制作流程薏米炖鸭所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、电磁炉、微波炉、煮面炉(桶)、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、四门冰箱、洗菜机、油网烟罩、净水器(净水处理设备)、水果刀、筷子、铲勺。
汤类菜谱薏米炖鸭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐薏米炖鸭、冬瓜薏仁老鸭汤、冬瓜薏仁老鸭汤,冬瓜薏米瘦肉汤,冬瓜薏米汤。
(中华厨具网 建议,再次对32位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被8712人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)
以下是32位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:汤类菜谱,薏米炖鸭做法
材料
主料:鸭700克,薏米100克,冬瓜2500克,
做法
1.冬瓜去瓤后洗干净切块;
2.用色拉油将光鸭煎透,加入绍酒,取出;
3.鸭和冬瓜、陈皮、姜(切片)、薏米等一起放在器皿里,加入清水,用高火煮至滚;
4.改用低火15分钟;
5.把冬瓜捞起放在碟中;
薏米炖鸭做法已被12人烹饪制作过!
第二种:汤类菜谱冬瓜薏仁老鸭汤做法
材料
鸭子500克,薏仁50克,莲子50克,冬瓜500克,麻油
做法
1.鸭肉切去多余的脂肪(如果怕油,可以把全部的鸭皮去掉),冬瓜洗净连皮切成大块,(冬瓜连皮煲汤才有消暑的作用),薏仁和莲子洗净。
2.把上面所有的材料放进锅里,加入几片姜,注入清水,大火烧开后20分钟后(汤水快烧开的时候要注意把浮沫撇掉), 转小火再煮1个小时左右,熄火前加盐调味就可饮用。
3.鸭肉捞起放凉后,斩成小块,粘点淋了麻油的酱油吃,一样是个很好吃的下饭菜。
冬瓜薏仁老鸭汤做法已被61人烹制作饪过!味道还可以
第三种:汤类菜谱冬瓜薏仁老鸭汤做法
材料
鸭骨架,冬瓜,薏仁,陈皮,生姜
做法
1.鸭骨架焯水,冬瓜洗净不去皮切大块,薏仁洗净,陈皮泡发好,生姜去皮洗净切片
冬瓜薏仁老鸭汤做法已被30人烹饪过!
第四种:汤类菜谱冬瓜薏米瘦肉汤做法
材料
冬瓜1.5斤,薏米100克,瘦肉1斤,陈皮0.25块,姜2片,盐适量
做法
1.薏米用清水浸4小时。
2.冬瓜连皮和籽洗净后切大块。
3.瘦肉洗净后切块焯水。
4.陈皮用清水浸软后去瓤剪成丝。
冬瓜薏米瘦肉汤做法已被21人烹饪过!
第五种:汤类菜谱冬瓜薏米汤做法
材料
冬瓜一块,薏米一两,姜片适量,葱花少许,料酒,精盐,鸡精,胡椒粉少许
做法
1.薏米洗净,清水浸泡至发软;冬瓜去皮洗净,切块备用。
2.锅里加适量冷水,放入泡好的薏米,姜片,料酒,大火烧开,改文火煮10分钟,之后加入冬瓜块,再煮8分钟,调入精盐,鸡精和少许胡椒粉,并撒上葱花即可。
小诀窍
老中医温馨提示: 此汤适用于身体肥胖,水肿,小便不利等。 薏米和冬瓜均属性凉,味甘之物,女性在生理周期尽量不要食用。
冬瓜薏米汤做法已被79人烹饪过!
小编整理263位网友投稿材料与冬瓜薏米汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:冬瓜薏米煲老鸭
第二种:冬瓜薏米汤
第三种:冬瓜薏米煲水鸭
第四种:海带冬瓜薏米汤
第五种:冬瓜薏米汤
第六种:冬瓜薏米大骨汤
第七种:冬瓜薏米瘦肉汤
第八种:冬瓜薏米饮
第九种:解暑祛湿冬瓜薏米排骨汤
第十种:冬瓜薏米排骨汤
结合32位厨师推荐,再从672网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
黑豆桂圆煲乳鸽、蒜子田鸡汤、白鱼清汤、酸萝卜鱼干汤、梅子海鲜汤
菠菜鱼片汤、鱼酸汤、红烧鳗鱼汤、怀石风味鲷鱼汤
一品豆腐汤、酸辣汤、鲑鱼味噌汤。
烹饪汤类