烧制方法生菜鲮鱼球汤所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、制冰机、锯骨机、排气扇、传菜梯、厨房剪刀、开瓶器、擀面杖。
汤类菜谱生菜鲮鱼球汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐生菜鲮鱼球汤、栗子鸡球汤、排骨土豆球汤、栗子鸡球汤，菠萝鸡球，咕噜鸡球。
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以下是29位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：生菜鲮鱼球汤菜谱，板栗元宝凤球汤做法
材料
材料鸡大腿1只 大蛤蜊6个 去壳干板栗10粒，黑豆100克 姜4片 葱1根调味料a料：热水6杯b料：盐1小匙c料：黄酒2大匙
做法
1．黑豆洗净，放入水中浸泡4小时，捞出，放入锅中加入清水至盖过豆面煮开，移入蒸锅中，加入1杯半水蒸至开锅，续焖30分钟至熟透，取出备用。
2．去壳板栗泡软，捞出；蛤蜊泡水吐沙，洗净；葱洗净，切末；姜去皮，洗净，切片备用。
3．鸡大腿洗净，切块，放入沸水中汆烫去除血水，捞出，再放入沙锅中，加入姜片、板栗和煮好的黑豆，倒入a料炖至鸡肉熟软，加入b料和蛤蜊煮至壳张开，淋入c料、撒上葱末，即可端出。
板栗元宝凤球汤做法已被14人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱排骨土豆球汤做法
材料
主料：排骨200克，土豆300克，南瓜100克
做法
准备：
排骨洗净不用焯水，冷水下锅去浮沫，一样的葱切大一些的段，煮好后方便捞出，南瓜用擦丝器擦成丝，备用。
1、排骨、葱、八角一起冷水下锅。
2、煮开后将浮沫全部撇去。
3、排骨煮熟后，将葱、八角捞出。
4、加入土豆球，稍煮一会。
5、加入擦成丝的南瓜，煮至汤汁变黄。
6、加盐调味即可。
排骨土豆球汤做法已被28人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱甜辣滑鸡球做法
材料
鸡腿肉3个，欣和甜辣酱30毫升，白糖10克，盐5克，水淀粉45毫升，葱3段，姜3片，彩椒1个，高度白酒1瓶盖
做法
1.将鸡腿肉去筋。切成2-3厘米左右的小块，加入盐、水淀粉拌匀，腌制10分钟；
2.待鸡腿肉入味后，加入15ml的欣和甜辣酱拌匀，再腌制5-10分钟。此时将葱姜切成丝，彩椒切成细丝，泡入水中使其自然卷曲；
3.待鸡肉入味后，烧热油锅，并放入葱、姜爆炒出香味，然后放入腌好的鸡腿肉，快速滑炒；
4.鸡肉变色后立即放入剩下的甜辣酱、白糖，淋入高度白酒，快速翻炒均匀，然后立即关火，最后撒上彩椒丝即可。
甜辣滑鸡球做法已被98人烹饪过！
第四种：汤类菜谱生菜鲮鱼球汤做法
材料
(3－4人份)调味料： 盐：1汤匙 生粉：1汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 油：适量豆腐：4小块鲮鱼肉：350克生菜：500克姜：3片水：4碗
做法
1. 在市场买两条新鲜鲮鱼（不到一斤重），请师傅片下鱼脊肉，留骨待用；
2. 鲮鱼肉洗净切薄片，用刀背剁至起胶（有粘性的糊状），加入半汤匙盐、1汤匙生粉和1/3汤匙白胡椒粉搅拌，用手捏成大小适中的丸子；
3. 生菜每片撕开洗净，沥干水，用手撕成片状；豆腐洗净；
4. 煮沸清水，放入鱼骨，煮20分钟后捞起丢弃，放入姜片和适量油，倒入鱼丸和豆腐，待鱼丸略浮，放入生菜，煮开，下盐调味即可食用。功效：清热爽神消食，利脾胃。减肥之人食之在保持身材同时能补充营养。
小诀窍
●美食科学堂发财团圆（生菜鲮鱼球）生菜是颇受大众喜爱的鲜蔬，因适宜生吃而得名。质地脆嫩，口感鲜爽清香，用它来炒、滚汤或下火锅都很适合。广州人喜欢叫上品生菜为“玻璃生”，即叶子最脆的生菜是最好的。这种生菜，叶薄、油亮，用手掐叶面，会感觉很脆。如果滴一滴水在叶的正面，水滴不会化开。生菜还有“减肥生菜”之名，因为它含有丰富的膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，所以感觉积食严重和想保持身体的人不妨常吃，但如果本身有尿频或胃寒的人则应戒一戒口。鲮鱼主要产于我们南方，肉质细嫩、味道鲜美，且富含丰富的蛋白质、维生素a、钙、镁、硒等营养元素，可惜它骨刺细小又多，所以很少整条用来清蒸或红烧，都是剁鱼丸和煲鱼汤为多。生菜配鲮鱼是很常见的组合，不仅可做成汤，还有生菜鲮鱼球粥或香煎鲮鱼球配生菜等菜品。因生菜谐音“生财”，鱼丸意喻“团圆”，所以生菜鲮鱼球又叫“发财团圆”，是很有“好意头”的美食。
生菜鲮鱼球汤做法已被79人烹饪过！
第五种：汤类菜谱栗子鸡球汤做法
材料
鸡腿2只，栗子50克，莴笋100克，胡萝卜50克，枸杞10克，姜片5克，白胡椒粉1克，盐少许，料酒少许
做法
1.做法非常简单，鸡腿洗净，用小刀和厨房专用剪刀把鸡腿去骨，切成小块，放入容器，加入适量的盐，白胡椒粉，料酒搅拌均匀，放在一边腌制10分钟左右。怕热量高的话，可以把鸡皮去掉再切块。
2.把栗子洗净，煮熟去皮。栗子去皮的方法可以参考栗子鸡的做法，里面有详细的步骤：static7.photo.sina.com.cn/middle/4c0138e2t74b3bc6196a6&690
3.还需要准备一点莴笋和胡萝卜，莴笋、胡萝卜分别洗净去皮，切成菱形片，再准备一点姜片。家里有枸杞的话，取一点洗净备用。
4.取一个小汤煲，放入刚刚准备好的所有材料，鸡肉，栗子，莴笋，胡萝卜，枸杞，姜片，再倒入少许清水，略微加一点盐调味。
5.取蒸锅，注入适量清水烧开，放入盛满美味的小汤煲，中小火蒸约40-50分钟即可。
小诀窍
栗子鸡的做法：/s/blog_4c0138e20100av9b.
栗子鸡球汤做法已被72人烹饪过！
小编整理208位网友投稿材料与栗子鸡球汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凤梨鸡球
第二种：鸡球炒面
第三种：酱瓜烩香菇鸡球
第四种：香菇鸡球粥
第五种：双冬辣鸡球
第六种：五彩鸡球
第七种：菠萝鸡球
第八种：玉米鸡球羹
第九种：麻辣杏仁鸡球
第十种：香辣鸡球
结合29位厨师推荐，再从415网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
绿豆薏仁汤、绿豆大肠汤、红豆汤、大柴胡汤、瘦身汤
灵芝肉丝燕窝汤、猪苓汤、萱草汤、萱草粥、络石藤汤
山楂红红枣汤、大黄汤、山药汤。
烹饪生菜鲮鱼球汤
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