烧制方法小排粟米汤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、搅拌机、单眼水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、单门冰箱、洗菜机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、多用刀、开瓶器、护手器。
汤类菜谱小排粟米汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小排粟米汤、奶油粟米汤、奶油玉米汤、黄油粟米，奶油草菇野米汤，粟米马蹄珍珠丸子。
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以下是27位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小排粟米汤菜谱，鸡茸粟米汤做法
材料
鸡胸脯肉1/2片，盐1茶匙（5g），白砂糖1/2茶匙（3g），黑胡椒碎1/2茶匙（3g），干淀粉1/2汤匙（7g），蛋白2只，沸水4汤匙（60ml），鸡汤3碗（750ml），甜玉米棒（剥下玉米籽留用）1根，水淀粉4汤匙（60ml），香油4茶匙（20ml），方火腿碎2汤匙（30g）
做法
将鸡胸脯肉去骨剔筋，平放在案板上斜用刀锋一丝丝地剁成细鸡茸。
把鸡茸用盐（1/2茶匙，3g）、白砂糖、香油（2茶匙，10ml）、黑胡椒粒、干淀粉、蛋白（1只）和水拌匀，腌20分钟。
将沸水缓缓倒入腌好的鸡肉馅中，均匀搅拌成有小颗粒的糊状。
大火煮沸汤锅中的鸡汤，放入甜玉米粒、盐（另1/2茶匙，3g）和黑胡椒粒，待再次沸腾后将拌好的鸡肉糊倒入，并且顺时针搅动。
再次煮沸后，边搅动边淋入水淀粉，直至汤汁浓稠。
关火后，淋入香油（另2茶匙，10ml），倒入蛋白，搅出蛋花。
将汤盛碗后表面洒上火腿碎即可。
鸡茸粟米汤做法已被80人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱奶油玉米汤做法
材料
奶油10公克，面粉5公克，牛奶30cc，水400cc，玉米酱50公克，盐1/4茶匙
做法
1.将奶油、面粉放入平底锅中，以小火拌匀。
2在作法1中慢慢加入水拌匀，煮沸后倒入牛奶和玉米酱混合均匀，最后再加入调味料即可。
奶油玉米汤做法已被37人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱奶油玉米汤做法
材料
黄菜椒300g（切1cm见方小丁），玉米粒160g，橄榄油1汤匙（15ml），清水600ml，淡奶油100ml，盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法
中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将黄菜椒丁放入锅中翻炒3分钟，再放入玉米粒继续炒制3分钟。
奶油玉米汤做法已被41人烹饪过！
第四种：汤类菜谱小排粟米汤做法
材料
新鲜的小排500g，甜粟米250g，胡萝卜100g，山药100g，盐，黄酒，葱，姜少许
做法
小排洗净放入烧开的葱、姜、黄酒水中煮2分钟。捞出小排再次洗净。
换干净的砂锅（必须）放冷水，放入姜，少量的黄酒，和小排同煮，等水烧开，把姜片撩出。
把甜粟米洗净切段（一般一根可以切4段），胡萝卜切大块，放入砂锅同煮，加入适量的盐，小火（必须）煮3小时。
山药切片准备吃前10分钟前放入。
小诀窍
要换干净的砂锅，出水的那个锅子不能用，会有味道和沫；盐一点一点的加，素材的味道随时间会慢慢释放出来；山药放太早会烂；
小排粟米汤做法已被44人烹饪过！
第五种：汤类菜谱奶油粟米汤做法
材料
材料粟米粒、洋葱末、面粉、奶油、黄油、盐、胡椒、鸡汤
做法
(1)取锅加入黄油，将洋葱末炒香，投入粟米粒，翻炒后倒入鸡汤，烧开后改用小火煨。
(2)另取锅用黄油将面粉炒香成面糊，徐徐倒入粟米汤，同时不停搅拌使面糊化解至汤水起稠。
(3)用粉碎机将汤及粟米粒打碎。
(4)把粉碎过的汤烧开，加入盐、胡椒和奶油即可。
特别关照
粟米粒要粉碎细腻。
奶油粟米汤做法已被70人烹饪过！
小编整理272位网友投稿材料与奶油粟米汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：无花果粟米煲猪肉
第二种：粟米豆腐羹
第三种：粟米百合炒西芹
第四种：鲜淮山粟米排骨汤
第五种：粉葛粟米排骨汤
第六种：粟米豆腐羹
第七种：粟米香菇排骨汤
第八种：霸王花粟米猪骨汤
第九种：火腿粟米西炒饭
第十种：鸡茸粟米羹
结合27位厨师推荐，再从857网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
法国洋葱汤、番茄豆蓉汤、教王清汤、蔬菜海鲜汤、奶油芦笋汤
野鸡清汤、奶油蘑菇汤、龙虾汤、龙虾汤
玉米浓汤、奶油鸡蓉汤、奶油南瓜汤。
烹饪小排粟米汤
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