制作步骤新疆曲曲（又叫馄饨）所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式汤锅、搅拌机、三眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温汤桶车、冷库、切菜机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、筷子、护手器。
汤类菜谱新疆曲曲（又叫馄饨）美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐新疆曲曲（又叫馄饨）、新疆维吾尔族曲曲汤饭、义式渔夫汤饭、新疆维吾尔族抓饭，黄豆芽汤饭，巴西鸡汤饭。
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以下是40位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：新疆曲曲（又叫馄饨）菜谱，新疆野蘑菇汤饭做法
材料
面粉、盐、胡萝卜、白萝卜、土豆、青菜、西红柿、干辣椒皮、香菜、葱、蒜、羊肉、番茄酱
做法
1、面粉适量用适量的盐在温水中调制成稍有咸味与面和匀并多揉几遍至面的表面光滑，用干净的湿布或无毒塑料膜包裹“醒”面备用。
2、醒面后将面揉好后搓成条摊在案板上，按量用刀切剂。将下好的剂子面团放入盆中备用，将剂子面团揉搓成表面光洁、粗细一致的圆柱形长条，盘入盆中刷上清油备用。
3、将胡萝卜、白萝卜、土豆适量切成拇指大小的薄片。
4、将适量青菜（任意青菜）切成碎丝；西红柿、干辣椒皮切碎丁；香菜、葱、蒜切成碎末；羊肉切片备用。
5、将羊肉放在油锅中炒至变白，放调料，放番茄酱（无番茄酱可将西红柿切成稍大的块同炒），然后将将胡萝卜、白萝卜、土豆、青菜、干辣椒皮倒入锅中同炒（如锅中较干可少倒入清水）。待土豆等菜炒熟后可用碗盛出（如家中有人牙齿不好可在菜未炒熟前直接往锅中添适量的水）。
6、在锅中添适量的清水等锅开。
小诀窍
注意事项：
1、做泡仗子一定不能将面煮的太多，锅中的汤要“宽”，否则饭太稠。
2、泡仗子要基本保证一次吃完，尽量不要剩，否则容易变稠。
新疆野蘑菇汤饭做法已被49人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱义式渔夫汤饭做法
材料
米150公克，虾仁8个，淡菜8个，乌贼150公克，橄榄油4大匙，蒜头碎少许，九层塔少许，白葡萄酒3大匙，蕃茄碎150公克，蕃茄煳少许，黑橄榄片少许，巴西里少许
做法
1.)将材料2的所有海鲜洗净，加入少许白葡萄酒，加盖蒸熟取出后备用。
2.)在锅中加入橄榄油，加入蒜末、洋葱丁及九层塔炒香。
3.)将米洗净后，加入拌炒，倒入白葡萄酒，然后再放入番茄、番茄煳与黑橄榄片一起拌炒。
4.)将鱼高汤慢慢加入，当汤饭熟透后，加入蒸熟的海鲜与巴西里，最后加入盐与胡椒粉调味即可。
义式渔夫汤饭做法已被53人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱韩国黄豆芽汤饭做法
材料
主料：黄豆芽250g，饭5杯
做法
1、把黄豆芽去头截尾，放3杯水煮熟并捞取，加佐料拌匀。
2、在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤，并与煮黄荳芽的汤混在一起。
韩国黄豆芽汤饭做法已被55人烹饪过！
第四种：汤类菜谱新疆曲曲（又叫馄饨）做法
材料
制作材料：精面粉250克，打好鸡蛋液50克，羊后腿肉150克，葱头、香菜段各50克，辣椒粉2克，精盐20克，孜然少许，味精7克，羊肉汤2500克
做法
1.面粉、鸡蛋液放一起，加清水100克和成面团，盖仁湿布静饧10-15分钟，用擀面杖擀成像纸一样薄的面皮，切成约2厘米见方的块。
2.羊肉切成丁，放入盆内加精盐1.5克、味精2.5克、辣椒粉1克搅匀，再加水50克搅拌均匀，再放入葱头丁即成馅料。
3.面皮中包入馅料，对折起来，用手将边捏好，对折起来使两端合拢，中间留眼，放入容器内即成曲曲。
4.锅内加羊汤2500克烧沸，放入曲曲生坯煮熟，再放入剩余的味精、辣椒粉、孜然、精盐等出锅，盛入碗内，撒上香菜段即可。
小诀窍
清淡可口
新疆曲曲（又叫馄饨）做法已被46人烹饪过！
第五种：汤类菜谱新疆维吾尔族曲曲汤饭做法
材料
羊肉 洋葱 黑胡椒 面粉 盐水 香菜 胡萝卜 西红柿 蒜 清油
做法
1.首先将肥羊肉切成黄豆粒大小的丁，加切碎的洋葱末，盐、胡椒粉、孜然粉和少许水拌成馅。
2.将面粉加淡盐水和成硬面，擀成薄片，切成4厘米大小的方形片，将肉馅包在面皮里，先成饺子状，再把两头向底部弯曲捏合。
3.将包好的曲曲下到肉汤里，并入一些切碎的羊尾油丁，煮3～4分钟，放一些香菜末或揉碎的薄荷叶即可食用。
新疆维吾尔族曲曲汤饭做法已被48人烹饪过！
小编整理729位网友投稿材料与新疆维吾尔族曲曲汤饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：巴楚菇美味汤饭
第二种：海鲜汤饭
第三种：特色菜汤饭
第四种：黄秋葵菜汤饭
第五种：番茄蛋花汤饭
第六种：韩国拌饭-黄豆芽汤饭
第七种：番茄牛排汤饭
第八种：新疆烤鸡肉串
第九种：新疆大盘鸡
第十种：新疆烩菜
结合40位厨师推荐，再从790网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
莲藕猪脚汤、猪红酸菜豆腐汤、雁肉汤、橙皮红豆汤、丝瓜蛋汤
丝瓜蛋汤、鲜蘑蛋汤、虾皮冬瓜蓉蛋花汤、面结粉丝汤
酸菜瘦肉汤、简易鱼丸紫菜汤、汤种香肠面包。
烹饪新疆曲曲（又叫馄饨）
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