炒制流程鲫鱼白萝卜汤所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、电饼铛、三眼水池、油水分离器、双层工作台、保温汤桶车、双门冰箱、去根机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、勺子、倒油瓶。
汤类菜谱鲫鱼白萝卜汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲫鱼白萝卜汤、蛤蜊白萝卜汤、红白萝卜汤、蛤蜊白菜，生姜葱须白萝卜汤，蛤蜊肉海带排骨萝卜汤。
（中华厨具网 建议，再次对76位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6257人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是76位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鲫鱼白萝卜汤菜谱，橄榄白萝卜汤做法
材料
橄榄200克，白萝卜1000克。
做法
萝卜洗净削皮，切块，与橄榄、水适量一同煎煮约30分钟，油盐少许调味。
橄榄白萝卜汤做法已被17人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱红白萝卜汤做法
材料
白萝卜、红萝卜各250g。
做法
将萝卜洗净，切片，加水煎煮1h，日服3次。
红白萝卜汤做法已被76人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱黄花菜白萝卜汤做法
材料
主料：萝卜200克、黄花菜30克，老母鸡汤
做法
1.先把黄花菜干菜用水温水泡30分钟，清洗两到三次，挤干水备用。
2.白萝卜洗净后切块，黄花菜用水泡发、洗净；
3.锅中放入三碗水（750毫升），煮沸后加入1块家乐浓汤宝；
4.略煮滚后加入黄花菜和萝卜块，待沸腾后改小火煮10分钟即可。
黄花菜白萝卜汤做法已被68人烹饪过！
第四种：汤类菜谱鲫鱼白萝卜汤做法
材料
鲫鱼3条，白萝卜半只，葱，姜，蒜，香菜适量
做法
1、新鲜的鲫鱼去鳞去内脏，鱼身双面斜打花刀；
2、锅烧热后，下油，油热后，下入鲫鱼双面煎黄；
3、把煎好的鲫鱼推到锅边，利用锅内的剩油爆香葱姜蒜，烹入料酒；
4、锅内注入开水，水烧开后，撇去浮沫，放入白萝卜丁中火焖煮；
5、及至白萝卜透明变软，汤汁变白，调入适量盐、胡椒粉和味精，撒入葱花和香菜即可。
小诀窍
1、收拾鱼的时候，注意一定要把鱼腹内的黑膜仔细去除干净，否则又苦又腥；
2、锅烧热后下冷油，油热后再下鱼，这样煎鱼不容易沾锅；
3、鱼下锅煎之前，可以用厨房专用纸吸干其表面水分，免得鱼下锅后溅油；
4、煎鱼的时候不要急于翻动，待香味飘出，晃动锅身，鱼可以随之滑动时再翻面，鱼身会保持完好；
5、先把鲫鱼用油煎香后再下水煲汤，鱼汤会更白更浓更鲜；
6、料酒在爆香葱姜蒜后烹入爆响，这时候去腥提香的效果最佳。由于这时候锅内温度最高，因料酒中的乙醇在高温环境中存留的时间短，腥味物质能被乙醇溶解并一起挥发掉，脂肪酸又易于同乙醇结合，生成具有芳香的酯类化合物；
7、煎鱼后下开水炖煮，并且水要一次加足，这样煲出的鱼汤会更鲜美；
8、如果在烹饪的油中添加少量猪油，能更好地起到给鱼汤吊鲜增浓的作用，如果你特别在意猪油，那就省略这步。
鲫鱼白萝卜汤做法已被37人烹饪过！
第五种：汤类菜谱蛤蜊白萝卜汤做法
材料
蛤蜊10 只, 白萝卜50 克,适量的葱花.
做法
1.蛤蜊洗净备用. 白萝卜洗净去皮切丝备用.
2.锅内放入适量的清水烧开.
3.先放入蛤蜊煮开,然后放入白萝卜丝煮开.
4.放入适量的盐、味精、胡椒粉及葱花拌匀即可
蛤蜊白萝卜汤做法已被96人烹饪过！
小编整理109位网友投稿材料与蛤蜊白萝卜汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红白萝卜蛤蜊
第二种：猪皮萝卜汤
第三种：干贝萝卜汤
第四种：猪蹄萝卜汤
第五种：干贝萝卜汤
第六种：鲈鱼萝卜汤
第七种：羊排胡萝卜汤
第八种：萝卜汤
第九种：腊鸭腿煮萝卜汤
第十种：财鱼萝卜汤
结合76位厨师推荐，再从711网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南京灌汤包、牛肉丸紫菜海蛋花汤、红萝卜玉米马铃薯猪骨汤、黑豆排骨汤、黑豆排骨汤
黑豆排骨汤、大闸蟹的做法--蟹黄汤包、韩国泡菜汤、霸王花清汤
老鸭汤、补血安胎山药乌鸡汤、卤香鱼汤。
烹饪鲫鱼白萝卜汤
）
