烧制方法冬瓜素丸汤所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、保温售饭台、四门冰箱、去皮机、风机控制箱 、热水器、砍骨刀、筷子、磨刀器。
汤类菜谱冬瓜素丸汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬瓜素丸汤、福州素丸汤、福州肉燕、福州鱼丸汤，福州鱼丸羹，福州干面。
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以下是70位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：冬瓜素丸汤菜谱，冬瓜素丸汤做法
材料
冬瓜(winter melon) 1块约500g
做法
1) 香菇用冷水泡软后切丝，枸杞用冷水泡开；
2) 冬瓜去籽后洗净，用挖球器挖成球。素丸对切；
冬瓜素丸汤做法已被32人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱福州肉燕做法
材料
干燕皮，料酒，油，精盐，十三香粉，猪肉，葱，姜，酱油，鱼露，鸡精，荸荠，鲜虾
做法
1.猪肉打碎，最后是敲碎上劲，我懒就没弄了，荸荠，鲜虾切末，姜切末，我还加了少许葱，加酱油，鱼露，鸡精，料酒，油，精盐，十三香粉多搅拌。
2.把干肉燕皮拿出来，起燕皮需要点耐心，我也不是福建人不是很了解怎么起好。自己觉得先用喷壶喷少许水，不要全湿，全湿根本起不开。半干半湿最好。
3.准备一条新的湿毛巾，把起好的燕皮均匀摆在上面，这个时候再用喷壶喷水把燕皮打湿.
4.将肉陷放在燕皮上面，4角捏起即可。不要拿到手上包不好包。
5.包好的肉燕要上锅蒸一下，蒸笼我是铺了少许椰菜，据说不放也可以不粘。
6.大火隔水蒸10分钟即可。
7.汤的用料：白胡椒粉、虾油或鱼露，少许盐、葱花即可。
8.锅内烧热水，下入蒸好的肉燕煮7-8分钟即可。
福州肉燕做法已被92人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱福州扁肉做法
材料
新鲜猪瘦肉，扁肉皮，葱花，胡椒粉，食醋，麻油，虾油，味精
做法
1.瘦肉用木棒捶打，打成肉泥状即可。
2.在肉泥里加入适量盐、鸡精 酱油搅拌均匀待用。
福州扁肉做法已被72人烹饪过！
第四种：汤类菜谱冬瓜素丸汤做法
材料
冬瓜（winter melon） 1块约500g
做法
1） 香菇用冷水泡软后切丝，枸杞用冷水泡开；
2） 冬瓜去籽后洗净，用挖球器挖成球。素丸对切；
3） 胡萝卜切成花形；
4） 高汤煮开，加枸杞以外的所有材料，大火煮开后转中小火煮5分钟。加枸杞，煮开。加香菇粉调味，撒香菜碎。喝汤时淋几滴麻油。
冬瓜素丸汤做法已被41人烹饪过！
第五种：汤类菜谱福州素丸汤做法
材料
准备时间： 60分钟
做法
1） 香菇和香干切细粒。锅里下2大匙油，加姜末和香菇碎炒香，加香干粒，盐和少许泡香菇的水，中火翻炒2-3分钟，加麻油和紫菜条拌匀；
2） 土豆洗净去皮切滚刀块，加水煮15分钟至酥烂。面线煮熟；
3） 熟土豆加面线和盐，趁热捣10~15分钟，至光滑细腻，且有筋度。加地瓜粉，用力揉匀成光滑的面团；
4） 把面团分成26个小剂，用包汤圆的办法包入陷料，搓圆；
5） 一锅开水煮开后，放入素丸，煮至浮起，捞出；
6） 素高汤加黑木耳煮开，加素丸煮2分钟，加盐和香菇粉调味，加豆苗烫熟。吃时淋数滴麻油。
福州素丸汤做法已被90人烹饪过！
小编整理510位网友投稿材料与福州素丸汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：福州拌面
第二种：港式福州烩饭
第三种：福州胡椒饼
第四种：福州“鼎日有”肉松
第五种：福州芋泥
第六种：福州鱼圆
第七种：福州紅酒雞湯壽麵
第八种：萝卜素丸子
第九种：炸素丸子
第十种：酱焖豆渣素丸子
结合70位厨师推荐，再从552网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
龙眼木耳甜汤、西红柿鸡蛋汤、番茄浓汤、腌笃鲜、蟹肉魚肚湯
冬瓜排骨汤、碧绿海鲜汤、润肺润燥清心美肤的水果甜汤。
烹饪冬瓜素丸汤
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