烧制方法黄芪炖乳鸽所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、木案工作台、保温汤桶车、冷饮机、咖啡机、排气扇、食堂污碟输送带、砍骨刀、筷子、调料瓶。
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以下是15位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:黄芪炖乳鸽菜谱,黄芪杞子炖乳鸽做法
材料
黄芪60克,乳鸽1只,枸杞子30克,食盐、黄酒、味精、葱、姜各适量。
做法
将乳鸽去毛及杂物后洗净,放入蒸碗中,加入黄酒,鸽腹内塞入葱结与姜片,碗底垫上黄芪与枸杞,将鸽置放其上,然后用大火蒸8分钟,改用文火蒸至鸽肉熟酥,临吃前放入少量盐与味精调味。
黄芪杞子炖乳鸽做法已被93人烹饪制作过!
第二种:汤类菜谱乳鸽汤做法
材料
鸽子一只,葱10克,姜10克,鹌鹑蛋10个,笋100克,当归,参须,黄芪少许,盐5克
做法
1,准备材料,鸽子杀好后去掉屁股洗净,葱洗净,姜洗净切片备用
2,鹌鹑蛋煮熟后,去掉外壳,笋洗净后切片
3,取一只沙锅,将鸽子和葱姜放入,当归,参须,黄芪少许放入,加入适量的水,
4,煮至水开后,将表面的浮沫去掉
5,鸽子汤煮至9成熟时,倒入准备好的,鹌鹑蛋和笋片
6,笋片熟后,倒入适量的盐调味即可.
乳鸽汤做法已被62人烹制作饪过!味道还可以
第三种:汤类菜谱红卤乳鸽做法
材料
乳鸽1只,盐,酱油,葱段,姜片,花椒,大料,桂皮,香叶,料酒,辣椒
做法
1.将买来的鸽子洗净,放入沸水锅中汆烫一下取出。
2.另取一个汤锅,注入适量清水,烧开后放入鸽子,加入所有调料,大火烧开,然后转小火,盖上锅盖炖制1个小时左右就可以了。这个做法很家常,也很简单,但是味道却很好,最近北京的天气还算比较凉爽,如果你家厨房的位置和通风良好的话,做这个菜并不会感觉很热,而且很省事,这个菜放凉了吃味道也很好。
红卤乳鸽做法已被31人烹饪过!
第四种:汤类菜谱黄芪炖乳鸽做法
材料
黄芪、淮山、云苓各30克,乳鸽1只,盐、味精少许。
做法
先将乳鸽去毛、内脏,洗净各药,共放炖盅内,加水适量,隔水炖2小时,加盐味精调味。
黄芪炖乳鸽做法已被33人烹饪过!
第五种:汤类菜谱黄芪乳鸽做法
材料
用料黄芪30克,乳鸽1只,调味料适量。
做法
1、将乳鸽宰杀,去毛洗净。
2、将洗净的乳鸽内脏洗净血水,焯过。
3、将鸽和黄芪放入沙锅内,加适量水炖熟,放入调味料即成。
功效
大补元气,健脾益胃。适用于中气虚弱、体倦乏力、表虚自汗等症。
黄芪乳鸽做法已被24人烹饪过!
小编整理861位网友投稿材料与黄芪乳鸽相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:脆皮乳鸽
第二种:烧石岐乳鸽
第三种:西柠蜜糖乳鸽
第四种:黄油焖乳鸽
第五种:乳鸽砂锅
第六种:莲藕陈皮乳鸽汤
第七种:葱油乳鸽
第八种:炖乳鸽
第九种:枸杞蒸乳鸽
第十种:麦香乳鸽
结合15位厨师推荐,再从637网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
八宝鸡汤、牡砺汤、补髓汤、复元汤
酸辣菠萝牛肉汤、荔枝鸡爪汤、冬瓜芦荟鸽蛋汤。
烹饪黄芪炖乳鸽











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