制作方法清汤羊肉所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、微波炉、面条机、三眼水池、油水分离器、调料台（车）、自助餐保温台、冷库、洗菜机、油网烟罩、食堂污碟输送带、多用刀、开瓶器、铲勺。
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以下是54位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：清汤羊肉菜谱，清汤羊肚做法
材料
主料：羊肚500克，
做法
1.取新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水，再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂。
2.取出切小块，再放入清汤中，加入一些生姜、香葱、大蒜、精盐、胡椒、味精等，上火煮后，加入适量香菜，盛出，淋上一些香油即成。
小诀窍
清汤羊肚做法已被28人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱白汤羊棒骨做法
材料
原料：白萝卜，羊棒骨
做法
1、将羊骨用冷水浸泡半小时以上，多换几次水。
2、白萝卜切滚刀块。
3、上锅加冷水加生姜5片、花椒15粒，开盖煮羊骨15分钟，去油去膻味。
4、锅中加热水，把羊骨放入，加干辣椒2个、花椒10粒、适量食盐、白砂糖、2大勺料酒，盖锅高压再煮10分钟。
5、开盖加白萝卜煮6-7分钟，放鸡精、香菜，出锅。
小诀窍
如果喜欢是重口味的，加老抽、香叶、八角香料！
白汤羊棒骨做法已被21人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱羊肉清汤做法
材料
羊肉500克，萝卜500克，甘草3克，姜5片，清水1250毫升
做法
1.羊肉500克（最好选羊腿，这样熬出来的汤不会油腻）、萝卜500克、甘草3克、姜5片、清水1250毫升。
2.羊肉、甘草、生姜加水放砂锅先慢火熬两个小时，然后加入萝卜再熬一个小时放盐调味即可。
羊肉清汤做法已被80人烹饪过！
第四种：汤类菜谱清汤羊肉做法
材料
原料：羊肉片
做法
1、置砂锅放水，加适量食盐、白糖，把鱼丸煮熟。
2、另起锅烧热水，将羊肉片过热水，羊肉片易熟，掌握好火候。
3、捞起立即放人砂锅内，加鸡精、香葱即可。
清汤羊肉做法已被60人烹饪过！
第五种：汤类菜谱美味清汤羊肉煲做法
材料
主料：羊腿骨(一般菜市场都有地卖，大概在3-5元左右/斤)，羊肉，豆腐，白菜，香菜，配料：盐，料酒，醋，孜然面，白胡椒粉，鸡精，花椒，大料，桂皮，葱，姜
做法
羊腿骨洗净，每根剁成两段可看到骨髓.放入电压力锅中，加一点料酒，花椒，大料，桂皮，葱段，姜片，鸡精，倒入水(多加些，依锅的大小，可加入2/3锅即可)，炖25-30分钟;
羊肉洗净切薄片，备用;豆腐切块，备用;白菜洗净，留菜叶，手撕成小片，备用;香菜洗净，切小段，备用;
将炖好的羊肉清汤倒入沙锅中，开小火，依次放入羊肉，豆腐，白菜，豆腐，逐渐开大火，开锅后再次调到小火，盖锅盖炖2-3分钟，加入适量的盐，香菜，即可.
小诀窍
喝汤的时候,可配上大饼或者烧饼,一定要加醋,孜然面和白胡椒粉,这样喝味道很地道!
美味清汤羊肉煲做法已被51人烹饪过！
小编整理196位网友投稿材料与美味清汤羊肉煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：萝卜羊肉清汤
第二种：清汤鱼圆
第三种：牛尾蔬菜清汤
第四种：煎蛋清汤米粉
第五种：大地鱼粉清汤
第六种：清汤馄饨
第七种：清汤泥鯭仔
第八种：之排骨清汤火锅
第九种：清汤牛腩
第十种：芦笋牛肉清汤
结合54位厨师推荐，再从569网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
淮山海底椰鹧鸪汤、牛肉 虾仁 萝卜素汤、牛肉 虾仁 萝卜素汤、海参鸡汤、海参木耳汤
新派排骨汤、冰糖雪梨汤、香菇冬瓜汤、枸杞炖鸡汤
清汤蟹底翅的做法、青红枣尾梨汤、南瓜百合甜汤。
烹饪清汤羊肉
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