烧制步骤豆腐萝卜大骨汤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式炒锅、酥皮机、单眼水池、油水分离器、双层工作台、自助餐保温台、四门冰箱、去皮机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、剪刀、削皮器。
汤类菜谱豆腐萝卜大骨汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆腐萝卜大骨汤、冬瓜薏米大骨汤、茅根竹蔗大骨汤，莲藕大骨汤，大骨汤面。
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以下是90位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，豆腐萝卜大骨汤做法
材料
斩开的棒骨1根，白萝卜1根，北豆腐1盒，红枣5粒，火腿4片，姜1块，葱1节，枸杞1小撮，八角2粒，黄酒1/3小碗，盐适量
做法
1.砂锅内放一小半水先小火烧热。
2.棒骨洗净，放另一个锅内，煮至出血沫关火。把棒骨捞出，移至水 已烧热的砂锅里，放入红枣、火腿片、姜片、葱、枸杞、八角、 黄酒，中火炖1.5小时。
3.萝卜去皮切大块、北豆腐切大块，放进锅内再煮半小时，按自己口 味加盐即可。
豆腐萝卜大骨汤做法已被69人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱冬瓜薏米大骨汤做法
材料
猪骨1根，冬瓜1寸厚片，薏仁米100克，姜5-6片，葱2根，八角1/4朵，砂锅1个
做法
1.薏米提前浸泡4个小时；
2.猪骨洗净，放刚好没过骨头的水，烧开后，捞出猪骨；
3.倒掉血水，重新放入骨头，倒开水，水量看个人喜好，大火烧开，放葱姜，八角，薏米，转小火 炖煮；
4.炖2小时左右，吃前放冬瓜片，炖烂即可。
冬瓜薏米大骨汤做法已被16人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱茅根竹蔗大骨汤做法
材料
猪筒骨，茅根，竹蔗，姜，盐
做法
1.茅根洗净，绕成一扎。
2.竹蔗洗净，每小根切成4份。
3.猪筒骨洗净，用开水煮2—3分钟。
茅根竹蔗大骨汤做法已被86人烹饪过！
第四种：汤类菜谱莲藕大骨汤做法
材料
猪大骨，藕，红枣，黄豆，当归
做法
1.首先原料有“一湾西子臂，七窍比干心”的藕，藕生污泥而不染，中通外直，不蔓不枝~~想起那首宋人的诗：“平生冰雪姿，七星罗心胸，岂无有丝毫，上裨天子聪。而不自荐达，何为乎泥中。沉疴正元赖，安得君从容。其子亦可怜，风味如乃翁。”嘿嘿，中国人从古就喜欢托物言志~~ 配料有
2.再就是新鲜的猪大骨，一定要新鲜哈，否则耽误工夫、浪费资源炖一锅“臭”汤可就惨啦~
3.取一汤锅烧开水将猪大骨焯煮下，以去血污。然后将锅洗净，重新加入足量的凉水，然后放入焯好的猪大骨，姜片开煮~~
4.半个小时后放入藕块、大枣、黄豆继续炖。
5.差不多一个小时后，取一砂锅，将汤锅内适量的材料移入，然后加入当归，继续炖~~（当归药味比较重，还是单独盛出些煮吧~汤锅内剩下的材料可以留作他用~）
6.半个多小时后，加盐调味就可以餐之啦~~
莲藕大骨汤做法已被99人烹饪过！
第五种：汤类菜谱大骨汤面做法
材料
筒骨一斤，醋，萝卜干一两，面条三人份，空心菜，蕃茄，盐，胡椒粉，鸡精，酱油
做法
1.把筒骨洗净加萝卜、水半升、少许醋用高压锅压25分钟备用（炖汤的同时用电壶烧好开水），至锅加入开水烧滚入面条煮熟捞起用凉水漂一下
2.锅中倒入炖好的筒骨汤烧滚后加入面条、适量盐、少许酱油、鸡精、煮两分钟加空心菜、蕃茄烫一下关火
3.吃的时候依个人口味可以加胡椒粉、辣椒酱等等
大骨汤面做法已被25人烹饪过！
小编整理817位网友投稿材料与大骨汤面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬瓜薏米大骨汤
第二种：莲藕花生薏米大骨汤
第三种：黄豆海带大骨汤
第四种：萝卜大骨汤
第五种：胡萝卜玉米大骨汤
第六种：松茸菌玉米大骨汤
第七种：海带大骨汤
第八种：莲藕大骨汤
第九种：玉米大骨汤
第十种：萝卜大骨汤
结合90位厨师推荐，再从290网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
木瓜红梨汤、口蘑豆腐汤、南瓜牛肉汤、猪肝枸杞菠菜汤、雪耳沙骨汤
莲藕红豆章鱼炖猪脚、泰式酸辣鱼汤、番茄土豆排骨汤、蛋饺菠菜汤
花旗参红枣枸杞汤、冰糖雪梨银耳杏仁汤、莲藕鸭汤。
烹饪汤类
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