制作流程蛏子汤所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、馒头机、双眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、四门冰箱、去根机、排气扇、净水器（净水处理设备）、水果刀、开瓶器、蒸笼。
汤类菜谱蛏子汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蛏子汤、萝卜蛏子汤、凉瓜浸蛏子、萝卜蛏子汤，豆豉粉丝蒸蛏子，超鲜美的豉椒蛏子。
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以下是81位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛏子汤菜谱，洋葱炒蛏子做法
材料
蛏子，洋葱，青椒，料酒，老抽，葱姜，糖，水淀粉，盐，鸡精
做法
1.蛏子泡半天洗净去泥沙。
2.放入沸水中汆熟，洋葱和青椒切块。
洋葱炒蛏子做法已被66人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱凉瓜浸蛏子做法
材料
苦瓜1斤，蛏子1斤，姜适量，蒜适量，盐适量
做法
1.将苦瓜切薄片，蛏子洗净将肉取出。
2.起油锅，爆香姜蒜，下苦瓜煸炒。
3.加适量的水烧开。
4.水开后加入蛏子。
5.烧开后加盐调味就好了。
6.上菜了，清爽鲜美，有有点苦，好吃。
凉瓜浸蛏子做法已被47人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱三椒蛏子干做法
材料
蛏子干，葱，蒜，姜
做法
1.蛏子干用清水泡半个小时后，冲洗一下去浮尘泥沙，直接放蒸笼屉上蒸20分钟至熟待用．
2.姜切片，葱切葱花，大蒜去皮．
3.油锅放3匙油，烧到7成热时候把蒸熟的蛏子干投入稍微炒炸2分钟，捞出备用．
4.转小火后，原锅内余油中放入花椒煸炒出香味（也为了使花椒不那么麻嘴），加入原只的小尖椒（太辣我不敢切开，喜好更辣口味的就切开小尖椒）和切件的青辣椒，另外把葱姜蒜也都推入翻炒一下．
5.待所有配料味道混合后（2分钟）把过油的蛏子干加进去，放生抽，白糖，料酒略翻炒片刻入味后就可以出锅了．
三椒蛏子干做法已被38人烹饪过！
第四种：汤类菜谱蛏子汤做法
材料
鲜活的蛏子，生姜，橄榄油，盐，黄酒（或料酒），大蒜，葱花
做法
1、鲜活的蛏子，倒进盆里；几个小时后，换一盆浓盐水，帮助蛏子把肚子里的泥沙吐干净。
2、取块姜切片，丢进开水里面沸腾一会（可以放一片大蒜，也可以不放），把冲洗过的蛏子倒进锅，等水再次烧开几分钟，开盖，贝壳全部打开即可。
3、这时候关火，下盐调味，味道合适了就可以盛出来了。加几滴明油（即尾油，可以是橄榄油等）、几滴黄酒（或料酒）。最后，可以放一点葱花。
小诀窍
大蒜、葱花、洋葱等，味道较重，如果放入太多，会影响原汁原味。
蛏子汤做法已被29人烹饪过！
第五种：汤类菜谱萝卜蛏子汤做法
材料
主料：蛏子500克，萝卜150克，
做法
1.将蛏子洗净，放入淡盐水中泡约2小时，下入沸水锅中略烫一下，捞出，取出蛏子肉。
2.把萝卜削去外皮，切成细丝，下入沸水锅中略烫去苦涩味，捞出，沥净水分。葱洗净切段。生姜洗净切片。蒜瓣切碎花。
3.净锅置火上，放入熟猪油烧热，下入葱段、姜片煸锅，倒入鲜汤，加入料酒、精盐烧沸，放入蛏子肉、萝卜丝、味精再烧沸，拣去葱、姜，盛入汤碗内，撒上蒜花、胡椒粉即成。
萝卜蛏子汤做法已被99人烹饪过！
小编整理304位网友投稿材料与萝卜蛏子汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蛏子蒸丝瓜
第二种：麻辣蛏子
第三种：豆豉金不换炒蛏子
第四种：葱油炒蛏子
第五种：蒜蓉粉丝蒸蛏子
第六种：蛏子炒豆芽
第七种：辣味蛏子
第八种：蒜泥蛏子
第九种：葱爆蛏子
第十种：蒜泥蛏子
结合81位厨师推荐，再从795网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
爱心鸡汤、排骨墨鱼汤、墨鱼猪肚汤、酸梅汤、双丝鲫鱼汤
羊肉萝卜汤、牛尾汤、北京疙瘩汤、焗洋蔥汤
猪骨汤、鲜虾萝卜汤、排骨无花果毛瓜汤。
烹饪蛏子汤
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