制作步骤西红柿蛋清汤所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、馒头机、单眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、暖饭车、双门冰箱、洗菜机、新风系统、冲地水龙头、厨房剪刀、开瓶器、磨刀器。
汤类菜谱西红柿蛋清汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西红柿蛋清汤、肠仔蛋清汤、附子蛋清汤、煎蛋清汤米粉，虾仔蛋面，网仔蛋。
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以下是83位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西红柿蛋清汤菜谱，蓬蒿蛋清汤做法
材料
鲜蓬蒿菜150克，鸡蛋1个。
做法
莲蒿加水适量煎汤，打入蛋清，稍煮片刻，加麻油、食盐调味食用。
蓬蒿蛋清汤做法已被79人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱附子蛋清汤做法
材料
熟附子末5克，鸡蛋清1只。
做法
两味调和，用开水冲服。每日1次，连服5—7日。
附子蛋清汤做法已被94人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱舞林熊仔蛋糕做法
材料
普通面粉120克，糖小半碗69克左右，塔塔粉2克，泡达2克，鸡蛋4只，油75ml，奶油75ml
做法
1、先将泡达分倒入面粉中搅拌均匀
2、将鸡蛋黄与鸡蛋清分开
3、将75ml油、75ml奶油、120ml牛奶倒到一起拌均，搅成奶昔状
4、将拌均的面粉倒入奶昔中轻轻搅均，有颗没事，只要全湿透就ok了
5、在蛋黄里加入一些糖，大概碗里的3分之一即可，搅匀后倒入面糊中使劲搅均
6、将蛋清打发成粗泡状后加入剩下的全部白糖及塔塔粉，打发成硬状
7、将3分之一蛋清加入到蛋黄糊里顺时针搅拌均匀，此时将烤箱打开预热5分钟
8、将拌匀的糊倒入打发的蛋清中，上下翻匀后，倒入模具上下震出气泡放入烤箱即可
9、将蛋糕放在中层架上，上下火一起烤个6分钟，在四分钟左右的时候在表面盖层锡纸，避免蛋糕表面过焦，然后再下火烤15分钟，烤完后转上火15分钟，用筷子插到蛋糕体里拿出来不挂浆就熟了，出锅后倒扣在外烤架上待凉即可
舞林熊仔蛋糕做法已被85人烹饪过！
第四种：汤类菜谱西红柿蛋清汤做法
材料
鸡蛋1个、西红柿250克、葱1根、盐与姜片各适量。
做法
鸡蛋取蛋清；西红柿洗净，切块；葱洗净，切葱花。
加入适量的水煮开
放入西红柿煮熟，并同时将蛋清搅匀加入。
加葱花，煮开。
最后加调味料即可。
西红柿蛋清汤做法已被65人烹饪过！
第五种：汤类菜谱肠仔蛋清汤做法
材料
肠衣160～240克，鸡蛋5只，葱3根(切碎)，芹菜1根(切碎)，芫荽1棵(头、叶分开)，云耳2～3朵，上汤4量杯(1000克)。调味料：生抽3汤匙，鲜露1汤匙，胡椒粉少许。
做法
(1)肠衣洗净，沥干；鸡蛋磕入碗中，搅打均匀，灌入肠衣内，以棉绳每隔7～8厘米扎结一段(似肠仔蛋)，直至完成。
(2)将肠仔蛋上笼，以冷水小火蒸10分钟，取出晾凉后切成小段。
(3)将上汤与芫荽头煮沸，加入云耳和调味料，再放入肠蛋、葱和芹菜煮沸即成。以芫荽叶作装饰。
小诀窍
(1)如不用蛋液，可改用其他馅料代替。
(2)可先用少量蛋液测试火力，然后再烹制。
肠仔蛋清汤做法已被67人烹饪过！
小编整理457位网友投稿材料与肠仔蛋清汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：玉米肠仔饭团
第二种：芝士肠仔薯蓉饼
第三种：香葱肠仔梅花包
第四种：迷你肠仔包
第五种：超q迷你肠仔包
第六种：迷你肠仔包
第七种：脆皮肠仔包
第八种：苜蓿芽菜肠仔包
第九种：肠仔包
第十种：咸口花式肠仔包
结合83位厨师推荐，再从655网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉瓜炖汤、酿鱿鱼筒汤、椰汁鸡汤、酸子鱼汤、冬荫公汤
农夫米汤、肉汤土豆、奶油西兰花汤、青豆汤
胡萝卜甜橙汤、大蒜土豆汤、匈牙利牛肉汤。
烹饪西红柿蛋清汤
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