百叶包肉切成菱形块摆在盘子周围（要冷透了切容易成型）
4、支竹，莴苣，胡萝卜，木耳切成菱形片
支竹木耳百叶包肉做法已被69人烹饪过！
第四种：汤类菜谱腐竹木耳拌黄瓜做法
材料
木耳，腐竹，黄瓜，葱丝，蒜末，白糖，苹果醋，盐，辣椒油，香油，酱油，
做法
1.腐竹用凉水泡发
2.黑木耳用温水泡发
3.黄瓜洗干净备用，也可以用芹菜代替
4.将泡发后的腐竹和木耳放开水锅中焯一下
5.捞出来浸入冷水中
6.将黄瓜拍成块放进料盆，腐竹挤干水分后切成小段、木耳撕成小片也放进料盆
7.放入葱丝和蒜末
8.放入白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油。春天火大，可适量酌减辣椒油的用量，少许调味即可
9.再倒入少许酱油，这个不妨也可以，可根据自己口味调节
10.用筷子搅拌均匀即可食用
腐竹木耳拌黄瓜做法已被49人烹饪过！
第五种：汤类菜谱腐竹木耳汤做法
材料
用料腐竹150克，水发黑木耳100克，花生油、香油、精盐、味精、水淀粉、生姜、葱、清汤各适量。
做法
1、将腐竹放在盆内，加入开水泡至无硬心时捞出，切成3～4厘米长的段。生姜、葱洗净，切成末。
2、黑木耳洗净，撕成小朵。
3、炒锅中放入花生油烧热，下入葱末、姜末略炒，放入腐竹、黑木耳煸炒几下，倒入清汤烧沸后改小火慢炖3分钟，加入精盐、味精，转大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。
功效
补气，健胃，润燥，利水消肿。
腐竹木耳汤做法已被86人烹饪过！
小编整理971位网友投稿材料与腐竹木耳汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：木耳汤
第二种：帮助减肥的香菇木耳汤
第三种：豆芽木耳汤
第四种：豆芽木耳汤
第五种：腰花木耳汤
第六种：红枣黑木耳汤
第七种：鱼头木耳汤
第八种：润燥木耳汤
第九种：猪腰木耳汤
第十种：红枣当归木耳汤
结合66位厨师推荐，再从793网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
牛肉罗宋蔬菜汤、香菇萝卜汤、排骨玉米汤、鲍鱼百合瘦肉汤、酸辣汤
虾子白菜汤、虾皮菠菜蛋汤、牡蛎汤、鱼头豆腐汤
清汤紫菜烩猴头蘑、榨菜肉丝汤、苹果百合牛肉汤。
烹饪腐竹木耳拌黄瓜
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