烧制步骤鲜藕排骨煨汤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、电饼铛、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单通打荷台、暖饭车、饮料展示柜、咖啡机、厨房凉霸、冲地水龙头、厨房剪刀、叉子、护手器。
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以下是79位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鲜藕排骨煨汤菜谱，排骨煨玉米南瓜做法
材料
排骨，糯玉米，老南瓜，葱，姜，蒜，花椒，冰糖，盐，生抽，老抽，料酒，香醋
做法
1.排骨洗净血水，沥干，烧一壶开水，倒入装排骨的锅里
2.用筷子搅动，烫洗干净
3.再次沥去水分
4.锅中放少量油，加冰糖小火慢慢炒溶并冒出密集的小泡
5.加入排骨、葱段、姜片和蒜头，翻炒至排骨表面金黄上色
6.烹入料酒和数滴香醋，加老抽炒上色
7.加入没过排骨的开水，加生抽，再加少量花椒
8.转入砂煲，煮开后小火煨约30分钟
9.这时候把糯米玉米和老南瓜切大块
排骨煨玉米南瓜做法已被75人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱筒子骨煨老鸭做法
材料
猪筒子骨500g，老鸭1只(约1250g)，竹扁笋、精盐、绍酒、味精、鸡精、葱、姜各适量。
做法
1、筒子骨敲断，漂洗干净，装入沙锅；
2、老鸭洗净、焯水后，也放入沙锅，再放竹扁笋、葱、姜、绍酒和水，上火烧沸后改用小火煨2小时，放精盐、味精、鸡精调味即成。
操作要领
上桌前油不可太多，将筒子骨取出排放好，汤汁清，口感醇，味鲜美，老鸭酥烂脱骨，不失其形。
筒子骨煨老鸭做法已被89人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱排骨藕汤做法
材料
猪小排，藕
做法
步骤1：将猪排骨洗尽血水斩成3厘米长的块，藕用刨子或筷子刮洗干净，置案板上，切成同排骨一样的块
步骤2： 汤锅里加冷水，姜片，葱结，少许料酒，放排骨，大火煮沸后撇出浮沫。（注意：炖藕不可用铁锅，否则藕会发黑；排骨最好选用肋排）
排骨藕汤做法已被82人烹饪过！
第四种：汤类菜谱鲜藕排骨煨汤做法
材料
鲜藕1000g，排骨500g，红枣5个。
做法
将鲜藕及排骨洗净，切块，和红枣放置砂锅内，加冷水浸没。中火煨1小时。
饭前饮汤，渣佐膳食。
鲜藕排骨煨汤做法已被74人烹饪过！
第五种：汤类菜谱排骨煨藕汤做法
材料
藕、排骨、猪脊骨/筒子骨、姜片、盐、胡椒、鸡精
做法
1、排骨和脊骨或者筒子骨稍微泡一下水，出去血水。
2、姜拍松或者切片。
3、藕去皮，切滚刀，撒上少许盐，翻几下盐均匀裹住稍微腌一下。
4、排骨和脊骨加水，姜片，大火煮开水，用密网捞子捞走煮出的黑沫子，转小火煮半小时。
5、排骨煮到四五分熟，就可以下藕一起煨，试试汤咸淡，加盐调味，小火继续煨2-2.5小时。吃的时候可以加点胡椒和鸡精调味。
排骨煨藕汤做法已被77人烹饪过！
小编整理299位网友投稿材料与排骨煨藕汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：排骨莲藕汤
第二种：排骨藕汤
第三种：排骨藕汤
第四种：排骨鸡脚莲藕汤
第五种：排骨花生莲藕汤
第六种：排骨黑豆莲藕汤
第七种：排骨莲藕汤
第八种：排骨莲藕汤
第九种：排骨莲藕汤
第十种：排骨莲藕汤
结合79位厨师推荐，再从773网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
尚汤粉系列——黄瓜味、红枣黑豆鲤鱼汤、夏令养颜靓汤、芦笋黄蛏蛋皮汤、鲢鱼头豆腐汤
芦笋海鳗清汤、冬瓜薏仁甜汤、奶白鱼汤、番茄生姜鱼丸汤
鲜味玉米节瓜汤、上汤节瓜、莲藕墨鱼排骨汤。
烹饪鲜藕排骨煨汤
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