烧制步骤青菜肉丸汤所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、饺子机、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、去根机、吹风机、热水器、砍骨刀、开瓶器、削皮器。
汤类菜谱青菜肉丸汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青菜肉丸汤、蒲菜肉丸汤、卷心菜肉丸汤、白菜肉丸汤，蒲菜煎焖鱼，蒲菜包子。
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以下是13位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：青菜肉丸汤菜谱，白菜肉丸汤做法
材料
牛肉馅，小白菜，盐，花椒面，鸡蛋，葱
做法
1、葱花爆锅，然后加清水，烧开。
2、肉丸加盐、花椒面、鸡蛋，拌匀。
白菜肉丸汤做法已被21人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱卷心菜肉丸汤做法
材料
卷心菜300-400g
做法
【切蔬菜】
卷心菜：大块
胡萝卜：薄片
香菇：细条
大葱：细末
姜：细末
魔芋丝：洗净，切成10cm左右的小段
【肉馅儿】
1、在肉末中加入姜末、料酒、酱油、蚝油后，搅拌均匀。
2、再放入鸡蛋和淀粉搅匀。
【汤料】
1、在锅中放入调和油和大蒜，烧热后，加入卷心菜和胡萝卜，全面炒一下。
2、加入香菇，稍加一点盐和胡椒粉，再加水（加到没过菜为止）
3、放入魔芋丝，还有鸡精。
4、开中火，用小勺把【肉馅儿】一勺一勺地放进锅中，将肉煮熟为止即可。
【酱汁】将葱末、大酱、辣酱、生抽、粗、香油搅拌均匀。吃时加入。
卷心菜肉丸汤做法已被70人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱腰花蒲菜做法
材料
主料：蒲菜200g，腰花300g，豌豆50g，枸杞少许，葱少许，小红辣椒1根
做法
1、开水将蒲菜、豌豆、枸杞煮10分钟左右，煮得白白嫩嫩的，捞出，用凉水反复冲凉。
2、腰子打花刀，稍腌制一会儿。然后入锅焯会儿，捞出，用凉水反复冲凉。
3、把这些码好盘，撒入煮好的豌豆。
4、生抽、醋、盐胡椒粉、白砂糖、芝麻香油、鸡精，调和均匀浇在码好的菜上，撒上葱丝、小红辣椒拌均匀即可。
腰花蒲菜做法已被62人烹饪过！
第四种：汤类菜谱青菜肉丸汤做法
材料
青菜，肉丸
做法
步骤1：肉丸可以自己做，也可以超市买。青菜洗干净，去根。
步骤2：锅中水开，倒入肉丸。
步骤3：肉丸浮起时，加入洗干净的青菜，加点盐。
步骤4：再次水开的时候，加点香油就可以起锅了！
青菜肉丸汤做法已被42人烹饪过！
第五种：汤类菜谱蒲菜肉丸汤做法
材料
猪五花肉(不带皮的)200克，蒲菜100克，胡萝卜20克，香菜50克。调料盐5克，味精5克，胡椒粉2克，鸡蛋液60克，湿淀粉20克，香油10克，高汤300克。
做法
1、蒲菜洗净，切成长4厘米的段；胡萝卜洗净，剁成末；香菜洗净，剁成末备用。
2、猪五花肉洗净，切成细蓉，加鸡蛋液、60克水、3克盐、3克味精、湿淀粉、胡萝卜末、香菜末搅打均匀，汆成直径为1.5厘米的丸子，放入80℃的热水锅中小火加热至肉丸浮起，出锅后控水。
3、锅中放入高汤，大火烧开，放入2克盐、2克味精、胡椒粉、肉丸、蒲菜中火烧3分钟，边烧边打去浮沫，待浮沫殆尽，淋上香油出锅，装入汤碗中即可。
小诀窍
特点
汤鲜，肉丸细嫩。
师傅点拨
将制好的丸子放入水中汆水时，水温不能高于80℃,否则水一经冒泡,丸子就会发散。另外,汤要选择质量比较高、味道比较浓的,因为蒲菜味淡，好汤的味道更容易被蒲菜吸收。
鱼肉丸子一定要打上劲，以能在水中漂浮为宜；加的淀粉不要过多，否则会口感过硬。
蒲菜肉丸汤做法已被11人烹饪过！
小编整理792位网友投稿材料与蒲菜肉丸汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酒香醉蒲菜
第二种：南湖酱蒲菜
第三种：蒲菜粥
第四种：海米炒蒲菜
第五种：蒲菜木耳肉丝
第六种：蒲菜
第七种：香味浓郁的咖喱肉丸汤
第八种：香花肉丸汤米粉
第九种：胡萝卜肉丸汤
第十种：清蒸牛肉丸汤
结合13位厨师推荐，再从431网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
老鸭猪肚煨汤、猪脚黄豆煨汤、安龙三合汤、福菜肉皮汤、海味浓汤娃娃菜
鱼头鲜羊琼浆汤、上汤山菠菜、汤龙虾黑米饭、酸汤明炉东星斑
蒙牛养生汤、酸汤鱼腰、骨汤长寿面。
烹饪青菜肉丸汤
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