制作流程腐竹白果粥所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、馒头机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、去皮机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、水果刀、勺子、磨刀器。
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以下是71位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：腐竹白果粥菜谱，腐竹白果猪肺汤做法
材料
腐竹150克，白果10克，猪肺250克。
做法
将猪肺洗净，切块，放入沸水中先煮5分钟。白果去壳，去芯。腐竹先用清水浸泡1小时。将三者一并放入锅中煎煮2小时，食盐少量调味即可。
腐竹味甘、淡，性平。功效补脾益肺。
腐竹白果猪肺汤做法已被67人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱腐竹白果猪肚汤做法
材料
用料：猪肚一个，瘦肉半斤，腐竹一两，白果仁二两，生薏米、熟薏米各半碗，马碲肉四个，清水适量，同煲二小时。
做法
做法：先下猪肚煲一小时，再把其他材料同煲一个半小时。注意：先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀洗净，再如法处理一次，放进开水里煮片刻，取出再洗净 。
腐竹白果猪肚汤做法已被60人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱腐竹白果胡椒猪肚汤做法
材料
猪肚1个，胡萝卜半个，白果12-13粒，腐竹4-5枝，瘦肉150g，白胡椒20多粒
做法
1.猪肚买回来先冲洗一下，然后装进盆里，倒进1汤匙食用油和1汤匙盐，用手反复抓洗，用水冲洗干净
2.把猪肚翻转，倒进1汤匙食用油和1汤匙盐，用手反复抓洗，用水冲洗干净
3.倒进1汤匙盐和1汤匙生粉，用手反复抓洗，冲洗干净
4.翻转里面，同样用1汤匙盐和1汤匙生粉，用手反复抓洗，冲洗干净
5.把猪肚放进锅里，倒进没过猪肚的水，放进几块姜片，倒进1汤匙米酒，大火煮开后，再煮5分钟
6.捞起猪肚，用凉水冲洗一遍
7.用剪刀剪掉脂肪
8.翻转里面，用刀把一层白色的粘膜刮干净，把两条管子一样的剪开，再用盐抓洗一遍。这个时候闻一下猪肚，已经没有任何异味了
9.瘦肉和白果一起放进锅里煮开
10.白果去衣，瘦肉冲洗干净浮沫，胡萝卜切块
11.腐竹折成小段，用冷水泡发
12.白胡椒放进锅里（不用放油），小火炒至胡椒裂开（不炒的话，也可以直接用锤子把胡椒锥烂，但听说炒过的胡椒再煲，更有暖胃效果）
13.除腐竹外，全部的材料倒进锅里，加入适量的清水，大火煮开后，再煮20分钟，转小火煮1.5~2小时
14.每隔半个小时就捞出猪肚，沥干热水
腐竹白果胡椒猪肚汤做法已被74人烹饪过！
第四种：汤类菜谱腐竹白果粥做法
材料
白果(去壳皮)15-20克，腐竹20-30克，粳米100克。
做法
白果打碎，腐竹泡开，粳米淘净，煮粥。
腐竹白果粥做法已被76人烹饪过！
第五种：汤类菜谱虾仁腐竹白菜汤做法
材料
虾150克，腐竹100克，白菜200克，油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。
做法
1、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮2分钟去虾壳（家庭方便食用）。
2、腐竹泡发切段，白菜洗净切丝。
3、起锅热油爆香葱姜，放2碗水和虾仁、腐竹、白菜焖煮5分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
虾仁腐竹白菜汤做法已被80人烹饪过！
小编整理138位网友投稿材料与虾仁腐竹白菜汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：玉竹白糖
第二种：支竹白果粥
第三种：瑞竹白花蛇酒
第四种：腐竹扒白菜
第五种：腐竹拌白菜
第六种：白菜两吃——醋溜白菜+白菜聚福袋
第七种：虾仁雪菜汤
第八种：虾仁紫菜汤面
第九种：宝宝美食：虾仁菜汤面
第十种：冻豆腐白菜汤
结合71位厨师推荐，再从391网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
小黄鱼豆腐汤、西兰花南瓜汤、霸王花猪骨汤、白菜豆腐虾皮汤、红枣桂圆汤
番茄土豆牛肉末汤、鸡蛋布丁、花菜番茄鱼丸汤、当归红糖鸡蛋汤
红豆莲藕枸杞甜汤、菠菜虾仁汤、青菜豆腐虾皮汤。
烹饪腐竹白果粥
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